一行日記

SPOON！！

Thu, 10 Nov 2005 01:52:27 +0900

久々にゆっくりランチにありつけました。
近所で人気のカフェ”ＳＰＯＯＮ”です。
今日のメニューは”昔ながらのオムライス”。
オムライスのソースと言えば、小さい頃はケチャップ、
最近はデミグラスソースとこってり濃い味に慣れているだけに
とても素朴な味わいでした。

帯広名物「ぱんちょう」の豚丼！！

Fri, 21 Oct 2005 23:50:49 +0900

飛行機を東京で乗り継ぎ、半日かけて
北海道は帯広へ。どんな旅になるのやら。
昼食は名物「ぱんちょうの豚丼」です。
行列のできる店で有名なのですが、タイミングよく
並ばずに入れて、席につくといきなり
「お味噌汁なめことわかめどちらにしますか？」
と聞かれ、「なめこ」と答えると
その店員さんはさっさと奥へ入ってしまいました｡
そして出てきたのは丼からはみ出すほどお肉が豪快にのせられた
豚丼《華》でした。
種類が松､竹、梅、華とあって何もいわないと
華が出てくるのがここの店の慣わしらしい。
ちなみに、松が上のランクと思うのが一般的ですが、
ここでは華に向かって量が一番多くなるのでした。
女将の名前が”うめ”さんで自分の名前が一番
下のランクというのは許せないということで逆にしたとか。
豚のロース肉はさくっと噛み切れるほどよい固さで
炭火焼で香ばしくとてもおいしかったです。

ダンケのハンドメイドタルト！！

Thu, 20 Oct 2005 02:18:03 +0900

またまた美味しいものを食べました。
冷凍ケーキですが、その名のとおり手作りのタルトです。
みかんが１個まるごとごろごろ載っているのと、
周りに飾ったホイップクリームもボリューム感があり、
食べ応え満点でした。

京都の宴！！

Mon, 17 Oct 2005 22:28:13 +0900

　知り合いの沖縄在住の作家、仲村清司さん（新潮文庫「住まなきゃわからない沖縄」好評増刷中）が読売テレビで毎週木曜日の深夜に放送されている「沖縄オバァ烈伝」の番組宣伝のため関西にやってきました｡そんなことで京都の某所で宴会です｡来月には新刊の「沖縄チャンプラ亭」が双葉社より出ますので皆さん買ってくださいね｡

かぼちゃプリン～オレンジキャラメルソース～！！

Sat, 15 Oct 2005 22:53:45 +0900

「これ食べてみて」と先輩から手渡されたかぼちゃプリンです。

【プティ・ラグジュアリー】「三國シェフ・かぼちゃプリン　オレンジキャラメルソース」

かぼちゃプリンにオレンジ味のソースで酸味とコクを出してあり
甘すぎない設計。
この手のデザートにはめずらしく、リキュールが使われていないのが意外でした。

銘店ケーキ・有名シェフ監修のデザートは、
流通菓子に食べ飽きた、本格派、ブランド志向が強く、
高級感を求める若い女性を中心に数年前からブームになっているが、
価格競争が激化する食品・流通業界の高単価を維持する手法の一つである。

実際に作っているのは業務用食品や学校給食を作っている
下請けのメーカーの大量生産工場だったりする。
（つまり流通菓子と変わらない。）

先輩「普通のプリンより美味しいとは思うけど、これ１個いくらすると思う？」
南風「２～３００円？」
先輩「１個５００円だって！」
南風「（＠＠）」

”三國シェフ”がどれほど有名な世界的フレンチのシェフかは知りませんが､
ご相伴に預かり、ごちそうさまでした。

ニューヨークチーズケーキ！！

Fri, 14 Oct 2005 21:46:32 +0900

”銀座マゼラン”のニューヨークチーズケーキです。
こってりとした濃厚さはチーズ好きにはたまらないおいしさ。
スティック状の形も食べやすく、おしゃれなケーキでした。

２ヶ月のごぶさたです。

Fri, 14 Oct 2005 00:28:27 +0900

ここ数ヶ月、忙しさのピークを迎えていて、まだ後ひと月は
いろんな事に追われる毎日です。
更新なくても訪問してくれた方には感謝です。

初心にかえって一行でも書いていきたいな。
（気持ちは大きいのですが。。。）

先日行ったお店の画像をアップします。
滋賀県野洲市　「黒釜」
１００年民家を改装した料理店で、昔ながらの
お釜で炊いたご飯と近江牛（残念ながら今回は画像がありません）
が美味しいお店です。
コースの最後に出てくる、洋梨のタルトと珈琲が美味しく
大満足で帰ってきました。

バイカルのお菓子！！

Sun, 14 Aug 2005 04:12:53 +0900

京都はバイカルの洋菓子です。
やわらかめのビスキュイ生地の間に
たっぷりの生クリームを挟んであり、
ちょこっと甘いものが食べたい時に
ぴったりのスイーツでした。

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因幡の白うさぎ！！

Sat, 13 Aug 2005 20:59:04 +0900

夏バテ気味でブログの更新が滞っています。
毎回訪問して下さってる方には申し訳ないです。
先日鳥取県は大山へ行って来ました。
京都から「特急スーパーはくと」で片道３時間半
かけて（よく揺れるので酔いました）行き、
鳥取砂丘も雄大な大山の山並みも牧場も
見ずに、山陰名物｢因幡の白うさぎ」をお土産に、
翌日朝一番の「スーパーはくと」で帰ってきました。
一体何をしに行ったやら。

アンパンマン！！

Sat, 30 Jul 2005 20:19:59 +0900

京都はＪＲ伊勢丹へお出かけ。
夏休みなのと｢アンパンマンとやなせたかし展」
などが催されているので親子連れでごった返していました。
ＪＲの駅、デパートの壁各所に真赤なアンパンマンのドアップ
ポスターが張り出され、老いも若きも指差し立ち止まって行く。
アンパンマンは永遠の国民的スターになるに違いない。

ランチは９Ｆの｢市場小路」へ。
おすすめの”彩り御膳”をオーダー。
生春巻きや湯葉の揚げ物の小鉢に舌鼓。
京都らしく薄味で腹八分目がうれしい御膳でした。
ふとお子様ランチのメニューを見てみると、ふりかけ・おもちゃの
キャラクターはやっぱりアンパンマンなのでした。