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ワークショップの続きです。 ◎午前中：味噌作り ◎午後 ：夕食作り 今から夕食作りの事を書きます。 味噌作りについては一個前の記事をご覧くださいまし。 さて、３班に分かれて･･･と書きましたが まず『鹿組』 本日の鹿。吊るされてます。 初めて見た･･･。赤い･･･。 鹿組は何を作ってくれるんでしょ。楽しみー♪ まずはさばく。 みんなで切りまくって こうなりました。 最終的にどーなるか･･･。 次っ『ピザ･ナン組』 教えてくださるのは ワークショップに参加されてた 京都市内に住むママさん。 この日はお子さん２人とご参加。 ピザ生地 ばしこーん！！ ねーりねーり･･･ ばしこーん！！ ねーりねーり 生地ができたら 伸ばして ソース塗って トッピングー。 さーてこちらもどうなるか。 もう一つの『パン組』は 私とさんちゃんがでしゃばりました。（笑） パン組さんもねりねり こちらは ちびパン達。 道具や材料をいっぱい忘れまして･･･。ご迷惑をかけました。 なんとかできました。。。 さて結果。 鹿肉 塩コショウ 鹿汁 豆腐柚胡椒 ピザも薪ストーブで でけました♪ パンも薪ストーブに入れてもらって ちゃーんとできましたよｗ みんなのおかげでおいしい夕食をいただきました。 ・・・夕食の後は･･･ 呑み会ｗ 私は１：００少し過ぎで就寝。 さんちゃんは５：００まで呑んでた･･･。 そして７：００には起きてた。 すごいねー。 でもフラフラしとったよ。 今回も楽しいワークショップでした。 ２日目の朝はナンを焼いて 朝ごはんの後は 鹿の燻製講座してはりました。 私達は用事があった為、燻製講座に参加せず帰宅。 あーーー･･･。残念。 いつかフラッと寄って 燻製させてもらおーっと。 何持って行こうかな〜。 いろいろ燻製してみたいな〜。 あぁ、また楽しみが増えた！ 里山舎さん、スタッフの皆さん、今回もありがとうございました！！ ザビエル様、お疲れ様でした。
・・・本当に･･･。（笑）発熱なさらないでくださいね！ |
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コメントを頂いたので遊びにきました(*^-')b
絶対市販のお味噌が食べられなくなりますよ！手前みそとはよく言ったもんですo(≧∀≦)o
味噌作り、お疲れ様でした。来年が楽しみですね
2009/2/2(月) 午後 9:49
ザビエルだす。
ういっちさまの完成されたブログの後に、
神よ！
私は何を書けば良いのでしょうか？
2009/2/2(月) 午後 10:24 [ 里山舎 ]
ミソ作りってこんな感じなんですねぇ。
１年後まで食べられないのが、待ち遠しいような楽しみなようなｗ
ほむほむ は鹿肉を食したことはありませんが、ぱっと見、脂身の少ない牛肉っぽいですね。
しかしどれもこれも美味しそうな…
画面に手を伸ばしても１ｇも食べられないのが無念でなりませんぞｗ
2009/2/2(月) 午後 11:00 [ ほむほむ ]
＜りゅうままさんへ＞
お越しいただきありがとうございます♪
一年前に作られた味噌をたくさん分けていただいたのですが、
・・・うあぁっ！！ うーまーいーーーっ！！
確かに市販の味噌はもう食べられなくなります！！
いや〜 やめらんない･･･。
来年が更に楽しみになってきました。
今度は自分が作った味噌で♪
2009/2/2(月) 午後 11:10
＜里山舎さんへ＞
まーた何をおっしゃいますやら。バシバシ。←大阪のおばちゃん風
里山舎さんならではのするどい観点での記事UPを
楽しみにしてます。
明日、メールで写真を送りまーす。
2009/2/2(月) 午後 11:15
＜ほむほむさんへ＞
味噌作り、オススメです!!
味噌汁はモチロン、おにぎりにつけて焼いたり、何にでも合います！！
一年、長いような短いような？？
待つこともまた楽しきことかな。
画面から配達できる時代が来たらめっちゃ面白そう♪
いろんな食材クリックしまくってやる･･･。うしししし。
2009/2/2(月) 午後 11:28
大分の方では結構、鹿肉をたべますよ。
くせがなくて食べ易いですが。
私個人としては鹿とか馬とか
イメージ的にダメです。。。。。
2009/2/3(火) 午後 2:04
みんなでワイワイ楽しそうですね♪
パン作りはさんちゃん、お手の物ですよね(^_^)v
私も今日、ライ麦パンを作ったんですが、気温が低いと
発酵が難しいです、、。(>_<)
2009/2/3(火) 午後 4:02
＜みきぴんさんへ＞
みきぴんさんの鹿肉記事、実は拝読してました･･･。（＾皿＾）ｲﾋｯｗ
私が鹿肉と出会ったのはこちらに越してきてからです。
意外とおいしかったです。
少し分けていただいたので、何にしようか迷ってます♪
2009/2/3(火) 午後 6:26
＜さいさんへ＞
私が作ったライ麦パン、どえらい形になりました･･･。（泣）
丸くしたつもりが･･･「何角形？？」になってしまいました。
うちでは だるまストーブがありますので
その側に置いてます。こういうときは、昔ながらの寒い家でよかったなぁと感じます。
が。･･･だるまストーブ様がいないと凍死します。
言い過ぎか。（笑）
2009/2/3(火) 午後 6:35
こんばんは、なかおです。トラックバックしました。
こないだは楽しかったです。
そして、美味しかったですね。
それから、長時間の取材、ありがとうございました。
今度、園部の方にも遊びに行きたいです。
2009/2/4(水) 午後 11:08 [ tkkkk ]
＜log**56さんへ＞
ワークショップ、お疲れ様でした♪
さんちゃんの脱線話にお付き合いいただきましてありがとうございました。
えらい長い間 拘束されてましたが大丈夫でしたか？笑）
お互い情報交換しあって 切磋琢磨できるようがんばりましょーねー♪
2009/2/6(金) 午前 10:35