ちっちゃいひとりごと。

豆腐のレアチーズアレンジ

薔薇が大好きなお客様にプレゼントした、
リンゴの薔薇をあしらった豆腐レアチーズのアレンジ。
今回はもうひとつ、友達の家に徳島から昔のOL時代の先輩が子連れで遊びに来るってことで
そこに持ってくアレンジとしてフルーツ盛りで作りました！

子供にはやっぱりフルーツ盛りの方が人気あるみたいです。
手間はリンゴの方がぜーんぜんかかってますけどね。

６０代の方に「まあ〜！可愛い！」なんて言われると
性懲りもなく、せっせと作ってしまうのでした。

今週、６年ぶりくらいのゴルフコースなんだけど
結局全然練習出来ず…



や〜ん、ど〜しよ〜。

枝豆タルトにおける集中と分散によるデコレーション(笑)‏

またまた枝豆タルトを作って、
ちまちまと枝豆を並べていたら、こんな実験をしたくなりました。

「集中と分散」

建築でいうライティングデザイナー高木英敏先生の説くダウンライトの配灯を、
枝豆でやってみたいと思います
(っていうと一緒にせんと！と怒られそうですが)

分散

これもなくはないけど、イマイチかな。

集中と分散

はいかがでしょう？まあ好みといっちゃあ好みなんですけど…私はこれが好き。

どーでもいいか、
でも見た目も味の一部。
建築も同じこと。ちょっとの工夫と気配りですよね。

証明問題みたいなタイトルですみません。
関係ないけど私、数学の証明問題が得意だったんですよね〜
一番最後に

∴(ゆえに)○○である

って書くと
ニヤリ(￣ー￣)ふふふ…
解けた、みたいな。
化学の「色んな物質が混じってる液体を漉したり炙ったりして、
最後に何が残ったか」問題も燃えますね←マニアック？
試験にでるとよっしゃあ！！(o^-')b って。

カボチャのチーズタルト

今日はよい天気！

調子に乗ってまたまたタルト製作(＊⌒‐⌒＊)

枝豆を同量の茹でたカボチャに変えて、カボチャのチーズタルトです。

枝豆は剥くのが手間がかかるけど飾り付けは楽。
カボチャは、皮が固いので、ハート型に抜く大きさに剥き取るのが
不器用な私にはやっとです…

でもでも、四つ葉のクローバーにしたら、ねっ♪可愛いでしょ？

試しに、生クリームの３／４(１５０cc)を豆乳に変えて作ってみたところ、ちょっと柔らかい感はあるものの上手くできました。

さらにヘルシーな野菜系スイーツ出来上がり。

余ったカボチャはパスタにしようかな。

枝豆のタルト

夏休み(あんまり夏休みっぽくなかったけど)最後に、やっと作りました！
新しいスウィーツ♪

枝豆をプチプチむく手間以外は
タルト生地、フィリングをそれぞれフードプロセッサーでガーッと回すのみで、とっても簡単！(☆o☆)


材料
☆タルト生地
薄力粉１２０g
砂糖４０g
バター(直前まで冷蔵庫)８０g
卵黄１個

☆フィリング
茹でた枝豆(豆だけ)１５０〜２００g
クリームチーズ(室温)１００g
生クリーム(室温)１カップ
全卵１個
卵白１個(生地に使った卵の余りです)
薄力粉　大３
砂糖　万１

お味は…枝豆の甘味が生きてて、クリームチーズがさっぱり。
プチプチしたかいがありました(≧▽≦)
美味しいっ♪




夏休みの間、午前中会社に行って午後から一泊だけ知り合いの別荘に泊まりに行って、
そこで来ていた素敵なマダムに見せていただいたこの枝豆タルトの写真に一目惚れ(笑)
作り方を教わりました♪

以前、安かったから買った冷凍枝豆がず〜っと邪魔になっていたので、片付いてすっきり☆

今日から心機一転、仕事頑張ってきます！

バナナのロールケーキ

昨日はバンドのキーボードさん＠バンマスの奥様のバースデー。

お祝いに…だけの為に呼ばれて行ったわけではありません。
ライブに向けて私とピアノさんのコーラス猛特訓です。
お酒お預け状態で、ひたすらエレクトーンに合わせて♪ラララララ〜♪
La la(means I love you)という曲の練習なので…
ライブまでにはもっと綺麗にハモれるようになりたいなあ〜。
もひとりのコーラスのカモメちゃん＠パーカッションが完コピしてくるから、頑張らないとだぞ！
ハイ、先生！頑張ります〜(>_<)

さあ、ラを何回言ったでしょう？！ってくらい歌った後で
ようやくおうち焼き肉パーティーです♪o(^▽^)o

で、私のプレゼントは勿論ケーキで。
今日はバナナです。そして飾るミントの葉に代わるものを調達するため、バンマス宅の冷蔵庫をあさる。
長ネギは無理よね〜、サンチュもちょっと(笑)
あ、これこれ！ちょっと拝借♪

てなけで、乗ってるのはほうれん草の新しい葉てす(爆)なんとかなるもんだ！

甘いものをあまり食べないバンマスにもヒットだったらしく、
「後１１ミリお代わりちょうだい〜」と酒のおつまみになっていました。

あの後、キーボードさんは残りを完食しそうな勢いだったなあ…(￣ー￣)

さあ今日はこれからもうひと仕事！行ってきまーす。