黒豆

黒豆
種皮が黒い大豆のこと。
この黒い皮の色素にはアントシアニンという成分が含まれている。
このアントシアニンは抗酸化物質であり、体内の活性酸素を消去し、細胞の老化を食い止めてくれる。
またリノール酸などの不飽和脂肪酸も豊富で、イソフラボンとの相乗効果でコレステロールを抑制してくれる。
さらに黒豆に含まれるレシチンは血流を滑らかにして、血管を丈夫にしてくれる。
特筆すべきは、イソフラボンが、大豆の１．５倍（グラム当たり）も含まれている点。
これら黒豆の優れた栄養成分は煮込んでしまうと煮汁にほとんどが溶け込んでしまうため、
赤飯のように炊き込んで食べれば栄養成分を逃すことなく食べることができる。
最近では、栄養豊富な黒豆を粒のままお茶にした健康茶の「黒豆茶」が人気。

【黒豆の効能】

疲労回復／体力増強／成人病予防／便秘予防／むくみ解消／老化防止／冷え性改善

【黒豆の料理方法・レシピ】

黒豆の煮物、黒豆ご飯

＊ 画像は こちら からお借りしました。
＊ 内容は こちら からお借りしました。

先日、スーパーで安かったので黒豆を買いました。
１７８円の半額････（確か、３００ｇ）

生の黒豆｡｡｡
買ったのは良いけど。。。。どうしよう？？
賞味期限は、１２/１１　

煮豆は時間と手間がかかりすぎる｡｡｡（作ったことは無いけれど）
煎り豆は｡｡｡よく買うので、それを作ってみようかなと！！
色々調べて｡｡｡煎り豆も結構手間が掛かる｡｡｡
やっと、見つけたのがこのレシピ
　　↓

ざるで大豆を水洗いしてから１５分ほど蒸してから冷ます。  
冷えたらフライパンを熱して強火で１０分ほど炒めて冷ます。  
冷えたらフライパンを熱して強火で２、３分ほど炒めて冷ます。

上手く出来ると良いのだけど｡｡｡
煎り豆があると、結構重宝します。
煎り豆に熱湯を入れ、５分ぐらい置くと黒豆茶が出来ます。
柔らかくなった豆を取り出し、塩味をつけご飯に混ぜると黒豆ご飯になります。

＜ドイツ語♪＞

schwarze Sojabohne （黒大豆）

gekochte Bohnen （煮豆）

süß gekochte schwarze Bohnen　
（甘く煮た黒豆）


Sojabohne　（ゾーヤ・ボーネ）(女性名詞)
〔(単数の２格)‐/(複数の１格)‐n〕大豆(だいず)


Bohnen：(Bohneの複数)
Bohne　（ボーネ）(女性名詞)
〔(単数の２格)‐/(複数の１・２・３・４格)‐n〕豆((英)bean)

コメ返の件ですが｡｡｡
皆様から色々と投票にてコメントを頂き、とても参考になりました。
投票は今月一杯にしていますので｡｡｡
よかったら、またコメントしてください。

考えた末、、、、、

今日から、コメ返を再開する事にしました。（昨日の記事分から）
体調や仕事によっては、できない事もありますが｡｡｡
ゆっくりやっていきます。

やっぱり、返信があるって嬉しいですよね。
それは、私も感じていました｡｡｡

でも、ブログはそれぞれのスタイルがあっていいのですものね。
皆さんのブログスタイルも、好きです ^-^//

出来る範囲でやっていきますね。

サッカー日本代表
オシム監督の後任が決まりましたね｡｡｡｡
９８年のワールドカップ（Ｗ杯）フランス大会の日本代表監督を務めた
岡田武史氏（５１）に正式に就任要請･･･
（ヤフースポーツより）

んーーーー！！！
正直なところ｡｡｡｡　なんでぇ？？？？
最近Ｊリーグでは良い成績は残していないのに｡｡｡

私としては、
サッカーの２００２韓日ワールドカップ(Ｗ杯)で指揮をとったフィリップ・トルシエ氏や
浦和レッズを優勝に導いたギド・ブッフバルト氏がよかったんだけどなー！
日本人が良いとするならば、、、２００４年アテネ五輪で指揮をとった山本昌邦氏｡｡｡とか

選手もかなり変わってくるはず｡｡｡｡

なんだか｡｡｡

正直｡｡｡応援する気が｡｡｡

失せてしまいました｡｡｡