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世界癌基金の食塩１日瀬っ湯量の目標は、５ｇ、ゆるく見て６ｇである。
この目標は厳しすぎて、まもることは、むつかしい。
せめて１日量１０ｇ位を目標にしたいと思っている。
食塩をとりすぎると高血圧、胃がんのリスクがおおきくなる。
薄味にと心がけたつもりだった。
しかし、砂糖の代わりにつかっているシュガーカット大匙１杯は砂糖大匙４杯に相当する。
鶏の炒め物を作るつもりでシュガーカット大匙１杯をいれた。
当然醤油大匙４杯使った。（後、生姜を加えていますが）
「鶏からでてきた油も食べたい」と息子はいい、そのまま食べると・・・
「味は、いい」と息子は、最初ご機嫌でしたが、
醤油大匙１杯が食塩２．４ｇに相当する。
大匙４杯の醤油は９．６ｇ！！！！！
気が付かなかったとはいえ、大失敗でした。
チーズにも食塩がはいり、魚の生干しにも食塩、そのほかいろいろ、食塩をとっているというのに。
反省の１日でした。
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徹底した食事制限されてる由、頭がさがります。
大病したにも関わらず意志の弱い私は、なかなか徹底できないでいます。
2013/1/13(日) 午後 10:32
おはようございます。
塩分の長生大変ですね。
私も昨夜作っておいた野菜の塩麹と酢漬け
塩分が少し強かったようです。
細かにに計算なさっておられるのですね。
[ 凉 ]
2013/1/14(月) 午前 8:07
食塩を５ｇ〜１０ｇに制限するのは大変なことですね。
私などは味噌汁でさえ味噌が甘いと、味噌うすいと文句を
言います。息子さんの健康を気遣ってのことでしょうが、
minminさんのご苦労がわかります。
[ あいのきせき ]
2013/1/14(月) 午後 7:47
さくらさん、息子は、食事制限しているから、生きておれるのだと思っています。元気に生きられたら、無理をすることはないでしょう。
2013/1/15(火) 午後 2:10
涼さん、醤油の中にあれほど食塩が含まれているとは知りませんでした。息子ｍ自体が、細かくけいさんするのです。私自身は、大雑把な性格です。どうして親子なのに、高違うのだろうと私も息子もお互いに呆れています。
2013/1/15(火) 午後 2:12
きせきさま、いつもありがとうございます。息子は、塩辛い物が、最近は食べられなくなったようです。塩辛さもなれがあるようですね。
2013/1/15(火) 午後 2:13
知らないうちに塩分って摂取しているんですね。
考えさせられます。
2013/9/16(月) 午後 8:30
最近はチーズもねり製品も辛いと感じるようになりました。毛ｋｋ峰、塩分取っていますね。
2013/9/17(火) 午後 8:32
うちも薄味につとめてますが、
買ってきたお総菜やラーメンや
塩分の多いもの結構とっているなぁ〜と思います。
[ おつかれさん ]
2013/9/27(金) 午前 10:10
お疲れさん、知らないうちに、塩分とってますよね。気を付けなくては思っています。
2013/9/27(金) 午後 7:28
塩分のとり過ぎは健康を害するようです。
自分が病にふせるようになって判ったことです。
昔、東北では脳溢血・脳梗塞での死亡率が一番でした。
寒い冬の長い北国では、漬物が保存食として愛用されてきました。
たくあんをはじめ多くの野菜を塩漬けで保存して、それを野菜の採れない冬中食べていたわけでうので、塩分の弊害で血管が脆くなり、血液もどろどろに、そして血栓ができて脳神経を麻痺させていたのです。
私も。心筋梗塞で倒れたとき、塩分の採り過ぎを指摘され、一日７ｇだけに・・・、それを長い間続けてきました（苦笑）
それと、水を多量にとって、血液濃度をサラサラにしろと息子に言われて、一日２リットルを飲むようにと、・・・今では半分になったかも（笑）
塩分といい、水といい、やはり苦しいですね！
でもあるていどは守って生活してます。
塩辛い料理に砂糖などを入れても食塩濃度は変わらないとよく注意されてます。 塩辛くなければ塩分もないと勘違い・・・・
みそ汁など、お湯で薄めても、同じことだと・・・・（うん、うん）
2013/12/16(月) 午前 6:37
夢い追い人さん、心筋梗塞をのりこえていらしたのですか。大変だったことでしょう。減塩辛いものですね。
味をこくすると、つい、塩分も多く摂ってしまいます。
ただ、最近気がついたことですが、糖質を制限すると、食べ物のからさが身に沁むのです。有機のチーズがいいと買った事がります。辛くて食べられませんでした。お湯で薄めた味噌汁全部飲むと同じになりますよね。甘いお菓子を食べるのを止めてｋら、今無意識に塩分の取りかたがへってきた気がしています。
これからお寒さ、風邪にお気をつけくださいませ。
2013/12/16(月) 午後 3:17