♡モンブラン♡

お久しぶりです

お元気ですか

約一年ぶりのブログ更新です

特に理由はないけどなんだか少し休もうかな〜って感じで・・・

でもまた少しずつ復活しようかなって思ってるんでよろしくお願いします

 

相変わらずパン教室には行ってて

またちょくちょくと作ったパンを紹介していきたいと思います

 

まずは「モンブラン」

 

 

 

コンデンスミルクを使った生地を、イングリッシュマフィン型を使用して焼き上げます。
焼成後、熱いうちにシロップを染み込ませ、モンブランクリームを絞り、
ケーキのように仕上げます

 

生地がとってもベタつき捏ねるのに苦労しました

焼き上がり後　すぐにシロップをしみ込ませ　生地が冷めたら　マロンクリームを絞ります

モンブランらしく　盛り高に絞るのがポイントhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif

ただ　クリームが硬いので絞りにくく

なんだかアンモナイトのってるみたいになってしまいました

 

最後はアーモンドダイスとマロングラッセを散らします

これがまた大変で　散らすだけではポロポロと落ちるので押しつける感じにしないとですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/143.gif

 

これからもまたよろしくお願いします

お久しぶりです＾＾
秋ならではですね、クリのお菓子は＾＾
美味しそうですね〜

ないす！

かずっちさん
お久しぶりです
またよろしくお願いします
秋にぴったりのパンになりました
でもまだまだ秋の気配が感じられないお天気が続いてます

MIRUHAさん、お久しぶりです〜

モンブラン！可愛いですね♪
秋はやっぱり栗！美味しいですよね(´∀｀)
生地もふわふわそう〜
柔らかいとコネにくいけどその分美味しいですよね♪
また更新楽しみにしてます(*≧∀≦*)
ポチン☆

ｋａｏさん
お久しぶりです！
またよろしくお願いします
生地がやわらかいとベタつき手について
なかなかまとまりません
マロンクリームは美味しく出来たんだけど
最後に盛り高に絞るのは難しかったです

すっごくお久しぶりです！！私も、長期お休みしたあと、気まぐれで戻ってきたお仲間です☆笑。
また仲良くしてください〜＾＾
パンにもモンブランってあるんですね。ほんとこねるの難しそうだし、いろいろ技が詰まったパンですね(*^^)v パン屋さんに並んでたら目をひきますね＾＾

ゆっちさん
お久しぶりです！
ゆっちさんもお休みされてたのですね〜
私も気まぐれでまたふと休んじゃうかもしれません
とりあえずまたよろしくお願いします
見た目はいまいちだけど美味しく出来ました

お久しぶりです。
私も震災以来いろいろとあり、ペースは落ちていますが、細々とやっています（笑）
美味しそうなモンブランですね〜〜
私はケーキが好きなので、自分で作ることができるなんて、羨ましいです。。。
ぽちっと

お久しぶりです。元気でしたか？
ブログの更新方法とか変わってビックリしませんでしたか。
モンブランは今が旬ですね。
またよろしくお願いします！

ひかるさん
お久しぶりです。
震災以降色々と大変でしたのですね。お察し申し上げます。
これはモンブランというパンなのですが
ケーキのような美味しさでした
ポチっとありがとうございます。

てつさん
お久しぶりです。
確かにブログの設定とか変わってて戸惑いました。
モンブラン、今の時期にぴったりですね！
またどうぞよろしくお願いします