神様へのメール

お弁当作りました

今日は娘の社会科見学で、お弁当です。
朝、４時に起きて作りました。
キャラ弁とまではいきませんが、ハートの型を使ってちょっとだけ手をかけました。

和風の夕食

特にめでたいことがあったわけではないのですが、急にお赤飯が食べたくなり、炊きました。
圧力鍋で即できます。

おかずは、特製だし巻き卵といわしの生姜煮です。いわしも圧力鍋で骨まで柔らかくできました。

僕が作ると洋食が多くなりがちなのですが、和食は体によいのでなるべく作るようにしています。

ミモザサラダ

今夜は、クリームシチューと、パン焼き器「ゴパン」で焼いたクルミパン、それにミモザサラダです
サラダはミモザの花のように盛りつけます。

ラザニア

娘のリクエストにより、今夜はラザニア作ってみました。
ラザニアの生地って結構高いんですよね。
ソースは挽肉に市販のトマトソース使いました。
生クリームとミートソースを交互に重ねて最後にチーズのせてオーブンへ。
なかなか美味でした。
今夜はこれから一件仕事行ってきます。
しかし寒い。冬の夜の仕事が一番辛いです。

横浜中華街「廣翔記」フカヒレ三昧

今日は、横浜中華街のフカヒレ料理専門店「廣翔記」で食事会をしました。
この店はネットで検索して見つけたのですが、値段の割に料理が豪華で美味しそうだったのです。
食べたのはこちら、「フカヒレ＆黒トリュフ美肌コース」
まずは、前菜

フカヒレ刺身・蜂蜜叉焼の六種前菜盛り合わせ
フカヒレの刺身は初めて食べました。珍味です。食感が独特。前菜は全部美味しかったです。
次は、

特製フカヒレ姿煮一人１枚(約80ｇ)
憧れの姿煮です。フカヒレ自体には味はないので、なんと言ってもソースが美味。魚介類のダシがきいて
いて、美味しかった。
次は、

伊勢海老のタイ風チリソース
エビのチリソースはよく出される料理ですが、なんとこれは伊勢エビ。プリプリの食感がたまらない
次は

松茸と和牛炒め
松茸がこの季節に食べられるとはなんと贅沢。
次は

鮑と銀杏と長芋のXO醤炒め
柔らかく煮込んだ鮑がふんだんに使われていてうなるおいしさ
次は

北京ダック
まさか北京ダックまで食べさせていただけるとは。この辺で結構お腹がいっぱいになってきました。
次は

タラバ蟹入りフカヒレとろみスープ
またまたフカヒレ、定番のスープです。タラバガニも贅沢ですよね
次は
写真取り忘れました
黒トリュフの叉焼炒飯・土鍋仕立て
世界の三大珍味の一つトリュフが使われたチャーハンです。これがまた美味しい。
次は、

餃子
中華街餃子ランキングで一位になったという羽根付き餃子です。ぱりぱりの羽根がついていますね。
次は
フカヒレ小籠包と海老シューマイ、写真がありません。
フカヒレがまたまた登場小籠包の中からは肉汁がじわ〜〜〜たまらん
最後に

ココナッツムース燕の巣シロップ
なんとあの燕の巣を使用したシロップでいただくデザートです。初めて食べました。
ということで大満足の食事会でした。
お値段はお一人様６３００円　インターネットクーポンで２０％引きになりましたので５千円代で
これだけのお料理は安いと思いました。
これでお正月の飽食はもう終わり。明日からはダイエット料理にします。