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豚肉うどん

レシピブログさんとヤマキさんのコラボ だし部 部員に選んで頂きました (^_^)v

ヤマキ出汁を使って 素材の持ち味を活かせるレシピを考えたいと思います

作ってみよう!って思える簡単で美味しいレシピ考えます

13ヶ月間どうぞよろしくお願いいたします

「自己紹介を」って事なのですが、    レシピモニターは1年以上ぶりです。

去年4月に大好きな父が突然死んでしまい、喪失感が大きく、、、

レシピモニターする気が全く無かったです


もうすぐ父の1周忌で、 悲しみ吹き飛ばす為に 何かチャレンジしたいナ と思い応募しました

↑応募動機ですね笑



私は神戸産まれ神戸育ちです

調理師と介護士の資格持ってます

カフェを貸し切って「お料理教室」10回位した事もあります


2年前に介護士の仕事を退職して、現在は 近所の子にピアノ教えてます


孫と一緒に過ごす時間と、ピアノ教室しいる時間が1番楽しくて 生き甲斐感じてます


旦那さんが「美味しい」「又作って」て言ってくれるから どんどん料理が好きになります



★豚肉うどん   
https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/1704847/81/58059781/img_0

   
2〜3人分 うどん2〜3玊  豚肉100〜150g  ヤマキ かつおと昆布の合わせだし500cc 
みりん・薄口醤油各大さじ1 塩少々

今回生讃岐うどん使用したので 15分熱湯で茹でました

その間 お好みの材料 かまぼこ 油揚げ ネギ 等切ります

ヤマキ かつおと昆布の合わせだし を熱して豚肉を入れアクを取り、みりん、薄口醤油加えます

茹で上がったうどんはザルにあげて冷水でしっかりと水洗いして水気をきる

(ゆでうどん使う場合は鍋に入れて 煮立ててください)

器に入れて 具を乗せ 汁を入れてできあがり



出汁がきいていて 美味しいです
https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/1704847/81/58059781/img_1



自家製ピクルス
https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/1704847/81/58059781/img_2



★ひじき煮
https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/1704847/81/58059781/img_3




この日のお家カフェはこんな感じです
https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/556953/62/58058962/img_8



https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/556953/62/58058962/img_0


https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-59-1d/misakoing/folder/556953/62/58058962/img_9
<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r180405y2"; target="_blank">ヤマキだし部「自己紹介&はじめましてのだしレシピ」</a>




素敵な週末をお過ごしくださいませ

私は土曜日は 甲子園野球観戦  日曜日は お父ちゃんの一周忌です



ご訪問ありがとうござました。私のブログを見ていただき嬉しいです! 心から感謝です♥

★恐れ入りますがブログ開設されていない方のコメントは ご遠慮下さい


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※リコメ出来ないことご了承くださいm(__)m

 コメントはじっくり読ませて頂いてます(*^_^*)ありがとうございます  

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閉じる コメント(18)

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おはようございます。
なんにもしないでいると、どんどん落ち込んじゃいますからね。
新しいことを初めて、悲しみ乗り越えてくださいね。

だしのきいたおうどん、めっちゃ美味しそう。
お肉がたっぷりなのも、個人的に嬉しいです。
ピクルスもひじき煮もヘルシーで美味しそう。
栄養のバランスもばっちりですね。

全ぽち☆

2018/4/13(金) 午前 7:27 もりもん 返信する

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おはようございます♪
関西のおうどん!って感じ(^-^)
お出汁もしっかり効いてて美味しそう〜〜
お肉にも味がしっかり。。
これとお出汁のコラボお味も美味しいに決まってる〜〜〜

つるつるいけそうね(^-^)

ナイス!

2018/4/13(金) 午前 7:49 acchin 返信する

讃岐うどん 艶がありますね。豚肉も脂が少なく 何かあっさりした

感じに見えます。これぞプロの味ってやつですね。

ナイス

2018/4/13(金) 午前 10:07 さぶ 返信する

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こんにちは
美味しそうですね。ナイス

2018/4/13(金) 午後 5:00 あるく 返信する

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もりもんさん★
こんばんは ほんと何もしないでいると落ち込むばかりです。
13ヶ月少し長いかなと思ったけど挑戦してみました
全ポチありがとうございます

2018/4/13(金) 午後 7:14 ミサコ 返信する

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acchinさん★
こんばんは 旦那さんが おうどん好きなので時々作ります
関東のおうどんって黒いんですってね 食べたことないんです
ナイスありがとうございます

2018/4/13(金) 午後 7:15 ミサコ 返信する

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さぶちゃん★
こんばんは うどんに鶏肉入れる事多いですが 豚肉入れてみました
豚肉も有りでした
ナイスありがとうございます

2018/4/13(金) 午後 7:16 ミサコ 返信する

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あるくさん★
こんばんは 美味しく出来ました
ナイスありがとうございます

2018/4/13(金) 午後 7:16 ミサコ 返信する

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自家製ピクルス良いなぁ。。。


それをツマミで一杯やりたい(笑)



ポチ^^

2018/4/13(金) 午後 7:26 ぴたろうちゃん♪ 返信する

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ぴたろうさん★
こんばんは 自家製ピクルスって聞こえはいいけど、お酢に漬けてるだけです
ポチありがとうございます

2018/4/13(金) 午後 7:38 ミサコ 返信する

うどん、大好きです。
どんなうどんでも、うどんだったら、
大好きです。
ヤマキさんのうどんだし、
美味しそうですね。
私も買って、みさこさんと同じ
豚肉うどん作ってみようかな・・

全凸

2018/4/13(金) 午後 8:02 こむぎこ(=^-^=) 返信する

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レシピモニター、頑張ってくださいませ(*´▽`*)
豚肉うどん、薄味で美味しそうです〜

🌷素敵な週末をお迎えください
とネコちゃん
ナイス&クリ

2018/4/13(金) 午後 8:04 [ Aikawa Aki ] 返信する

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こんばんは

モニターって、責任ある事だったりするので
緊張感もあるのですが、それがまたいい刺激になったり
やる気が起きたりしますものね

ミサコさんのだしレシピ!楽しみにしてます

いいお出汁に、豚肉や揚げからの出汁がさらに加わって
ほっとするとってもおいしそうなおうどん!!
万人に喜ばれますね

全部ぽち

2018/4/13(金) 午後 8:04 ety 返信する

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お早うでーす。

レシピモニターおめでとう御座います。
まあみさちゃんなら当たり前かもねーー!

私はうどん派ですからーー美味しそう頂きたいなーー!
此れからどんなお料理が出るのでしょうねーー楽しみーー!

勿論ポッチでーす。何時も有難うでーす。
じゃ楽しい休日をねーー!

2018/4/14(土) 午前 5:32 [ aknyasuhiko ] 返信する

しばらくぶりです〜〜
相変わらず美味しそうなレシピです。
今はつまみは自分で作っています。
ぽちっと

2018/4/14(土) 午後 8:58 [ 東デプレ ] 返信する

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豚肉うどん 食べたいなー
おいしそうー

作ってもらおうかなー
ナイス

2018/4/14(土) 午後 11:28 nao**302*03 返信する

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なおです
こんばんわ
今日は午前中中心に晴れていい天気になりました
でも 夕方になって雨が降り出しました
今はザーザー降りです

ぼくは今日は朝から夕方まで大阪の造幣局へ
桜の通り抜け見てきたよ
きれいかったです

2018/4/14(土) 午後 11:33 nao**302*03 返信する

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なおです
こんばんわ
今日は朝まで雨が降っていましたよ
今朝は暖かかったです
でも午後から少し北風が吹いて
肌寒くなってきましたよ
ぼくは朝から大阪へ恐竜の卵展・ディズニー展
みてきました
良かったですよ

2018/4/15(日) 午後 9:39 nao**302*03 返信する

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