GO！GO！専業主夫

Stollen

忙しいが楽しいのクリスマスシーズンです。

双子の保育園のクリスマス会の保護者の出し物、毎年私が担当。
先ほど寸劇の台本を書き上げました。

一昨日シュトレンも焼きましたよ。

アーモンドチップで花柄にしましたが、
やっぱり雪のイメージがないとね。

すべての人が、大きな喜びにあずかれますように・・・✞

昨年のシュトレンはこんなのとこんなのでした。

失敗！キーマ・カレーパン

夏の暑い季節はパン焼きはサボっていましたが、寒くなってきますと、
焼きたてホクホクのパン、パン焼きの行為自体がぬくいであります！

カレーパンにチャレンジ。油で揚げずに、オリーブ油を塗りパン粉をふって焼きました。

一次発酵後、レトルトのキーマカレーを入れての実験でしたが、
ゆるいので生地に浸みてしまって失敗しました・・・

こういう具材は、水分をとばしてから包むのでしょうか？
それとも二次発酵後に入れるのでしょうか？

今後の研究の課題ですが、もう二度と食べる事はないだろうと思うと
失敗作もなかなか美味しかったりするものであります♪

全粒粉のアンパン

ピッピとノンチャンの保育園のお弁当にアンパンを持たせようと思って
真夜中に眠い目をこすりつつパン焼きを始めたら、強力粉が足りない！

二十四時間営業のスーパーに行くのも億劫だったので、
全粒粉とフランスパン用のリスドォル代用でいっちゃえ〜い！
２：１：１ぐらいの比率になったかな？

チーズパン(通称チーパン)とソーセージパンも焼いちゃいました。

全粒粉を使った食パンは子供たちに不評なんだけど、
今回のパンは、意外にもたいへん好評！

普通の強力粉だけで焼くと具の味の方が勝っちゃう感じだけど、
全粒粉が入るとパン自体の味と具の味が半々で引き立てあっている。
食材は使い方しだいなんだな〜と改めて思いましたよ♪

みどりごのシュトレン♪

　　　　　いっそのこと、赤ちゃんに焼いちゃいました♪

シュトレン

ドイツのクリスマス菓子シュトレン。
甘さ控えめ、軽い感じに焼いてみました。

ドイツでは成分の含有量など法で決められていますので、
正確には、シュトレン風のパンと言った方がいいかも。
粉砂糖を表面が真っ白になるほどにまぶして
産着に包まれた御子イエスに見立てているようですね。

教会のクリスマス会・一品持ち寄りパーティーに持って行きましたよ。

♪賛美歌　１０９番♪
　きよしこの夜　　　星はひかり
　すくいのみ子は　　まぶねの中に
　ねむりたもう　　　いとやすく

口ずさみつつ、クリスマスを待ち望んでおります♪