くまぁな毎日

お菓子作り♪

おとといの土曜日に
バナナのパウンドケーキと
杏仁豆腐をつくりました(´∀｀*)

パウンドケーキはもう少し膨らんだ感じに仕上げたいのですが
いつも写真くらいの厚さにしかなりません。
味はよかったけど、見た目がもう少しかな？ヽ(;´Д｀)ﾉ

杏仁豆腐は何度も作ったことがあるお菓子ですが
今回は本格的な冷たいスィーツの本を買ったので
それをみて「やわらか杏仁豆腐」を作りました。
以前は牛乳だけで作ってたのですが、
今回のレシピは水と牛乳と生クリームが入ります。
生クリームのおかげで
牛乳だけのときよりコクがありクリーミーな仕上がりでしたヽ(´ー｀)ノ

先週はシュークリームを作りました。
調理学校の実習で作って以来のチャレンジでしたが
シュー生地はとてもよく出来ました(σ･∀･)σ
だけど、カスタードの中にバナナを入れたら
子供から
｢普通のシュークリームが良かった・・・」とか言われて・・・
ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!!!!
めげずにまたこんどバッチリなシュークリームを作りたいな♪

残念ながらシュークリームと杏仁豆腐の画像は撮ってません；；
でも今後もいろいろお菓子作りを頑張っていこうと思うので
次回からきちんと画像をのこしておきます＾＾

次の目標はシフォンケーキだーーーーーー！！！
頑張りますｗ

かぼちゃがひとつ・・・

今日は全国的に晴天でしたねー ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

最近は毎日5時で起きる習慣がついてきたので

天気のいい日は家事もはかどります＾＾

1週間ちょっとまえに、かぼちゃをひとつ買ってきました

正確に言うと買ってもらった。ですがｗ

ひとつってどう調理しようか迷いますよね？ってわたしだけでしょうか？ｗ

いつも自分が買う時は4分の１しか買わないので、そのときは使い切るようにしてるのですが

さすがにいっこを使い切るのは無理(；・∀・)

なので、4等分にして、

１、かぼちゃの煮物（しょうゆと砂糖で甘辛く）
２、かぼちゃと牛乳でかぼちゃのミルクスープ
３、かぼちゃのグラタン
４、かぼちゃの天ぷら

を作りました。まぁ、天ぷらでは4分の１も使わなかったので、まだ少し余っていますが

何日かに分けていろいろな料理につかってみました。

そのなかでも一番好評だったのがグラタンですｗ

グラタンは市販の物をつかいましたが、アレンジ次第でいろんなグラタンができますよね＾＾

かぼちゃはやっぱり乳製品との相性がバツグンです(´∀｀*)

画像がないのが悔やまれます；；

今日は夕飯にコロッケを作りました。これはじゃがいものコロッケですが

最近コロッケをするときは

一緒にライスコロッケも作っています。子供には大好評ですｗ

ライスコロッケは中身がケチャップ味のご飯にしてみました（　＾▽＾）

画像を撮るのをわすれないように心がけていこう・・・つД｀)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

あと、今日は久しぶりに髪を染めました。

・・・・・・・・・・・・・・白髪染めです(つд∩) ｳｴｰﾝ

市販されているものは色が入りにくいとおもってましたが、

今日は時間をかけて放置したので結構色が入りました

でも髪質が硬くてこしがあるので、普通の人より色が入りにくいですヽ(;´Д｀)ﾉ

うーん・・・・

髪がカラーリング液くさい（;´Д｀）

かりっと唐揚げ

最近じっくりパソコンに向かう時間がありません；

もうすこし慣れてくれば体もついていくようになるのかしら・・・

今はまだ疲れて眠ってしまうことの方が多い気がしますｗ

・・・ということで、今回は久しぶりにご飯ブログですよー｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

よしくんと暮らすようになってもうすぐ１ヶ月。

毎日いろいろなものを作っていたのに画像にして残してなかったつД｀)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

毎日写真とっておけばいいブログネタになったのになぁ・・・ｗとおもう今日この頃です(；・∀・)

鶏の唐揚げ

☆材料　鶏モモ肉
　　　　にんにく、しょうが、塩コショウ、醤油、みりん
　　　　小麦粉

☆肉を調味料で味付けして揚げました。今日のはかなりかりっと出来ておいしかったよ＾＾
　６人分で６００グラム肉を買ったのに、あっという間になくなりました（;´Д｀）

ポテトサラダ

☆材料　新じゃがいも　３つ
　　　　キュウリ　１本　
　　　　たまねぎ　1/2個
　　　　にんじん　1/4本
　　　　ツナ缶　１缶
　　　　マヨネーズ

☆ジャガイモは一口大に切って茹でます。
　茹でている途中でやわらかくなる少し前にニンジンをいちょう切りにしたものと
　たまねぎのスライスを一緒に茹でます（一緒に茹でると手間が省けますｗ）
　たまねぎの食感を残したい方は塩もみをしてしんなりしてきたら、水にさらして下さい。
　あとは輪切りのキュウリとツナ缶を入れてマヨネーズで和えます。
　ジャガイモはあえてつぶさずに形を残しました＾＾　

ニラ玉肉豆腐

☆材料　ニラ　1束
　　　　豚バラ肉　100グラム
　　　　しいたけ　2個
　　　　絹ごし豆腐　300グラム
　　　　卵　2個
　　　　万能つゆ（めんつゆみたいなもの）

☆万能つゆを水でうすめて煮立たせ、まず肉としいたけを入れます。
　肉に火が通ったら豆腐とニラを入れてニラがしんなりとするまで煮ます。
　あとは卵でとじれば出来あがりｗ
　簡単だけどとてもおいしい肉豆腐。
　冷蔵庫に半端にのこってる肉と野菜で簡単にできます（　＾▽＾）

ちなみに書いてある材料は6人分・・・とは言っても大人2人子供4人分の材料ですｗ

また忘れないように画像とっておいてブログにします＾＾

アップルパイ

おひさしぶりですｗ

半月くらい更新してませんでした（;´Д｀）

今日はりんごがあったのでアップルパイを作ろうと思って

パイシート（冷凍）を買ってきました。

生地まで作る気力はありませんでした・・・・ｗ

まず、りんごのコンポートを作り、生地の上に乗せて２００度のオーブンで３０分くらい焼きました＾＾

実はアップルパイ作るのは初めてでコンポートでもいけるだろうｗと思ったのですが

アップルパイに入れるりんごは焼きリンゴの方がいいんですね；

次回作る時は焼きリンゴにしてから入れます。

あと失敗だったなぁと思ったのは、りんごを煮る時に

レモン汁かリキュール類を入れて風味をつけたかったのですが、

あいにくそうゆう物がなかったのでコンポートの味もいまいち＾＾；

次に作るときは今回の反省点をふまえて作ってみようとおもいますｗ


夜ご飯はお好み焼きを作りました。

中身は、小麦粉、卵、長いもでまぜまぜしたところに、

キャベツ、長ネギ、桜えびを入れて具は豚肉だけでしたｗ

でもとってもおいしくできて、子供たちにも大好評｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

味噌汁はかぶとかぶの葉の味噌汁です。

たまにはお好み焼きもいいですね♪

納豆汁

今日は早番で、朝５時くらいの気温が４度だったのに

帰る頃１４時くらいの気温が２度まで下がっていたので

体が温まる納豆汁を作ってみました＾＾

納豆汁

材料　納豆汁の具（←これってどこでも売ってるの？ｗ）
　　　中身はわらび、なめこ、さもだし、細竹、ウドなどの山菜の水煮が入っています。
　　　納豆汁の素（←これも山形では普通に売ってるけど・・・・）
　　　納豆をすりつぶしたものが入っています。
　　　豆腐
　　　油揚げ
　　　長ネギ

出汁の中に水洗いをした納豆汁の具を入れ、
煮立ったところへ豆腐、油揚げを入れます。
納豆汁の素を日本酒でといて、加えます。
全体が混ざったら、お味噌をいれて味をととのえ、ネギを入れればできあがり（　＾▽＾）

山形では大黒様のときや、お正月などによく食べますが、

ほかの地方の人でも納豆汁ってポピュラーなごちそうなんでしょうか？ヽ(;´Д｀)ﾉ

納豆汁の素を使わずに、きちんとすり鉢で納豆をすりつぶして入れると

もっとおいしく出来上がりますが、普段はめんどいし、すり鉢もないし、

素を買ってきて簡単に作ってますｗ

昔、納豆好きな大阪に住んでいた友達に、具と素を送ってあげたら

とても喜ばれました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

たくさん作ったので、明日の朝も食べよ〜っと(　・∀・)ｱﾋｬ