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夕方の6時は最高に暑いが、7時になると涼しくなってくる。
息子は地方で仕事なので、夫婦2人の生活です。
息子は週末戻ります。
天ぷらとおそばを作ってみた。
小麦粉２００ｍｌと、卵と水を合わせて１８０ｍｌぐらいかな。
えび１０尾ぐらい、人参1本、ゴボウ１／２本 (小さいかき揚げが８個ぐらいできました)
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料理
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昨日、コスコでチキンの丸焼き（出来ている物）を買った。
残ったガラでスープを作り、春雨のスープを作った。
美味しくできました。
ガラのスープはこれを参考にした。時間は１時間位かけた。
春雨のスープ（４−５人分）は
ガラスープ １６００cc位
春雨１００ｇ
白菜小 １／４株
玉ねぎ １／２個
しいたけ ４つ
大根
長ネギ
チキンの残り
醤油大２
酒大２
塩こしょう
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２日にローストビーフを作ってみた。
３ポンドのかたまり。
ビーフには塩、コショー、にんにく（瓶入り）をかけてなじませる。
ベイキング皿で玉ねぎ、セロリの細切りとオリーブオイルを混ぜ、ビーフの下と上に野菜をかける。
プリヒートしたオーブン華氏４２５度で、ベイキング皿の肉を１０分焼く。
温度を華氏３５０度に下げ、先ほどと合計して１ポンドに付き１８−２０分焼く。
３ポンドなので、だいたい５５分ぐらい。
はじめにビーフのセンターにさして置いた肉用温度計が摂氏４６−４９度でミディアムレア。
（華氏の温度計が古くなっていたため、摂氏のを使った）
グレービーは市販のau juの素で作った。
野菜が焦げて、うまくベイキング皿の残りからグレービーが作れないので、研究が必要。
お肉はきれいな色に焼けた。
焼けたあと、アルミ箔で肉を２０分包み、肉汁を落ち着かせる。
包丁のせいか、あまりうまくカットできなかった。
味は美味しかった。
マッシュポテトとほうれん草のソテーとディナーロールを添えた。
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ベイエリアでも買えますが、クックパッドにレシピもありました。
細いバゲットにミートや焼き豚と、なますみたいな野菜が入っています。
安くて美味しいです。
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