十勝あずきで梅ヶ枝餅

かぼちゃやじゃがいもや豆類が最高においしい十勝。

（もちろんおいしいものは他にもたくさんありますが！）

 

小豆もまたおいしくいただいています

先日は新物でぜんざいを（*^_^*）ぜんざいの中身はお餅でもかぼちゃ団子でもジャガイモ団子でも

絶品です

 

夏のキャンプでも小豆のデザートなどぜひ出したかったのですが

どたばたとしてしまい（いつもです）

 

ネットで見つけて気になっていた作り方に習って

夏の終わりに『梅ヶ枝餅もどき』をこどもとつくってみました。

 

梅ヶ枝餅は主に福岡県の太宰府にあり、

うすいお餅の中にあんこを挿んで焼いてあるもので（梅ははいっていません）香ばしくてとてもおいしいお餅。

 

太宰府天満宮（学問の神様）にお参りしたときに食べたり

神社に初もうでにいくと屋台がでていたりして

わたしのイメージは気持ち改まり、冬にあたたかくて美味しいお餅です。

 

本物の作り方は知らないのですが

紹介されていたのは白玉粉とお豆腐を水なしでこねて餅とし

あんこをはさんでフライパンで焼くもの。

 

十勝のおいしいあんこをはさんで

ダッチオーブンで焼いてみました

 

 

　ただでさえおいしいあずきと皮が香ばしいお餅で大喜び！

あんこが苦手なちびちびも大好きなちびもぱくぱく食べました＾＾

 

もっと皮がうすくて良いようですが、初めてにしては上出来ということでm(__)m

 

おいしい十勝に感謝すると共に

九州がなつかしくなりました。

 

ちびとつくっていると『わたしも』とちびちび

残りの白玉粉で青汁団子を作りました。こちらもお豆腐でこねこね。

 

 

 

　美味しいのでぜひつくって食べてみてください。