そんなこんなで・・

白長茄子

休日は、ホントにイヤだ。。。

朝バラバラに起きてきては、朝ごはんを食べ

１０時ごろになって次々とお風呂に入り・・・。

片付けて、洗濯して、お鍋磨いて、流しにキッチンハイターしたら

もうお昼の支度の時間です。

 

そして、お昼の片付けをしたら

引き続き夕食の準備。

今日は、夜アンサンブルの練習に行くので

お鍋に大量に作っておける物でないと。

 

昨日、知り合いから

家庭菜園で育てたお野菜をたくさんいただいたのですが

黄緑色の長いヤツ・・・『白長茄子』っていうんです。

主婦としては恥ずかしながら、初めて見ました

 

 

いただいた紙袋の一番上にこれが入っていて

何だかわからず、思わずネットで検索

ヘタが茄子っぽかったので、白い茄子で探しました。

そうしたら、あるんですね〜、こんな茄子が

 

 

切ったらこんな感じです。

白い部分は、よく見ると、やはり茄子です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏野菜と豚肉をトマトで煮込んでいます。

ベランダのバジルを

思いっきり入れてみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さあ、炊飯器もタイマーをセットしたし

コーヒー一杯飲んだら

出かけるまで練習しないと

今日は、バッハの「マタイ」。

指揮者の先生が来て、合唱の人も一部来るらしいので

楽譜のめくりがちゃんとできるかも

もう一度点検しておかなくては

 

みるくの本当の一日は、これから始まります

 

 

家族の贅沢

最近、みるくのマイブームになっているヨーグルト。

その名も

『家族の贅沢カスタードバニラヨーグルト』

安曇野食品工房（ＥＭＩＡＬ）という会社の商品です。

 

近所のスーパーでたまたま見つけて

すっかりハマッてしまいました

ほんのり甘くて酸味が少なく

ヨーグルトというよりプリンのような食感.。

４００ｇ入りサイズなんですが

すぐに食べちゃうんですよね。。。

 

 

その「家族の贅沢」が

なんと今日だけ特価１７８円で売っていたんです

うれしくてもちろん買っちゃいましたが

レジの顔見知りのオバサンが、カゴから取り上げながら

「これおいしいんだよね〜〜！」と言うんです。

 

みるく「おいしいよね〜。好きなんだ、これ。」

レジ「私も好きなのよ〜。」

み「今日安かったから買っちゃった。うれしいわ〜。」

レ「１７８円でしょ。いつもはいくらだっけ。ニーヨンパかニーゴッパくらい？」

み「たしか２４８円だね。」

レ「それでも、他よりは安いと思うよ。」

み「そうなの？私、ここでしか買わないから、他は知らないや。」

レ「あら〜〜。それは、毎度ありがとうございます。（笑）

    でも、これを好きな人がいてうれしいわ。」

み「そうね。仲間がいるのがわかるとうれしいよね。」

 

・・・と

オバサン二人

好きなヨーグルトを７０円も安く買える喜びを

分かち合ったのでした。

 

贅沢なネーミングのわりには、小さな喜びの話でした。。。

 

 

小梅とらっきょう

５月も今日で終わりですね。

今日は、小梅とらっきょうを漬けました。

 

小梅は、もう漬けるのはやめるつもりだったのですが

浪人君のお弁当に使うので復活です。

 

生協で届いてから２週間も冷蔵庫に入れっ放しにしてしまったので

だいぶ傷んじゃって

１キロ買ったんですが三分の一くらいは処分しました

 

卵の殻も入れ、冷蔵庫保存にしたけれど

梅の状態が新鮮じゃないので

カリカリ小梅になるかどうか自信がありません

 

 

 

らっきょうも、ここ数年漬けていなかったのですが

今年は気が向いたので・・・

 

と言っても、すっごい手抜きです。

 

　「鳥取産砂丘らっきょう洗い」という

 なんと砂を落としてカットまでしてあるという

ラクチンな代物です

 

 

 

 

 

しかも、それを塩で下漬けナシの

いきなりらっきょう酢で漬ける簡単バージョン。

雰囲気的にはいい感じです。

 

 

あとは、梅干を漬けるのみ。

味噌も、着々と発酵中です。

 

 

 

 

 

 

スタンポット

 

この間、フェルメールを見に行った時に

「ドゥ　マゴ　パリ」で食べたスタンポット

オランダの家庭料理です。

 

食べながら、作り方をあれこれ推測してみましたが

一応、ネットでレシピを調べてみました。

 

本物は、シュールコウ（ザワークラウト）を使うそうです。

でも、そんなしゃれたものは

もちろん近所のス−パーにはありません。。。

わざわざ遠くまで買いに行く暇もなかったので

シュールコウはナシでチャレンジしました。

 

ただのポテトサラダのように見えますが

違いますよ

 

①ジャガイモ、玉ねぎとにんじんのうす切りをヒタヒタの水で塩茹でする。

②その間にベーコンをカリカリに炒める。

③材料がやわらかくなったら、コショウをふって潰す。

④牛乳をお好みで入れる。

⑤ベーコン、きざみパセリ、オリーブオイル少々を混ぜる。

⑥味を見ながら、塩コショウで味付け。

 

「ドゥ　マゴ　パリ」のとは、だいぶ見た目が違っちゃいましたが

まあ、こんなものでしょう

 

そして、これを食べるには

やはりソーセージがなくては・・・ということらしいので

ボイルソーセージを添えました

本当は、スタンポットが付け合わせなのに・・・

 

これでも十分おいしかったのですが

次回は、街へ行ってシュールコウを手に入れてから

もう一度作ってみたいです

 

 

鯛づくしのヘルシーランチ

 

今日は、アンサンブルの仲間と３人で“女子会”

ホテルニューオータニ幕張の和食レストラン「千羽鶴」でランチしました。

 

食べたのは　

 

「鯛御膳」   ￥３３６０

前菜：　蟹と新竹の子の木ノ芽和え、白魚とふきのとうのフリット
　　　　　鯛の南蛮と水菜のサラダ

煮物：　ふぐと冬野菜のみぞれ煮

強鉢：　鯛のかぶと蒸し

御飯：　鯛のづけ茶漬

水菓子：　甘味三点盛

 

家では絶対に食べられないようなメニューです。

どれも薄味の上品なお味でとてもおいしかったです。

デザートは、はんぺん麩のお汁粉と抹茶アイスにいちご。

 

 

メンバーのＭ子さんがニューオータニのレディースカードを持っていて

１割引になったのはラッキー

 

さらに

場所を変えてコーヒーにしましょ・・・ってことで

ザ・ラウンジに移動。

コーヒー単品では割高なので

迷わずケーキセットを注文。

ここでは、Patisserie SATSUKI　のケーキを食べられます。

私は、期間限定の説明につられてイチゴタルトにしました。

他の二人はチーズケーキ。

そして、コーヒーのオカワリができたのがうれしい〜

 

３時間以上、しゃべり続けて大笑いし

次男君の不合格連続の日々を一瞬だけ忘れました

 

凹んでいるからと誘い出してくれて

親が動揺してちゃダメよ〜・・と励ましてくれる仲間。

ありがたいことです。