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昨日、クックパッドのレシピでローストビーフを作ったら好評だった。
香辛料は黒コショウ、ガーリックソルト、エルブドプロバンス（ローズマリーなどが入っている）。
２．５ポンドのビーフを220度Ｆで1時間40分、肉の温度が140度Ｆ（ミディアム・レア）になるまで焼いた。
ローストパンの焼け焦げとビーフブロスと塩コショウ、水溶き片栗粉少しで、グレービーも作った。
（グレービーは改良の余地がある。）
ビーフは焼く30分前に冷蔵庫から出した。
マッシュポテト、ミックスベジタブル、ディナーロールと共に。
次回は野菜と一緒に焼くタイプを作ってみたい。
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料理
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家でタイカレーを作った。
友達がタイカレーの素は缶詰が美味しいと教えてくれた。（缶詰は中華スーパーで買いました）
缶詰の種類はグリーンカレー、レッドカレー、イエローカレーなどいろいろある。（ツナ缶位の大きさ）
今回はMasaman Curry Pasteという種類を使った。
黄色い缶なのでイエローカレーかなと思って買った。
以前グリーンカレーか何かを作った時は非常に辛かったが、これはマイルドで子供も食べられそう。
作り方（4人分位）
鍋に油をひいてカレー缶の中身を炒め、ココナッツミルク缶一個（１５オンス、４２５ｇ位の缶）、チキンブロス缶1/2−１缶（１５オンス、４２５ｇ位の缶）、砂糖大さじ１／２，ナンプラー小さじ１（あれば）、ポーク、ジャガイモ（１個食べやすく切る）、玉葱(１個食べやすく切る）を入れて３０分位（野菜が煮えるまで）煮る。
美味しくできました。
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昨日、エビとニラのチヂミを作った。
KUさんのブログを参考にした。
大２枚分
韓国のチヂミ粉 １カップ（２００cc）
片栗粉大さじ１
冷水１カップ位
卵１個
エビ１／２パックぐらい
ニラ適量
サラダ油、ゴマ油
タレ（全部混ぜる）
しょうゆ、酢、韓国の粉唐辛子少々、ネギのミジン切り少々
作り方
１，ボールにチヂミ粉と片栗粉を混ぜる、そこに冷水を少しづつ入れる（ゆるさを見ながら）
卵を加え、さっと混ぜる、
食べやすく切ったエビとニラを加え、混ぜる。
２，フライパンにサラダ油大さじ２位とゴマ油少々を入れる。
１の半量を入れ、両サイドをよく焼く。途中フライ返しで押しながら、軽く焼き色が付くまで焼く。
２枚目も同様に焼く。
食べやすく切って、タレを付けて、食べます。
 （写真は１枚分です）
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材料 （４人分位）
しょうゆ 大さじ４
コチュジャン 大さじ１
（韓国の粉唐辛子 小さじ１）
すりニンニク 小さじ１
塩 小さじ１
ごま油大さじ２位
牛肉スライス、一口大、２００−３００ｇ
もやし １／２−１袋
（しいたけ 細切り）
水、どんぶりに軽く３杯位
がらスープの素又は和風だし少し
（好みで豆腐１／２丁、一口大）
長ネギ、ななめ切り 一つかみ
溶き卵２個分
ご飯丼にかるく４杯
作り方
１、材料のしょうゆから塩まですべてを丼などに入れて混ぜる。
２、鍋にごま油を熱し、牛肉を軽く炒める、そこに１を入れ混ぜ、もやし、しいたけをいれて混ぜる。
３、水を加え、沸騰したらがらスープの素を加える。
４、肉と野菜が煮えたら、長ネギを加え、溶き卵を回しかける。
卵は半熟でよい。
丼にご飯をよそり、その上にクッパのスープをかけていただく。
辛さが足りない人はテーブルでコチュジャンを足してください。
本場のクッパはどういうものか、よく知りません。
料理の本などを参考に作りました。美味しいです。
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