台湾の自然＆life

口袋麺包（ポケットぱん）

今日は口袋麺包（ポケットぱん）と言う物を作った。

 

生地は、塩味でショートニングが少し入ってるハード系の生地です。

 

、生地を１００ｇ分割し、麺棒で薄く長く伸ばし、エダムチーズをつけて焼くだけの簡単なパンです。

焼成後に半分にカットして、さらにパンの中に切れ込みを入れる！

 

 

、中に入れる具材は、人参５ｇ、キュウリ５ｇ、スィートコーン５ｇ、スモークチキン３０ｇを、和風ゴマドレッシング１０ｇであえる、混ぜたものをレタスの葉２５ｇで包み、それをパンに切り込みを入れた部分に押し込んでおしまいです！

 

 

 

お味はとってもおいしかった・・・ドレッシングが効いて和の味だ！これが台湾人にうけるかはわからないが・・・

ちなみにこれは私のおやつです！商品ではありません。

左写真が、和風ゴマドレッシングです。

これは何でもいける・・・・・

 

勿論、パスタにもあう・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

伯爵茶メロンパン

久しぶりのパンです・・・・

 

今日もいつものように余った生地でパンを作ってみた・・・

 

生地は、菓子パン、そして材料はビス生地と伯爵茶（アールグレイ茶）を混ぜてメロンパンみたいに成形したものです。形は葉のイメージにしてみました＾＾

 

　伯爵茶メロンパン

 

 

 

、今回使用した伯爵茶二種類です。

 

 

、おまけ！これは、伯爵茶の天然酵母を作ってる最中です。これを、パンに混ぜて天然酵母ぱんをつくります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

伯爵茶メロンパン・・・・結論からいうと、台湾人には不評でした・・・・とほほほ・・・

 

さて、次も負けずに「立ち上がれメロンパン」を作ろうかな

ブルーベリーぱん

今日はブルーベリーパンにチャレンジした・・・

とりあえず、ブルーベリークリームを先に作ってみた・・・

写真一枚目：ブルーベリーピューレをクリームチーズに混ぜて・・・
　
二枚目：できたブルーべりークリームチーズ・・・おいし〜い＾＾

三枚目：パン生地にもブルーベリーピューレを混ぜて・・・

四枚目：焼き上がりのパン・・・・生地にあんまり特徴が出なかった・・・

結論から、ブルーベリークリームは焼きこみより、フランスパン、カンパーニュに塗って食べた方がおいしかったです。さて、次はこのブルーべりークリームチーズをどのように使ってみようかな？

五枚目：今年は早目のクリスマスツリーのディスプレーを準備したようだ！私がすれば早いのだが、やれば結局後片付けもするはめになるし・・・さて、このディスプレー・・・いつまで飾って置くだろうか・・・きっと一月まで飾ってあることだろう・・・（笑）

パン・・・

一枚目、二枚目：台湾人が好きなぱん！従業員が考えたパンですが・・・
パンの中身は、豚の乾燥肉と脱脂粉乳クリームを混ぜたもの、生地のトッピングにはまたまた、豚の乾燥肉＾＾　そして、葱、人参、卵、塩を混ぜたもの最後にあま〜いマヨネーズ・・・です。

私は一口噛んで・・・うっ　吐き出してしました・・・・やはり豚の乾燥肉があわないや・・・でも、台湾人には人気あるんですよ〜


三枚目、四枚目：最近ちまたで人気のあるパン、ミニロールに練乳クリームがたっぷり入ってます。一個１０元（３２円）ぐらいで販売してるようですが・・・今回は試作でつくってみました。三枚目、私が写真を撮ると言ったらパンに、いたずらされていました（笑）
練乳クリームの味は、昔　九州方面でミルキー棒って売ってたんですが・・・その味です。ちなみに、イチゴミルキー棒も売られてましたが・・・

きのこパン 再チャレンジ

　
　昨日に続き今日もきのこパンを焼いた。

　今日は、フランスパンの生地で挑戦した。

　一枚目：焼き上がり・・・名前、シャンピニオン

　二枚目：中身・・・

　お味の方は、やはり今日の方がおいしい・・・フランスパンに良く合う・・・
　
　しかし、台湾の人達にはウケがいまいちだった！やわらかい生地の方が良いとのこと・・・