おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ

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ゴーヤのごま味噌和え

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毎週月曜に有機野菜のセットが宅配で届くのですが、今週分にゴーヤが入ってました。

色艶といい形といいとっても立派!
野菜(しかも無農薬!)といえども何とも美しく、惚れ惚れしてしまいました(^^ゞ

ゴーヤといえばチャンプルー。(ここでも▷メインのおかずで紹介しています)
ですが、今日は和え物にしてみました。茹でて和えるだけのスピードメニュー(*^^)v
苦味とお味噌のコクで、ごはんがススム美味しさです♪

我が家ではもちろん、子供達もゴーヤが大好きです♥

材料>4人分

ゴーヤ(割と大きめ)1本
味噌 大さじ1
すりゴマ 大さじ1
米酢 大さじ1/2
塩 少々

作り方

1.ゴーヤは縦半分に切ってから薄くスライスし、塩茹でしておく。
2.1を味噌、すりゴマ、米酢で和えて出来上がり。


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こんな立派なゴーヤが届きました〜(*^^*)

今週は他には…オクラ、かぼちゃ、きゅうり、ミニトマト、しいたけ、じゃがいも等々…
いつも10種類程届きます。
もうそろそろ秋野菜が届くようになるんでしょうね。


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