私の日々、これ趣味

味噌汁＾＾

 

 

昨日　今日　やっと動き出しました＾＾

 

ニンニクを　植える為　草刈りして＾＾

石灰　肥料　堆肥を　撒いた　後＾＾　終了しようって　思ったんですけど・・・

 

おトイレに　家へ帰って　去年　大成功だった　無臭ニンニクの　種を

持って＾＾　もう一度　畑へ＾＾

 

結局　植えてしまい＾＾

 

今日も　六辺ニンニクを　植えました＾＾

 

その後　里芋に追肥＾＾

そうしたら・・・ジャガイモが　一個＾＾　出て来て＾＾

 

夏野菜の　残りを　片付けていたら　インゲンが　数本採れて＾＾

 

わけぎも　数本　収穫出来たので＾＾

 

 

急に寒くなってきたので　温かい物が　欲しくなって来ましたね〜＾＾

 

雨の日は＾＾

今日は〜〜＾＾

今日＾＾一日＾＾　雨模様です＾＾

 

家にいる時間が　長いと＾＾　寝ているか＾＾　

じっくり　時間を　掛けて　煮込む物が　作りたくなります＾＾

 

先日も　作ったのですが＾＾　豚の角煮＾＾

一口大に切った　豚バラを　フライパンで＾＾　両面色が　

付くまで　じっと炒めてから＾＾

圧力鍋で＾＾　お酒　長ネギの　緑の葉　生姜の薄切りを加え　

10分程度＾＾　煮て＾＾

冷めるまで待って＾＾その茹で汁を　捨てます＾＾

そこへ　みりん＾＾　醤油＾＾　を　お肉がかぶるくらいに＾＾

長ネギの緑の葉＾＾　生姜の薄切り＾＾　と一緒に煮込みます＾＾

蒸気が　出て＾＾　５分加熱　冷まして・・・２〜3度　繰り返します＾＾

 

仕上げに＾＾　ウズラの卵を＾＾

煮汁が　冷めていないので＾＾　良い具合に＾＾　煮卵になります＾＾！！

写真に　撮ってから＾＾　気づいたのですが＾＾

家で　採れた絹さやを　飾れば良かった〜〜です＾＾

 

そうそう＾＾　家の前に生えていた　伽羅ぶきも　煮たんだわ＾＾

 

２時半頃・・・・・　昼寝をしていたら＾＾

主人の声＠＠；　頭が痛くって　早引けしたそうです＾＾；

風邪に注意　しましょうね＾＾　　　　　　　　　　　　　　　では・・・・・・・

 

ジャーマンポテト＾＾

さっき＾＾　めにいさんの所へ　お邪魔したら＾＾

私が　送った　ジャガイモ料理の　数々＾＾

 

去年＾＾　めにいさんに　マンガ本を　借りたまま＾＾

一年が・・・・・・・　ﾊﾔｶｯﾀﾃﾞｽ〜〜〜

 

今年のジャガイモが　小振りだったのですが＾＾；

レッドムーンが　元気で＾＾　元気で＾＾

７月　１８日　残りの　３列分を　掘り起こし＾＾

スーパーの袋に・・・　８袋分ありました＾＾

 

6月に　出来た　玉ねぎと　インゲンと　ベーコンで

塩　胡椒で　味付けした＾＾

レッドムーンの　ジャーマンポテトです＾＾Ｖ

 

インゲン＾＾　最近元気が　ありません＾＾

玉ねぎは　あのビオラで　日陰の　もやし状態でした＾＾；

 

ジャガイモは　硬めに茹でて＾＾インゲンも　茹でて＾＾

さっと＾＾　塩コショウで＾＾　

一度＾＾　お試しを＾＾！

 

 

 

 

あぁ〜四万十＾＾

今朝＾＾　あるＴＶで　四万十川を　観てしまってから

今夜は　青海苔が　たべたぁ〜い〜

 

そんな訳で＾＾　今夜は　焼きそば

 

さすが＾＾　四万十の　香り〜〜

 

　

キャベツは　最後の　一個＾＾

フリルアイスレタスは　10個しか出来ず

大根には　花が咲いてしまって　味噌汁の具に＾＾

 

 

 

 

 

ところで・・・今日の　ミルちゃん＾＾

 

 

さぁ〜〜て＾＾　何匹入っているでしょうか〜〜＾＾？

４月１〜４日　何時＾＾生まれるかしら

 

青紫蘇とちりめん雑魚の佃煮＾＾

残暑が　毎日＾＾　辛いｻﾞﾝｼｮ〜〜〜＾＾；

畑の紫蘇が＾＾　行く度に＾＾　ザル一杯＾＾　収穫できて＾＾
困っていました＾＾

が＾＾！！！！！　検索して出てきたのが＾＾

佃煮＾＾

紫蘇の葉っぱを　一枚一枚　採るには　時間が掛かりすぎ＾＾；
上から　２〜３番目の所で＾＾　ちぎりました＾＾

持ち帰り＾＾　ボールにあけ＾＾　ざっと＾＾水洗い＾＾
ザルにあけ＾＾　水切りして＾＾

大き目の鍋に＾＾　紫蘇を　ざく切りにしたものを　入れて＾＾
から煎り＾＾

そこへ　醤油　味醂　日本酒　１：１：１　をいれ＾＾　炒めます＾＾

しんなりしたら＾＾　ゴマ(白黒　どちらでも）かつお節（パックになったものを　３袋入れました）
ちりめん雑魚も　お好みの量を＾＾

汁がなくなりそうになった所で＾＾　お砂糖を＾＾お好みの量を＾＾

食欲が　無い時＾＾（私は　ない時が　ﾅｲｹﾚﾄﾞ〜〜）
ご飯が　美味しいし＾＾　紫蘇を　勿体無くしないし＾＾　
早く　検索して＾＾　作ればよかったと＾＾　
紫蘇が　あるうちに一杯作り＾＾　冷凍しましょ＾＾と＾＾Ｖ