黒豆

黒豆
種皮が黒い大豆のこと。
この黒い皮の色素にはアントシアニンという成分が含まれている。
このアントシアニンは抗酸化物質であり、体内の活性酸素を消去し、細胞の老化を食い止めてくれる。
またリノール酸などの不飽和脂肪酸も豊富で、イソフラボンとの相乗効果でコレステロールを抑制してくれる。
さらに黒豆に含まれるレシチンは血流を滑らかにして、血管を丈夫にしてくれる。
特筆すべきは、イソフラボンが、大豆の１．５倍（グラム当たり）も含まれている点。
これら黒豆の優れた栄養成分は煮込んでしまうと煮汁にほとんどが溶け込んでしまうため、
赤飯のように炊き込んで食べれば栄養成分を逃すことなく食べることができる。
最近では、栄養豊富な黒豆を粒のままお茶にした健康茶の「黒豆茶」が人気。

【黒豆の効能】

疲労回復／体力増強／成人病予防／便秘予防／むくみ解消／老化防止／冷え性改善

【黒豆の料理方法・レシピ】

黒豆の煮物、黒豆ご飯

＊ 画像は こちら からお借りしました。
＊ 内容は こちら からお借りしました。

先日、スーパーで安かったので黒豆を買いました。
１７８円の半額････（確か、３００ｇ）

生の黒豆｡｡｡
買ったのは良いけど。。。。どうしよう？？
賞味期限は、１２/１１　

煮豆は時間と手間がかかりすぎる｡｡｡（作ったことは無いけれど）
煎り豆は｡｡｡よく買うので、それを作ってみようかなと！！
色々調べて｡｡｡煎り豆も結構手間が掛かる｡｡｡
やっと、見つけたのがこのレシピ
　　↓

ざるで大豆を水洗いしてから１５分ほど蒸してから冷ます。  
冷えたらフライパンを熱して強火で１０分ほど炒めて冷ます。  
冷えたらフライパンを熱して強火で２、３分ほど炒めて冷ます。

上手く出来ると良いのだけど｡｡｡
煎り豆があると、結構重宝します。
煎り豆に熱湯を入れ、５分ぐらい置くと黒豆茶が出来ます。
柔らかくなった豆を取り出し、塩味をつけご飯に混ぜると黒豆ご飯になります。

＜ドイツ語♪＞

schwarze Sojabohne （黒大豆）

gekochte Bohnen （煮豆）

süß gekochte schwarze Bohnen　
（甘く煮た黒豆）


Sojabohne　（ゾーヤ・ボーネ）(女性名詞)
〔(単数の２格)‐/(複数の１格)‐n〕大豆(だいず)


Bohnen：(Bohneの複数)
Bohne　（ボーネ）(女性名詞)
〔(単数の２格)‐/(複数の１・２・３・４格)‐n〕豆((英)bean)

コメ返の件ですが｡｡｡
皆様から色々と投票にてコメントを頂き、とても参考になりました。
投票は今月一杯にしていますので｡｡｡
よかったら、またコメントしてください。

考えた末、、、、、

今日から、コメ返を再開する事にしました。（昨日の記事分から）
体調や仕事によっては、できない事もありますが｡｡｡
ゆっくりやっていきます。

やっぱり、返信があるって嬉しいですよね。
それは、私も感じていました｡｡｡

でも、ブログはそれぞれのスタイルがあっていいのですものね。
皆さんのブログスタイルも、好きです ^-^//

出来る範囲でやっていきますね。

サッカー日本代表
オシム監督の後任が決まりましたね｡｡｡｡
９８年のワールドカップ（Ｗ杯）フランス大会の日本代表監督を務めた
岡田武史氏（５１）に正式に就任要請･･･
（ヤフースポーツより）

んーーーー！！！
正直なところ｡｡｡｡　なんでぇ？？？？
最近Ｊリーグでは良い成績は残していないのに｡｡｡

私としては、
サッカーの２００２韓日ワールドカップ(Ｗ杯)で指揮をとったフィリップ・トルシエ氏や
浦和レッズを優勝に導いたギド・ブッフバルト氏がよかったんだけどなー！
日本人が良いとするならば、、、２００４年アテネ五輪で指揮をとった山本昌邦氏｡｡｡とか

選手もかなり変わってくるはず｡｡｡｡

なんだか｡｡｡

正直｡｡｡応援する気が｡｡｡

失せてしまいました｡｡｡

黒豆茶っていり豆に湯を注いだ物だったのね。

西洋人って甘いマメ食べませんよね。
あんことか、マメが甘くて気持ち悪いって。

黒豆茶は煎ったものだけでなく、
煮汁も同じ様に言うような気がします。
ああ！そうですね。
気持ち悪いって思うんだ｡｡｡
甘くない豆料理が殆どですよね。
＞しゃんぷぅさん

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コメント、くれぐれも無理なさらないでくださいね。日本代表監督、私的には年明けのW杯3予選はとりあえず反町くんが代行監督として指揮をとるのが無難なような気がします（新監督を迎えるには時間がっ短すぎるので）。最終予選は…誰がベストでしょうね？

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そうそう、忘れてました。ポチです！

岡田氏はドイツで監督業を学んだ？とか。
どうして人気がないのでしょうか？
私的には山本昌邦氏がいいな。
黒豆はドイツでは手に入りません。小豆や大豆の小さいのならよく見かけますが、あれば何なのだろう？ それと、お米よりやや粒の大きい豆？？
とにかく豆は私のダイエットには最適な物なのだけど。。。
豆を煮た汁って、栄養満点ですね。。。

お豆さん〜〜大好きです♪ サッカーは日本の事情にまったく疎いのでワカリマセン、、、。あまり見ないんですよ、、サッカー。WMはみますよ（笑）

豆は、私も好きです。そうですね。コメントの返事が有れば、嬉しいですよね。そう想っても、時間が無い。私も今後考えて見ます。投票、参考になりました。ぽち。

ブログで仲良くしてくださってる方に、くろまめさんと、黒マメさんと、黒豆という猫を飼ってる方がいます(^^)くろまめ、大人気です♪

コメントの件、無理しないようにします。ありがとうございます。
日本代表監督は反町氏が代行監督で無難でしょうね｡｡｡
新監督を迎えるには確かに考える時間が短いと私も思います。
最終予選のベストメンバー｡｡｡どうでしょうね｡｡｡
怪我をしている選手も多いから｡｡｡
私も考えて見ますｗｗ
ﾎﾟﾁありがとうございます
＞ますいかいさん

岡田氏は･･･やはり、Ｊリーグの方で良い監督振りを発揮できなかったからではないかと｡｡｡個人的には思います。
山本昌邦氏は、いいかもしれないですよね。
大豆は中国からわたったもののようですよ。
ヨーロッパへは、1712年に日本を訪れたドイツの植物学者が母国へ持ち帰ったことから広がったとされているそうです。
（黒大豆ではなく、普通の大豆･･･）
その後アメリカに広がったようです。（今では大豆大国ですね）
黒豆種は広がっていかなかったのかもですね。
レンズ豆より小さいの？？
豆の種類も調べて見ますね^-^
豆は栄養満点です☆
＞いもこさん

豆は私も大好きです♪
日本のサッカー事情は｡｡｡ﾄﾞｲﾂではわかりずらいかもですｗ
しかたないですよ☆
それなのにコメントありがとうございます。
＞アルペンさん

豆は栄養満点ですし、美味しいですものね☆
コメントの件、私も参考になりました。
ブログの運営方法は管理人さん次第ですから、、、
ＲＯＳＥさんのブログはそのままでも充分だと思いますよ ^-^
ﾎﾟﾁありがとうございます。
＞ＲＯＳＥさん

黒豆って響きもなんだか、かわいいですよね！
くろまめさんと、黒マメさんと、黒豆という猫を飼ってる方のブログにいってみようかしら ^-^
>rinkoさん

ちびカメさんは博士ね！
私も勉強になります。
今日のニュースで、大豆、納豆、豆腐を食べた更年期以後の女性に脳梗塞発症が少ないのを実証したとか、、こちらでは高いけど、せっせと食べる様にします。

私はあまり甘く煮た豆が好きじゃないので煮豆は作らないんです。
でも、黒豆茶の後の豆を使った豆ご飯、おいしそうです。
手に入ったら試してみよう！