キッチン生活

５／２２　なつかしー！！

今日書店にいきましてみつけましたよ、こんな本！

速水もこみちさんの料理本。

モコ、かっこいい～～

などと

だらしなく料理男子モコのエプロン姿に

うつつを抜かしておりましたところ

「おお！！これは！！」

なんと以前私が勤めてたキッチンで

モコさんが素敵にポージングしている

ではありませんか！！

ああ～～

ここでもここでもここでも！

私が使ってたキッチンでモコが！！！

私が寄りかかったところにもモコが！（鼻息）

そうなんです。とっても素敵なキッチンだから、スタジオ貸ししてるんですね～～現在は。

どうやら私含めシェフがすべて入れ替わってその後・・お店はクローズになってしまったみたいだけれど

こんなところでお目にかかるとはっ！！懐かしい。

モコが・・・モコが！！やっぱり背がたかいなあ～～（惚れぼれ）。

書店で見かけたら手にとってみて。他のページの撮影のお部屋も素敵でしたし

お皿や盛り付けもきれいで良かったな（＾＾）

今日でハスハチを卒業しました。
突然ですみません。

おいでいただきましたお客様方、支えてくださった皆様
本当に短い間ですがお世話になりました。

この場にて心より感謝の気持ちとお礼を申し上げます。

ハスハチはＧＷ中はおやすみを頂戴し、あけてからの営業は全く違う形・・・
通常のキッチンカフェの営業形態ではなく
スタジオ、イベントスペースとして運営するようです（すみません、詳細知らなくて）

そのため
シェフたちの作るランチをたのしみに来られるお客様方
本当に申し訳ございませんが、私を含めキッチンスタッフも全員
卒業となりましたのでとても残念ですが、お詫び申し上げます。

ハスハチの今後についてはまだＵＰされていないようですが
http://www.hasu8.com/
をチェックしていただけたら、と思います。

ハスハチ、minを可愛がってくださった皆様。スタッフのみんなに
心からの感謝の気持ちでありがとうございました！！

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4/10　デトックスイベント無事終了しました！

先に告知させていただいた「デトックスナイト　テーブルの上のお花畑」が無事終了
いたしました（＾＾）

おかげさまで人生初のイベントは大成功です。
お客様たちの和やかな雰囲気でmin自身も癒やされ、とても幸せな気分でした。
この場をお借りして厚く御礼もうしあげます。

それではレポート開始です！

今回はお料理の構成、レシピ組みから店内のテーブルコーデ、レイアウト、音楽に至るまで
担当であるminが行います。

ハスハチキッチンの夕方。まだ明るい店内。

これが夕方になると・・・
盛り上がってきますね！！

テーブルの上はこんな感じ。メニューリストと今回の食材の効能が書かれています。
その上にはmiｎのうちで育てた四葉のクローバー。

玄関には私のお友達が送ってくれた素敵なお花！
Ｍちゃん、ありがとう！！泣けました（ＴフＴ）

なんだか素敵じゃな～い？いいんじゃない？？スタッフにも好評のコーデでした（＞▼＜）

さて、早速コースを開始いたします。
今回は春のお野菜をメインにしたベジタリアンコースです。
フードコンビネーションとか加熱の量とか流れはこの際あまり考えず
親しみやすい感覚で気軽に春の野菜と意識を今日をとっかかりにして楽しんで
いただけたらと組んでみました。

はじめに（画像が無いので自宅での試作のを・・・）

このきれいな色の液体は、デトックスハーブブレンドを作ったドリンクです。
これにこれまた秘密の液体をいれるときれいなピンク色に染まり、コースを華やかにスタート♪

あ、これも写真が無いですが、ドリンクと一緒に出す
一口アミューズにはＲａｗのトリュフを作りました。

さて次は

丸ごとトマトのマリネ　ガーデンサラダきらきらジェル添え　コリアンダーの香り

スタッフドスプリングキャビッジ（春ｷｬﾍﾞﾂの詰め物煮）

お客様の前で切り分けます。断面はミルフィーユ状になっています。
お見せしたかった～～。

合間にお話もしつつ（＾＾）皆様聞いてくださってますねえ。ありがたい。

お客様も和やかなムード

次は　タジン鍋に入った　ハーブライス（玄米）です。

レモンを絞って召し上がれ。

さてシメはバナナアイス Rawfood Style

皆様、ご満足いただけた様子。
良かった、楽しかった、うれしかった～～～

最後に記念撮影
パチリ★

てっかてかです（笑）

遅くまでありがとうございました。
アシストしてくださったＫちゃん、サンクスです。

皆様に心よりのハグを！

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3/31　春まぢか

もう明日は４月ですね～（＠＠）
早い早い。

カフェのテラス工事が終わり、もっと暖かくなったらテラスでお食事なんてして
いただきたいな～とか思ったりします（＾＾）
お店のテラスに出しっぱなしのこの青いイスが私は大好き。
きいてないけれどおそらく古いもの。イギリスかな？フランスかな？アメリカ？？

飾ってあるのは　おかもさんのチンゲンサイの黄色い花。
根っこつきっで送っていただいた春の香り。

今日はミキさんがイベントの仕込みを始めました（＾＾）♪
私もそろそろ仕込み、始めなきゃな～。
ウキウキ＆ドキドキです。

・・・・・・・・・・★・・・・・★・・・・・・・・・★・・・・・・★・・・・・★

私、minのイベント「春のデトックスナイト*テーブルの上のお花畑*」
４／１０（金）１９－２１時　行います！
春はデトックスシーズン。冬の間に溜め込んだ脂肪や毒素を排出する効果の高い
お野菜を使います。
とおりの良い身体へのきっかけとしてベジタリアン料理をコースでご提供いたします（＾＾）
是非
東日本橋のオアシスと呼ばれる「ハスハチキッチン」においでください。
心をこめておもてなしいたします。
３８００円（税込）３／８までにお申し込みくださいませ。

詳細はこちら
お申し込みは・・・０３－６８２６－８８８９　ハスハチキッチン　
e-mail:fukumoto@lotus8.co.jpまで（ハスハチキッチンイベント担当）

お電話またはメールくださいませ。（＾＾）