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ノゾさんは 『漬物を調べる』 でしたが、ピカリは 『米沢ラーメンを調べる』 が夏休みの宿題。
ノゾさん同様、体験重視で、まずは 『東部食堂』 に食べに行きましたよ。
近所ということのみならず、おいしい米沢ラーメン ： 中華そば（当地ではそう言うのが一般的） を供してくれるので、最もよく行くお店であります。
さて、美味しいプロのラーメンを食べたら、次は自分で作ってみよう！！
これまた近所の岸製麺所の製品を使いました。
プロのお店の様にはいかないけれど、米沢ラーメンらしい味に出来上がりました。
ヘルニア手術から無事帰還のママンさんと家族５人で美味しくいただいて、
剣道少年ピカリのメンが一本決まりましたであります♪
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料理・食
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コメント（4）
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中一ミノ兄ぃの夏休みの家庭科の課題は、
ピザトーストを作る、チャーハンを作る、トイレ掃除をする、風呂掃除をする、アイロンをかける
の５つであります。
ピザトーストと風呂掃除は済ましたので、今夜はチャーハンに挑戦。
チャーハンは簡単なようで、うまく作るのにはちょっとコツがいるので、
お父さん流のコツを伝授しました。
・ご飯は手を水で濡らしてかたまりをほぐしておく。
・鍋を熱々にしといて、強火でガンガン炒める。
・醤油は必ず焦がす。
・ネギは風味が消えないように出来上がる直前に入れる。
等々であります。
なんとかうまく出来ましたよ。
作った本人が、うまいな〜、うまいな〜と呟きながら食べておりました♪
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小三のノゾさんの夏休みの宿題の一つは 『漬物について調べる』 のレポート。
ネットを使って簡単に仕上げることも出来るけど、
『漬物知りたかったら、漬けてみな』
ということで、ノゾさん漬けました…
簡単なキュウリ漬であります。
普段の家のキュウリ漬は塩のみなのですが、レポートの味付けにもと砂糖と酒も使いました。
一日くらい置いてからの方が程好いだろうけれど、待てずに夜の食卓に出して、
家族の話題の美味しいおかずになりました♪
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天然の冷蔵庫、２ｍの雪の下から掘り出された寒中キャベツ。 雪にあたって増した甘味を逃がさないように 蒸し器で蒸かしていただきます。 簡単なことなんだけど・・・ こんな贅沢はないなぁと感じています♪ |
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年末年始はあれよあれよ、もう鏡開きでありますね。 ばあちゃん（私の母）が作ったお年越し（お正月）料理を記録しておきましょう。 伝統料理「棒ダラ煮」がありませんでした。年寄りしか食べないのでやめたみたいです。
なんだかちょっと寂しい気もしたのでありました・・・ |
