　カレーのトッピングとして、一番力強く頼もしいのは、カツカレーではないでしょうか。　それが、カレーにステーキというのはどうなんでしょ？　料理界の序列として、トンカツよりステーキの方が勝っているという意見も多いのではないかと思います。　ステーキはＡ級、カレーはＢ級、いわゆる、幕内力士と幕下力士、軍人と兵隊ぐらいの違いはあるのではないでしょうか。　カレーライスというＢ級グルメの四天王に、Ａ級グルメのステーキが、トッピングとして乗ってしまったら、ステーキは、私の立場はどうな

魚金バル　（新橋）

居酒屋・ダイニングバー

[ ともぞう恒星日誌 ]

2009/12/31(木) 午前 11:59

ITALIAN BAR UOKIN

ＭＡＶＩさんの舞台を見に行く数時間前… ||<#FFFFFF' style='width:560px;font-family:HG行書体;font-size:40pt; ``呑んでました！|| こりゃ、絶対寝るな…。 = ITALIAN BAR UOKIN = [[attached(1)]] バルと呼びます。どうやら、いつも混んでるらしい。今度は予約が必要ですな。 == 白子のソテー == [[attached(2)]] [[i...

洋食美味卵家（うまたまや）キッチン　～神田～

洋食

[ マサの秘密基地 ]

2009/11/7(土) 午前 7:36

神田駅前の「美味卵家（うまたまや）」です

神田駅（東口）を降りて、すぐの所にある洋食屋さんです。コンパクトな店ですが、なぜか、とても気になります。店頭には、デブタレントの石塚英彦さんと、ＴＢＳ・安住アナの写真が飾ってあります。店の雰囲気が家庭的でいいなぁと感じます。名物「オムハヤシライス（700円）」を頼みました。デミグラソースがかかっていて、実に美味しそうです。中のご飯も、ケチャップライスの部分と、と白いご飯の部分があって、いろいろな味が楽しめます。玉子も、本当にトロトロで、実にいい食感でし

神田焼きそば麺ヱ門

和食

[ マサの秘密基地 ]

2009/10/19(月) 午前 8:27

神田焼そば「麺ヱ門」です（２）

またまた、神田の焼そば専門店「麺ヱ門」に行きました。カウンター席だけの、コンパクトなお店です。とても丁寧に、美味しい焼そばを作ってくれます。そして、盛り合わせ方が、実に綺麗だと思います。（野菜の色や、素材の大きさ等も、より美しく見せようという配慮が感じられます。）（勿論、味も最高なのですが）ここの焼そばは、先ず、中華麺を茹でることから始めます。それを水切りして、丁寧に、鉄板に馴染ませながら焼いていきます。よく、野菜を徹底的に炒め、その旨さ（甘さ）を引き

神田焼きそば麺ヱ門

和食

[ マサの秘密基地 ]

2009/10/13(火) 午後 0:46

神田焼そば「麺ヱ門」です

神田駅近くにある、カウンターだけの焼そば専門店に入りました。（まだ、新しい店のようです。）基本の味は、ソース・醤油・塩の３種類から選べます。具の種類は、野菜・肉・魚等かなりバラエティーに富んでいます。いろいろ悩んだのですが、ソース味の「シャキシャキ・ポテト」というのを注文しました。（750円です。）昼時なので、小鉢のライスも付いてくるのが、実に嬉しいです。目の前で、丁寧に、そばを炒めてくれます。僕が頼んだ「シャキシャキ・ポテト」は、ちょっと

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