*読書と物理と時々車

イタリアンローストブレンド 店A

店Aは、嫌な雑味が出ない替わりに、ちょっとコク等で物足りなさがあった。ということで、イタリアンローストブレンドを試してみる。

今まで飲みつけてきたものというものがあるし、ごく一般的な基準なんてどこにもないし、結局僕の主観になってしまうけれど、やはりこれくらいの味は欲しいなという感じだった。

浅炒りの豆が悪い訳ではないけれど、私の好みなのでゆるしてちょんまげ。ん？ちょんまげ？

ブラジル サンパウロ農園 フレンチロースト 店A

前回に続いてコク重視で選んでみた。

以前のものよりも重たいコクでこちらの方が私の好み。

ここのお店は、全体的に軽めなので……。
今度はもっと重いものを試してみるかな？

ブラジル ダテラ農園 フレンチロースト 店A

おすすめというので、ブラジルにしてみた。

コクがあるというので選んだ。確かにあるけれど、少し物足りないかな。素性は上品で良い。イタリアンローストで飲んでみたいかな。パンチが欲しい。←これは完全に私の好み。

ルワンダ カレンゲラ フレンチロースト 店B

こちらの店では、注文を受けてから豆を焼いてくれる。所要時間は約１０分。

その間、お店で淹れてくれたコーヒーを一杯飲める。

焼いているうちに、豆からは結構な煙が上がってくる。結構意外だった。

焙煎室などでローストしている様子は見たことがあるが、目の前で焼いているのはあまり見たことがない。それを見るのだけでも面白いかも。

深炒りで、苦味重視にしてもらった。
しかし、しっかりと酸味とコクがある。
炒りたては、香りも素敵で豆が良く膨らむ。

店Ａと店Ｂと、どちらも世話になりそうだ。

マンデリン（多分）深入り、店A

生活も変わって、コーヒーの仕入先（お前は商売人か？）も変わる。

感想は、うまい。
思っていたほど苦味は強くなく、逆にソリッドな酸味が引き立つ感じ。

さて、次は何にしようかな。