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今日は朝から検査のはずだったのに・・・
検査前の診察で中耳炎だった事が分かり検査中止
 耳の検査だから中耳炎だと出来ないんですよね
 ここ数日耳が痛く熱もあるけど毎度なのでほったらかし（笑）
小さい頃も頻繁になってたけど大人になっても月に１回は中耳炎になるんですよね
 耳が弱いみたいです・・・
数日はお家で大人しくしています
 苺の季節になったら作りたいと思っていた
『果実とハーブのお酒とシロップ ジャムとお茶とコンポート』の本に載っていた
『究極のいちごシロップ』
 とってもキレイな色のシロップが完成
 水を加えず火にもかけないのでギュッと苺の美味しさがつまってます
炭酸と割っても良いけど牛乳と割っても美味しかったです
レシピ名に究極が付くのも納得
 こちらはネーミングに納得いかなかったもの
 あくまで納得いかないのはネーミングだけです☆
友達がお土産に持って来てくれた千葉県市川市の『ＢＯＮ ＣＯＵＲＡＧＥ』さんのマドレーヌ
『昔ながらのマドレーヌ』って買いてあるから
小さい頃に母親が作ってくれたマドレーヌを勝手に想像してパクリ 違うーー！！
ラム酒やマルカルポーネチーズが入っているし昔っぽくない！！
あっ。これはこれで美味しいんですけどね♥♥(o￫ܫ￩o)♫ღ
『大人のマドレーヌ』に変えてくれたらぴったりなのに。
 今日の本・ｍｉｌｌｉｅ ｍｏｉ（ミリーモイ） 〜酒井 景都〜 ミリーモイはロシア語で愛しい人の意味
パリの小道でみつけたかわいいお菓子、雑貨、インテリアなどなど
愛しくなるもの満載です
・まいにち食べたい ごはんのようなケーキとマフィンの本 〜なかしま しほ〜
素朴なお菓子レシピいろいろ
お菓子が乗っている食器がＡＲＡＢＩＡのヴィンテージを使っていたり素敵すぎる
あっ右の写真はなかしまさんレシピのチョコ＆クルミのスコーン
全粒粉を使いバター不使用なのでチョコが入っていてもごはんのように食べられます♪
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お料理
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コメント（73）
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ベジタリアンな方がお肉の変わりに使っている大豆ミート
ずーっと気になっていたので初めて使ってみました
 今回作ったのはキーマカレー
 ここから．comの『大豆ミート ミンチタイプ ２００グラム入り』
乾燥した状態で入っているので沸騰したお湯で１〜３分茹でて使います
茹でると２．５〜３倍の大きさになるので水切りをし
あとはお肉と同じように調理すればＯＫ
 ３分茹でてからスパイスと一緒に炒めた状態
お肉にしか見えないですよね
 完成
 作り方は省いてます（笑）玄米ご飯と組み合わせたから健康的
食べてみたら食感はお肉
 お肉よりもさっぱりしていて美味しいかも
 タンパク質、イソフラボンがたっぷり摂れるのも嬉しい〜
簡単に使えるので他にも色々作ってみたいです
 今日の本 ｎｕｕａｍｕ手帖 〜渡辺 満里奈〜４年間続けていた手作りの連載の中から「縫う物」と「編む物」をまとめたもの
手作りと言うとやぼったくなるけど洗練された手作り作品がこちらのやる気を起こしてくれる
だれかの木琴 〜井上 荒野〜どこかれ見ても幸せに見える家庭の主婦小夜子
小さな孤独をかかえて少しずつ奇怪な行動が増えていく
小夜子の壊れ具合がジワジワと怖い |
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先日、近所に住む甥っ子が遊びに来ました
歩いてすぐの距離に住んでるのになかなか会えない
小学５年生はサッカーにお稽古にと忙しいようです
お手伝いが大好きなので一緒にパン作り
Pasco（敷島製パン）の『おうちパン工房』
ベーグル プレーン、惣菜パン生地、小麦の匠
３種類の冷凍パン生地を使って簡単パン作り
 冷凍パン生地を解凍（表面が乾かないようにラップをする）
解凍したら小麦の匠（丸いパン）は整形
オーブンの発酵機能を使って発酵
発酵後に惣菜パンには角切りソーセージ、マヨネーズ、マスタードをトッピング
ベーグルには胡麻をトッピング
オーブンで焼いたら完成
 惣菜パンと小麦の匠は全卵をハケで塗って照りを出してみました
ベーグルも完成
長細い形は甥っ子オリジナルらしい
 クリームチーズとブルーベリージャムを挟んで食べてみました
解凍〜焼成までは３時間ぐらい
私はほとんど手伝わず甥っ子が一人で作ってました
楽しかったらしく大喜び。そんな甥っ子を見て私も大喜び（笑）
以前は手ごねでパンを作ってたけど１日がかり。。。
冷凍パンだったら手軽に作れて良いですね
フワフワのパンはパン屋さんのパンに負けない美味しさ
 休日の朝にも簡単に美味しいパンが食べられる
冷凍庫に常備しておきたくなります
 おうちパン工房HP |
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今日の東京は昼頃から雨
 朝からどんよりした天気だったので起きるのが辛かった
こんな天気の日は１日中お布団の中にくるまっていたいですよね
 健康
 この言葉にすごーく弱い私はこんな物を見つけました
日頃、暴飲暴食をしているもので。。。
そば米
そば米とは
そばの実の殻を取り除いたそばの実の中身のこと
そばの実の栄養素をそのまま食べられるんです
ポリフェノールの一種ルチンは高血圧、脳卒中、成人病にも効果的なんです
そば米を使って豆ご飯を作ってみました
そば米０．５合、米２．５合、炒り豆（節分の残りなので適当）、塩少々、醤油大さじ２、昆布１５センチ
 これを炊飯器に投入して炊くだけでＯＫ
水加減は３．５合の目盛りに合わせてみました
何とも地味なご飯の出来上がり（笑）
食べてみると豆もそば米も入っているから水が足りなかったみたい
パラパラしているので。。。
チャーハンに変身
 卵とシラスを入れてみました
こっちのほうが断然美味しかったです
パラッとしたお米なのでチャーハンが作りやすい
そば米のプチプチした食感が本当に美味しかったです
香ばしいそばの香りもするんですよ〜 |
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昨日の雪は積もらなかったですね
今日は朝から雨になったり霙になったり。。。
今日は車に乗るのでどうか雪になりませんように
 お鍋を買ってから俄然料理にやる気を出しています
と言っても簡単なポトフ、ちゃんこ鍋、カレイの煮付けなどなど
この肉々しい物は『スペアリブ』（笑）
いつもは肉を漬け込んでオーブンで焼くんだけど今回はお鍋を使ってます
初マーマレードを使ってのスペアリブ
スペアリブ１キロを塩をすりこんで１時間
お鍋を熱してスペアリブに焼き目をつけて水を入れて５分煮る
水を捨ててキャベツ１玉（くし形に切ったもの）と
にんにく、マーマレード、ビネガー、塩を入れて蓋をして２０分で完成
料理が苦手な私でも失敗なく作れるのが嬉しい
 マーマレードによってお肉が柔らかく優しい甘さに仕上がります
ちょっとマーマレードの切れ端がお肉やキャベツについてい汚いんだけどね。。。
まあ美味しければ良しとします
 健康おたくな私が最近気に入っているのがこちら
ハウスウェルネスフーズさんの『サプリ米 カルシウム』『サプリ米 ビタミン・鉄分』
ご飯を炊く前にさっと混ぜるだけで手軽に栄養補給できるんです
 １箱には２５グラムの袋が２袋入り
ビタミン・鉄分のサプリ米は黄色
５種類のビタミン・鉄分が摂れるんです
カルシウムのサプリ米は白
カルシウムとカルシウムの補給を助ける３つの成分入り
お米１合につき付属のスプーンに１杯
ビタミン・鉄分のサプリ米は１箱でお米約１０キロ分
カルシウムのサプリ米は１箱でお米約４キロ分
炊きあがったお米は見た目にも分からないし味も変わらない
手軽に栄養補給できるので助かります |
