コスメルの風に吹かれて。

メキシコ寿司。

長期滞在のIさんが日本へ帰るので

Iさんが好きなお寿司を食べに行って来ました！

レストランは、Midori sushi　です。

メキシコ人は、太巻きの事も寿司と言います。

と言うか、メキシコ人には言いやすいのです。

注文した太巻きは

太巻き、レインボー、あたらしい

たんぴこ、マンゴ巻き、バナナ巻き

お醤油はキッコーマンとライム醤油

お米がギュッと詰め込んでるので

固めの太巻き、でもみんなで食べると美味しい〜

ご馳走様でした！

今年初のテキーラ♪

レストラン「パリージャ・ミッション」

メインを注文すると

ご飯、サボテン、豆、マッシュルーム炒め

チリのクリーム煮、サルサ、その他が食べ放題です

メインより、おかずの方が量が多くなってしまう。

食後に今年初のドンフリオの

テキーラを、2杯いっちゃた〜

グラスもお洒落、ライムと塩で

美味しい

体験チョコ作りとチョコ試食。

リピーターのダイバーのお客様と

体験チョコレート手作り行って来ました。

↑カカオの神様

チョコを作る前にビデオを見て

ガイドの説明を聞きます。

チョコレートの発祥の地は

なんとメキシコでした。

↑カカオの神様

最初にカカオを発見したのは、オルメカ族

(私はマヤ人と思ってました)

そのオルメカの人達は、サルがいつも

カカオの実を食べていたのを見て

サルが食べてるものは、人間も食べられると思い

カカオを食べ始めたそうです。

カカオを砕き砂糖を混ぜて

寒い時は温めて、暑い時は常温で飲んでたそうです。

メキシコでは、タバスコ州と

チアパス州がカカオの産地です。

タバスコの方は、ボールの形に似たカカオ

チアパスは長いカカオと形が異なります。

説明の後は、↑の部屋で

いよいよチョコレート作りを体験します。

細かく砕いたカカオに砂糖と黒砂糖

シナモン、バニラを入れ、柔らかくなるまで練ります。

これが結構力がいるんですーー

大昔は、メタテ(↑)でカカオの実を砕いてたそうです。

本日の作業場です。

器具に着いたカカオも綺麗に落とすように

スタッフから指示されます

練って柔らかくなったカカオを

紙を敷き、この形に入れ込みます。

店のステッカーで裏を閉じて出来上がり〜

お持ち帰りできます

いよいよ、チョコレートの試食

22種類、食べるぞーーー

全てこの形です。

ガイドが次々渡すので

ゆっくりは食べられませんが

う〜ん、幸せ〜

お店もあって、カカオ、チョコレート以外にも

バニラ、シャンプー、クリーム

店内は、カカオとチョコレートの香りが

ミックスされててうっとり〜

チョコレート作りは9時、10時、11時、12時

最後が13時です。

タクシーの運転手には、フランス人オーナーの

「チョコレート、KAOKAO」と伝えれば

連れてってくれます。

遠いので徒歩はお勧めしません。

ちなみに、チョコの試食で1番気に入ったのは

ベーシックな味です。

メキシコのカボチャ。

10月に入り、スーパーにカボチャが出始めました

これは小さいサイズですが

大きいものは、クッション程の大きさで

スーパーでは角切りにし、量り売りしてます。

お料理しないで、飾っておきたいくらい

キュートです

沢山種類があります

海外ではスーパーに立ち寄る事も

重要なポイントですね

メキシコのカボチャのお料理は

あまり聞いた事が無いですが

カボチャ自体は甘くないので

個人的にスープが好きです

カンクンで本格的な焼き肉屋。

カンクンに焼肉屋さんがオープンしたと聞いたので

行って来ました。

カルビ、キムチ、蒸し餃子、お味噌汁

茶碗蒸しみたいなもの？、ご飯お代わり

ビールはメキシコのXX

韓国の焼酎もあったけど、明日はお仕事だし止めときました。

美味しかった〜

オーナーは韓国人

店の名前は、Oh my gottie(だったかな?)

場所は、Krystal Urban Cancun　の向かいにある

プラザに入ってます。

メキシコで初めて焼き肉を食べました。

幸せな気分