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今年のゴールデンウィークは毎日よく晴れて、おかげさまで実り多い充実の日々を
送ることが出来ました。
いままでの活動とはまた違う試みもしましたし。
一から十まで総てを自分ひとりでこなし、そこで改めて感じること
自分を外側と内側から観察すること。
意外と冷静にこなせたと思います。
私にとっての料理は絵を描くことの延長線にあり
コレクタブルを並べるようにそこにお菓子をならべ
今までバラバラに中途半端で投げ出したように傍からは見えても
私の中の道は総て血管のようにつながっている。
まるで冬の時期、地表は枯れてなにも無くとも、その土の中には根が息づき
春の芽生えをまつように
ずっとずっとそれらは私の中に眠っていた。
今回の５日間は私の好きなものをうまく表現できたと思う。だから総てを出し切ったから
なにかすっきりと蛹から抜け出したように
爽快な気分。久しぶりのこの感覚に自分でも驚くほどこの数年の苦痛を得ていた自分と
同じ人間とは思えない。
努力しては打たれ失い、破壊し再生しもがき、そして苦悩してきた。
今の私はようやく春を迎え、しばしその穏やかさに身をよこたえているようだ。
ちょうど今の季節、春から初夏に向かうように柔らかでそして時に強い日差し。
これからも在るがままに見つめていこう。そして育っていこう。
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模擬店、他店での活動
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コメント（4）
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いよいよです〜〜
仕事をしながらの出店準備は気持ちが浮ついていけません（＾＾；）
朝からせっせと作成中！！明日いよいよお菓子の屋外販売をいたします
 この二日間、夜中に怪しく焼いたり貼ったりしております。
ここでは内容をお伝えしきれないのでお知らせできるページを作りました。
ブログ内では今後は移動店舗などのお知らせはいたしませんので
もしももしも私のお店のことをお知りになりたいというあり難い方
 がおられましたらログインしていただき、コメントで「お店が知りたい」と入れてください
 こちらから詳細が観れるページをお知らせいたします。
（個人情報は載せないでくださいね！ご注意）
もちろんご興味だけで来店できないなんて当たり前ですから〜覗いてみたい方だけどうぞ
 おまちしてま〜〜す
 さて、仕事仕事！
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半年以上お世話になったお仕事を今日で卒業いたしました。
仕事も楽しかったし、ほとんどのスタッフの方々もどこに行っても温かくしてくださったので
とても良い最後を（なんだか良くない言い回し？）迎えることができました。
最後の日に成果を挙げることができて、うれしかった....
さて最近いろんなところでバタバタしています。
仕事も、そしてこれからの個人活動のことも。
このＧＷを機に試験的に自分の姿を模索しようと思いました。
いろんなパターンでの活動を起こし、その中で自分の姿をあらためて客観的に捉えていこうという試み。
これって意外と楽しいようで修行のように厳しい部分も併せ持っています。
具体的にお話すれば
このＧＷは日ごろお世話になっている農家さんの直売所の軒先をお借りして
実際に自分がそこに立ち、ケーキや作ったものを販売することになりました。
５日間、みっちりと軒先にたち、実際にどのような方が興味を抱いてくださるか、どのような品物が
売れるのか。価格設定が妥当か。そして直にお客様とお話をして、ご意見を伺う貴重な機会です。
思い起こせば昨年は私にとって大きく歯車が動き出した年でした。
今まで人様にお世話になって得た場所から離れ、そのときにはキッチンイベントを
その後は友人とのコラボでカクテルと料理のイベントを。そこから飛び出して妹と野外イベントにて
屋台を出店しました。
全て色彩の違うもので行ってまいりましたが、毎回こういうことを行うたびに自分というものが
よくわかってきます。
自分がどういう色彩、どういう味、どういう空気を望むのか。独りがいいのか、だれかと一緒がいいのか。
全てを含めて私の血と肉そういうものから発する体臭のようなもの（表現が汚いですか？）
それはまるで大きい波を水の塊をザーっと受けてそこに請け合い合える関係と空気感が存在しあえれば
濃密な体温を生む。ともすればその水の塊にのまれ、どこかに消えてなくなる。
よけて逃げたら何も得られず、真っ向から対面しようと力めば反発しあうだけ。それもよろしくない。
想いあってとろけるようでなければ。これがなかなか難しく、己を直視するということは...
受け入れるも受け入れないも私の選ぶことではない。私を望んでくれるならば
ただ私はそこにあるだけ。
あるようにあるべきにあるだけです。裸のようなもの。
すり抜けるものも、よけるものも、そして私の一部に融合するものもあるってこと。
いったい何がいいたいかといえば
こういうイベント事はやればやるほど、望む形はシンプルになって、さらに己の姿を知ることになるということ。
自分が勝手に思ってる「私の像」は別物で、そんなものは意味が無くすべては周りからの角度で
世の中はできている。自己評価の高い人は得てして小物だ。だからそうなりたくない。
卑屈にはならず、それでいて謙虚につつましくいこう。そうわかった。
いつも思い描く路傍の石のように。それを思いながら己をはたから見つめればおのずとその差が
わかってくるように思える。
おうけいただいた農家さんの直売所には
端境期のため少なく並んだお野菜ですが、心根の優しいおくさんと無口ですが実直そうなご主人の
大事に育てた子たち。
私の春夏秋冬の生活を支え続けている畑のそばで、私はお菓子を売ります。
動物のものを使わない、心をこめてつくったお菓子です（＾＾）
今からどういう演出で喜んでもらおうか考えています。
どうやら私の望む姿はただ単純にものを販売するのではなく、空気や温度を感じてもらうことに
あるような気がします。
「食」というのはそういう健全なエロティックなものだと思う。あくまで陽の光のような健全なことが
前提ですが（＾＾；）
ケーキを焼きながらいつでも羽ばたけるように飛ぶ練習をし続けています♪
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ゴールデンウィークにむけて、minがやってみたいのは またしても出張料理店、またはカフェ。 そこで前から出店してみたかったイベントの情報をずいぶん前にしらべたら 今年は会場も去年と違う場所、しかも応募の締め切りも去年よりけっこう早めに終わって おりました。 あきらめて他のちょっとメジャーなイベントを検索。 こちらは出店のお金がすごくかかる。もし出店するならこじんまりと、という私の希望に 合わないし、無理にガッツリやっても元が取れるほどの売り上げが厳しそう。 それでここも×。 意外とゴールデンウィークに私の好みのお店を出店できるところは少なく もう一箇所だけやってみたいところがあるので探ってみるつもり。 （そのときは募集要項が準備中だった） これはその趣向の方々があつまるので良いかもです。ただし、お店を持ってる方が メインなようなので、相談しなくては！ 前回、初の露店を行ってみましたがその際はカフェではなく料理をメインにしました。 今回もしもチャンスがあればカフェ的な要素を強くしてやってみたい。 この春から一年間が私にとって大きな意味のある期間だと思います。 今後の人生に強く刻むチャンスにして行きたい。 さて、ちゃんと出店できますかどうか・・・
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お仕事で初の料理教室を行ってきました。 結果、撃沈・・・orz もともと先生向きではない私。 まだまだ修行中の身ゆえ、人様に教えることなどおこがましく 気もすすまないのでお断りし続けておりましたが 私自身の成長のためにも、やはり一度体験させていただけたら大変勉強になるので お引き受けいたしました。 しかしながら 詳細が送られてきてなんと１時間半で作って召し上がっていただくというタイトな スケジュール。 クリスマスのためのメニューなのでみみっちいものも嫌だったのでしっかりコースで 組みました。 普段黙々と料理している時はそんなに時間も押さないのですが、クラスでのデモは 本当に時間配分も難しかったです。 レシピせつめいもボッコボコ。手際も悪い（＞＜） 設備が電子レンジとブレンダーのみのところなので、火気が使えず、電子レンジでパスタを 茹でるしかなかったのですがこれが・・・・・！！ 自宅で何度も何度も練習しましたが、会場の電子レンジは６００Ｗ。 私の家のは５００Ｗ！ あ゛~〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 パスタ、死亡。 それでもお客様たちが待ってる、これ以上お待たせすることも出来ず、やむなくソースを 絡めてお出しいたしました。 「今世紀最悪のまずい麺」とのコメントをいただき、玉砕。 お客様方には本当に申し訳ありません。 ソースはおいしいとおっしゃっていただけましたが、もう料理人としての何かが ぶっ壊れておりました。 普段だったら絶対お出ししないようなまずいものをまずい！と思いながら出さねばならなかった 事が果たして正しかったのかどうか、これは料理人として生きることを目指す私は 本来ぜったいありえない事です。 何よりも「おいしいね」と言い合ってごはんを食べていただきたかった。。。 凹みから立ち直れません。 寒い中お時間を作っていただいたお客様においしいものを召し上がっていただけなかったことが 悔やまれてなりません。 総体的にグズグズでガッタガタだった初先生の時間は終わりました。 そして今回も大変勉強になりました。 大失敗と凹みの時間も私の貴重な財産です。 お客様の美しい楽しげな笑顔をいただけるようさらなる修行の日々は続くのでした。。。
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