ナスと挽き肉のカレー弁当

ナスが食べきれないくらいあったので、
にんにく・しょうがをフープロにかけ、みじん切りにして輪切りのナスとオリーブオイルで炒め、
タマネギをフープロにかけみじん切りにして足し、

さらにフープロで豚こまを粗挽きの挽き肉にして
トマト缶とカレールーをいれて煮込みます。


その間フープロは洗わずに横着。あっという間にカレー出来ました♪

これは私のじゃなくてエミちゃんに差し入れ。


昨日…

仕事が長引いたので、みんなが集まってるところへ遅れて顔を出した私。

ちょっとお茶して帰ろうと、場所を移動してる時エミが私のとこへ寄ってきて。

２人で一番後ろから着いて歩いてたとき、ふいに
「実家(彼女は昨年から信州から横浜にでてきて一人暮らし)に帰ろうと思うんです…」
えっ、そうなの？！と言ったけど理由はなんとなく想像がついた。

つい最近風邪ひいて何日も寝込んでたって聞いてたから、淋しかったんだろうな。

実家にはおじいちゃんおばあちゃん、両親、明るい彼女がどれだけ可愛がられてるかは聞かないでも分かる。
近くに仲間は居るけど彼女は２０代前半でいつも最年少。
若いから欲しいものだっていっぱいあるだろうし、

大学出てから一人暮らししてる私には
実家と離れてる彼女の気持ちが１００％は無理かもだけど
充分伝わりました…


生活する場所が変わってもこの関係は何も変わらないんだから、大丈夫。
帰りたかったら帰っていいんだよ、

そう言ってぎゅっとしたら泣き出した。


ひとつ様にならないのは…

私の方がチビってこと(笑)

イメージは違うんだけどな。

しばらく路上で２人で抱き合って泣いてました(すっかりもらい泣き)


よく頑張ったね。えらかったね。


顔をあげてにこっと笑って帰っていきました。

そんな彼女にお弁当とケーキの差し入れ。

喜んでくれるといいな。

一人暮らしはそういう時辛いよね・・・
私も就職したとき実家を離れました。地元を離れると、よりどころが無くなるので、夕日を見るのが辛かった。仕事ばっかりしてたから、余り見てないけど。（笑）

温かい御馳走、喜んでくれますよ♪

美味そう〜僕にも差し入れして〜最近、流行のカレー鍋したよ

喜んでくれますとも＾＾

なすと挽き肉とトマト味って合いますよね。
それもカレー

名前は忘れたけどギリシャの料理になすと挽き肉とトマトの料理が
ありましたよ〜おいしそうでした☆

ちゃりだーさん
彼女と話してきましたよ。一言も引き止めたりしなかったけど、
最終的にはもうすこし横浜で頑張ります、って
良かった〜元気でたみたい！

けいさん
もう少し近くだったらねぇ
カレー鍋はまだチャレンジしたことないです！やってみたい〜
ポトフにカレールー入れたらいいのかな？

ドギーさん
あ、それは「ムサカ」のことですね？私もよく作ります
可愛い色のお弁当箱を一緒にあげたんです。毎日お弁当作るって張り切ってました。
カレーは食べたらなくなっちゃうけど、お弁当箱をみてひとつ壁を乗り越えたこと、自信にしてくれたらいいな

内緒さん
そうですよ〜♪場所はコメントにお返ししました！