そんなこんなで・・

梅干とケーキ

今週は梅干を天日干し。

火曜日の午前中に

今週のお天気がよさそうなことに気づき

干し始めました。

初日がちょっと遅めだったので４日間干し

その後赤紫蘇で漬けこみました。

美味しく仕上がるといいな。

昨日、毎月１回レッスンに来る大人の生徒さんが

今月は私の誕生月なので

ケーキを買って来てくれました。

しかも名前のプレートつけてロウソクまで用意してくれて！！

レッスン前にケーキで盛り上がってしまいました

いつも自分の誕生日のケーキも自分で買っていますから

とってもうれしかったです。

本当にありがとう

感謝の気持ちを込めて

「エリーゼのために」気合を入れてレッスンしますね

梅干

今年も梅干を漬けました。

洗ってヘタを取って塩にまぶしながら容器に詰めます。

重石をして完了。

今年も２キロ漬けました。

最近の夏は異常な暑さになるので　

カビないように祈るのみです。

それにしてもこの頃梅干しにしろラッキョウにしろ

作業が早くなったように思うのは気のせい？？？

昔はもっと大騒ぎで漬けていたような。。。

仕事に行く前に梅干し漬けるなんてあり得なかった気がします。

この間漬けたラッキョウと梅酒も毎日揺らして手をかけています。

３月に漬けたお味噌も今のところ順調です！

梅酒＆ラッキョウ

変圧器の交換のため今日明日と

マンションの半分ずつの区画が交代で停電。

しかも今日は停電に伴う断水も同時刻にあって

１２：００〜１７：００まで

水も出なけりゃ電気もつかないってことで

その時間は幕張のＭさん宅で練習してきました。

冷蔵庫の物を別宅へ移したり（別宅の停電は明日）

トイレ用の水をお風呂に溜めたり（次男くんが家にいるので・・・雨だから）

午前中は何かと準備が面倒でした。。。

帰ってきた時にはもう全部終わっていたので

私は不自由な生活は　しなくてすみました。

そして昼間できなかったので

夜になって梅酒を作りました。

梅酒はずい分作っていませんでしたが

炭酸水で割って飲んだらいいかなぁと思って

久々に作ってみました。

青梅の鮮やかな色はいいですね。

それから、ラッキョウ。

下漬けなしのお手軽方法ですが

自分で漬けたのがやはり美味しいですから。

今年は欲張って３キロ買ってしまったら

いつもの容器に２キロしか入らず

残りは明日仕事へ行く前にやることにしました。

それでも思いの外時間がかかり

ラッキョウを漬け終わったら夜中の１時半過ぎでした。

この季節にしかできない梅仕事や漬物関係。

年々面倒に感じるようになってしまって

いつまで続けられるやら。。。

シュワシュワ

アフタヌーンティーで見つけたドライフルーツ。

炭酸やヨーグルトやワインに入れてと書いてあったので

強炭酸を買って来て

シュワシュワさせてみました。

ちょっと香りが付いてお洒落な感じです

そしてなぜか今日もピアノの生徒さんとケーキ三昧。

今日はいちごのムースとサクランボのモンブランでした。

シュワシュワってフランス語で何て言うのかな？

ちょっと調べたけどピッタリくるのが見つからない。

今度Ｆ先生に聞いてみよう。。。

ひな祭りに味噌作り

今日は雛祭り。

今年はもう先週からお雛様を出していましたが

飾ったのは・・・じつはピアノの上。

味噌の材料を購入するのが遅くなってしまい

お雛様を出している間に作ることがほぼ確定だったので

いつものようにテーブルの上に飾るのはやめました。

ピアノの上もコンパクトでいい感じ。

雪洞やお道具はパス。

場所がないので。。。

お菓子も生協で買っておいた冷凍の和菓子。

一日味噌作りをした後でしたが

大急ぎで海鮮チラシを作りました。

他には蛤の潮汁とヒレステーキ。

結局「肉」は必須です

今年は生協でいつもの豆と麹をちゃんと買いました。

昨夜から豆を水に浸け

今朝は７時半から火にかけました。

５時間煮て、とてもいい感じの柔らかさになりましたよ。

潰すのも案外早く終わりました。

昨年の味噌を解禁！！

ちょっとなめたらすごくおいしい

夕飯の時、きゅうりにつけて食べました。

何だかバタバタと慌ただしい一日でしたが

取りあえず今年も無事にお雛様を出すことができ

味噌も完成してよかったです。

大切な春の行事が終わりました。