個人 古美術館 夢想館 真贋不明

チラガー！ 知ってるかな？

チラガー（沖縄しま豚顔皮肉煮）

 

＊　知らない人、食べたことない人が多いでしょうねー・・・

ゲテモノだなー！　美味そうだなー！・・・

いろんな感想があるでしょうが、すでに調理済みですので、ちょっと温めて食べるだけです・・・

美味しいですよーーー！！！

 

価格は味付けによって異なりますが、これは１３６５円でした

知人が沖縄旅行に行った際にお土産として買ってきてくれました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・　豚の鼻の部分です

ちょっと可哀想な感じですね・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・　コラーゲンがタップリです・・・

 

 

 

 

 

新人和菓子職人のデビュー

新人和菓子職人のデビュー

 

＊　いつもお世話になっています茶屋の女将さんのお孫さんが、和菓子職人になりたいということで修行を始めました

京都西陣の女性和菓子職人の工房で勉強しています

 

今日は私が味見してみましょう！ということで、いくつか作ってもらいました

まだまだこれからですが、いくつか紹介させていただきます

 

 

 

個々に見てみます

 

花をあしらったもの２点

 

 

「月に雁」、「水」

 

 

 

一個３００円で売りたいそうですが、今日は最初のお客さんということで200円とさせていただきました・・・

初めての売り上げと言うことで代金１０００円を神棚にお供えしたそうです

よい心がけです！！！

頑張れーーー！！！

里山まつり 食事どころ案内

里山まつり会場内の食事どころのひとつをご案内します。
この項は予定していませんでしたので、他の食事どころの写真を用意できませんでした。
その点はお詫びいたします。
もしかして行かれる方もいるやも知れませんのでご案内しようと思い立ったしだいです。
いくつかあるうちの峠茶屋をご紹介します。
料理は抜群に安いと思います
食材はほとんどのものが自家製か近所で収穫されたものです。

写真1：峠なべ定食　1200円
なべには、鶏肉　豆腐　しめじ　白菜　とりだんご　きくな　しいたけ　マロニー　もちなどが　　　　入っています。
他にサツマイモ　かぼちゃの煮物、酢の物にはしらす干し、山芋、ミニトマト、おくらなどがは　　　　いっています
最後に雑炊にするように卵、薬味もついています。
写真2：釜飯定食　1000円です。
釜飯のほか天ぷらはエビ、サツマイモ、ゴーヤ、ピーマン、しそ、茄子、唐辛子、かぼちゃなど　　　　です。
酢の物は上に同じです。
煮物はひじきと厚揚げです。
などなどです。
デザートはあんころもちです。
少し遅く行きますとお客さんは帰った後ですので、写真3のように昼寝をして帰ります
食事どころにしては珍しく、和室で食べるものですから・・・
ここの外観は風水を信じている関係で、黄土色の壁になっていますが、内部は普通に作られています。

このほかにそばの「山獲り」は生わさびが一本ついているのが特色です。
定食1500円ですが、とても美味いそばです。

「香器」(こうずき)はスパゲティが専門で、生花と葉っぱのサラダがタップリと出るのが特徴で、1575円ですが、ここのバジル味のスパゲティは最上級の味です。
ハーブティがつきます。
他にもありますが、主なところは以上の3箇所です。
お近くの方はぜひおいでください！！！

料理と骨董を楽しむ H亭 300年の歴史を刻む代官屋敷

H亭　300年の歴史を刻む代官屋敷
京都府亀岡市千歳町毘沙門向畑

＊　築300年の代官屋敷の料亭「H亭」で豪華絢爛料理を楽しんできました。
と言いましても予算3000円です。
予約制です。
写真1　前菜料理　うつわも結構古いもの、漆器などが使われます。
写真2　H亭の洋間　ご希望によりここでも料理が楽しめるようです。
写真3　食事をした部屋の骨董
写真4　甲冑、鉄砲、刀・・・
写真5　弓
写真6　書院と骨董
写真7　庭園
写真8　入り口　よく時代劇のTV,映画に使われるそうです

亀岡は京都の撮影所、太秦に近いせいもあって、よく映画が作成されるところで、水戸黄門はいつもこの近辺で撮影されるそうです。
R荘とH亭は骨董と料理の楽しめるレストランの双璧でしょうか・・・。

古美術を楽しめるレストラン 京都府亀岡

レストランＲ荘　京都府亀岡市
建物は明治35年建立の洋風建築と和風建物

＊　美術好きの友が探し出したレストランです。
料理は洋風ですが、昼のランチは2000円です。
お好みで豪華絢爛な個室を利用した食事も楽しめます。(予約制)
古美術は、応挙・浅井忠・柿右衛門・中国陶磁器・西行法師他の和歌・・・その他もろもろあります。
写真にて概略を紹介します。

写真　1　昼のランチの前菜盛り合わせです。
イタリア風オムレツ(フリッタータ)・ナスのマリネ・ブロッコリーのからすみ風味・かものロート・アジのマリネ・イタリア風南蛮漬け(エスカベッシュ)、この他にスパゲッティーまたはリゾット、パン、デザート、コーヒーなどです。
別室には数々の古美術品があります
写真　2　？
写真　3　中国陶磁器
写真　4　鍋島？
写真　5　応挙の掛け軸　昆虫の写生画
写真　6　浅井忠の油彩風景画
写真　7　西行法師他の和歌
写真　8　個室内部
写真　9　レストランのいわれ
写真　10　全景
写真　11　正門

古美術好きの方にお勧めです。
明治の洋館もすばらしいもので、和風の庭でコーヒーなど飲みながら語らうのにも今は絶好の季節です。