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ブリュレ
今日は友人のリクエストにより、ブリュレを作る
単身の道具なしで、作ります
材料
カップ（湯呑み茶碗でもよい）１５コ〜２０コ分
卵・・・・１５個
グラニュー糖・・・・・２００ｇ
グラニュー糖・・・・・１５０ｇ
牛乳・・・・・・・・・１０００ｃｃ
生クリーム・・・・・２５０ｃ
カソナードかブラウンシュガー・・・・・少々、
まずは、プリンの豪華版ということで
カラメルつくりから
グラニュー糖を水を入れないで火に掛け焦がします
色は濃いくらいについて来たらお湯を入れ固さを見ます
そのままだと苦くなるのでｸﾞﾗニュー糖を８０ｇ足します
スプーンでカップに入れます（カップは100円ショップ）
次に卵を用意し５個分黄味と白味に分け、黄味を使います
牛乳と生クリームを一緒に入れ、一肌くらいに熱をつけます
卵全卵１０個黄味５個をホイッパーで混ぜ合わせて、
その中に温めた牛乳を入れます
カップに注ぎいれます
角皿に湯銭のためにお湯を入れ
オーブンレンジにいれ蒸し焼きします（レンジで焼く時間はかわります）
私の場合は２０分ぐらいで焼けました
焼きあがったらブラウンシュガーを上にかけバーナで焦がして出来上がり
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こんばんは〜
美味しそう♪♪ヽ(^。^)ノ
2016/5/11(水) 午後 10:04 [ ayusennin57 ]
> ayusennin57さんいつもコメントありがとうございます
ayusennin57さんのはちみつを入れるともっと、おいしくなるでしょう
2016/5/12(木) 午後 8:01