モダンライフ

手作りのクリスマスリース

12月には来客が多く、友人と会う機会も増えますが、相手に負担にならないちょっとしたギフトとして差し上げているのがミニサイズのクリスマスリースケーキです。ミニの焼きドーナツの型として購入した型でケーキを焼き、ホワイトチョコレートとドライフルーツ、アラザンで飾りました。ラッピングしたものをツリーに飾ることも出来ます。

クリスマス柄のディナープレート

１２月に入るとパーティーの機会が増えますが、コーディネートの中心になっているのがクリスマスリースのような柄のお皿。シカゴ駐在時に「１ドルショップ」で見つけて１０枚購入した上品な華やかさのあるものです。季節感を感じる思い出のつまった大切にしているお皿の一つです。（昨年のクリスマスのコーディネート例）

【ブッシュドノエル〜チョコレートのムースで】

クリスマス特別レッスンに参加し、ブッシュ・ド・ノエルを作りました。ヴァローナ社のチョコレート（マンジャリ）を使ったパータボンブ入りムースオショコラ、ココア生地のスポンジ、フランボワーズを重ねて、グラッサージュを流し艶やかな仕上がり。コクのあるムースとフランボワーズの酸味がよくあう大人っぽいブッシュドノエルでした。

★←ﾌﾞﾛｸﾞ村に参加中です。おいしそうと思ったら★CLICKお願いします♡

【クリスマスポットラックパーティー/2009】

シカゴ駐在時代の友人５人をご招待してクリスマスパーティーを催しました。皆さん長年の駐在
（シカゴ以外にもアジアや欧州駐在経験の方も）で数々のポットラックを経験したかたばかりです。

テーブルコーディネートは姫リンゴをアクセントに白い角皿を重ねてコーディネート。小物の殆んど
はアメリカで購入したもので、季節やお料理を選ばず使えるシンプルなものを中心に集めています。

「きのこのクリーム煮　ブレッドカップ」
「帆立と野菜のグリエ」
「タイ風さつま揚げ」＊
「サツマイモのスープ」＊
「蟹クリームコロッケ」＊
「ハム・レバーのパテ盛り合わせ」＊
「ローストチキンスタッフドピラフ」
「自家製パン２種」
「グリューワイン」＊

＊印はお客様にお持ちいただいたものです。

２段のクリスマスケーキはＫ先生のクリスマスケーキを参考にココアのビスキュイを焼き、ホワイトチョコレートのムース、ガルニチュールはラズベリーのゼリーです。ムースの上にはホワイトチョコレートのグラサージュをかけています。教室のレシピから。数種のベリー類は紀ノ国屋の少量パックが便利。チョコレートのイヤープレートを飾りました。

【もみの木でクリスマスリース作り】

オレゴン州のもみの木を使った、クリスマスリースレッスンに参加しました。花材集めにこだわった、センスのよいオーナー母娘の花店です。もみの木は日本のものよりも香りがよく、長持ちするそう。自然素材中心の多種のドライオーナメントが用意されていて、参加者それぞれ好みのデコレーションが出来る楽しいレッスンでした。