イグとウータンとムークンとクロとパンナとコロンと嵐！

ワッフル三昧とコロンちゃん、どうやら・・・ご懐妊！！！

今日は文化の日！

といっても・・・何も文化らしいことはしてませんが・・・

食文化だけは・・・イグママがしっかりと・・・

 

 

ワッフル２種・・・抹茶とチョコ・・・

 

 

材料は・・・

ホシノ丹沢酵母　　19グラム

準強力粉　　120グラム

はるゆたかブレンド　　120グラム

牛乳　　117グラム

卵　Ｍ1個（約50グラム）

ゲランドの塩　　2グラム

キビ砂糖　　29グラム

はちみつ　　15グラム

バター(無塩)　　40グラム

 

抹茶ワッフルは　抹茶4グラム

ホワイトチョコチップ　　適量

パールシュガー　　適量

 

チョコワッフルは　チョコチップ　適量

キャラメルチップ　　適量

パールシュガー　　適量

 

 

　ミキシング後　１次発酵　室温放置　約６時間

分割　４０グラム

ベンチタイム　１５分

だそうです・・・

 

 

 

 

これは・・・ホント絶品でした！！！

中モッチモチで・・・外カリッと・・・甘さが後から・・・

気を付けないと・・・いくらでも食べちゃいそうな・・・

危険なワッフルでした！！！

 

さて・・・

 

先週、偽妊娠容疑で・・・記事にされた・・・

コロンちゃん・・・

 

 

本当に・・・ご懐妊？？？

 

しっかりと・・・牧草をくわえて・・・

巣作りの準備・・・

 

でも・・・これだけだったら・・・

 

 

クロちゃんなど・・・毎年１回は、やってます・・・

 

そこで抱っこして・・・触診・・・

膨らんでました・・・

 

 

もしもそうだとしたら・・・先月のコレ・・・しか、ありません・・・

でも・・・一瞬で・・・

 

 

蹴られて・・・吹き飛んだのに・・・

その間・・・たぶん・・・０．３秒くらい？？？

 

 

嵐ちゃん・・・見直しました！！！

 

「早撃ち嵐ちゃん」と呼ばせて頂きましょう！！！

 

 

さっそくお産用の木箱を入れて・・・

準備ＯＫ！！！と思いきや・・・

 

木箱の中に・・・巣がなくって・・・

 

 

木箱のおいたすぐ横の・・・隙間に・・・

牧草とコロンちゃんの毛がぎっしり！！！

 

まさしく・・・産室になっていました・・・

 

こんなところに作るなんて・・・

どうしたらよいものか？

 

 

コロンちゃんは・・・木箱の中でお休みですが・・・

巣を木箱に移したら・・・怒るかな？？？

 

 

イグママのパンとかその他もろもろ・・・

雨が降ったり止んだり・・・

まあ、梅雨らしいといえば梅雨らしいお天気ですね・・・

 

そういうときは、おうちでパン作り・・・

ということで、ご本人の催促もあって・・・

たまったパンネタ・・・放出します・・・

 

 

こちらは、ベルギーワッフル

こちらは、チョコが入ってます・・・

 

 

こちらは、中にワッフルシュガーが入ってるそうです・・・

外の白いのは、粉糖・・・

オヤツっぽいワッフル・・・

（レシピ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホシノ丹沢　　　　　　　１４ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウーヴリエ　　　　　　　１５０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　春よ恋　　　　　　　　　 ９０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　   ５０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゲランドの塩　　　　     ２ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　きび砂糖　　　　　　     ２９ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　発酵バター　　　　　　  ４０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコチップ　　　　　   適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワッフルシュガー　　　 適量

 

                                    ミキシング20分

                                    １次発酵　室温３時間後冷蔵庫９時間

                                    分割成形　　３０ｇずつ

                                    チョコとワッフルシュガーをはさんで丸める

                                    少し表面にシュガーをのせるとシャリシャリ感がいい

                                    焼成　バター少々約４分

 

 

こうやって、家庭菜園の休憩に出してもらえると・・・

嬉しい！！！

 

 

こうやって、ちゃんとパッケージして・・・

お友達へあげると喜ばれますね・・・

 

 

相変わらず美味しい・・・定番の山食・・・

 

 

窯ノビ・・・窯ノビ・・・

 

 

こちらは、角食・・・

こちらもふっくらして・・・美味しそう・・・

でも、イグママに言わせると・・・失敗だそうで・・・

 

何でもカクカクしすぎ・・・

ホワイトラインがないとか・・・

わからないけど・・・

 

 

中もふっくらしていて十分美味しそうだけど・・・

 

 

こちらは・・・アンパン・・・ではなく・・・

オリーブマフィン・・・

 

 

中に入ってる・・・あの黒いものは・・・

オリーブの実・・・

このパンは、賛否両論あって・・・

私は苦手でした・・・

 

 

こうやって調理すると・・・

朝ごはんにピッタリ！！！

 

 

こちらは・・・アーモンドフィナンシェ・・・

我が家でも、お届け物の定番品・・・

 

誰に送っても喜ばれる・・・安定して美味しい・・・一品！

 

 

 

ポニョちゃんもお手伝い・・・

ママの味を伝承してもらったかな？？？

 

 

またこうやって・・・見ていたら食べたくなってきました・・・

 

 

美味しいお顔も見飽きたので・・・

 

 

美味しさのあまり・・・卒倒しそうなお顔・・・

ちょっと演技がかってますけど・・・

 

イグパパの広島風お好み焼きレシピ！！！

年に何回か・・・家族にせがまれて

ついつい焼いちゃう・・・

イグパパの広島風お好み焼き・・・

 

今日は、そのレシピをご紹介します！！！

 

 

①まず・・・お好み焼きの粉（ダシ・山芋入りがおすすめ！）を

美味しい水（ミネラルウォーター）で溶いて（この日は、卵を一つプラス）

それをホットプレートに薄く延ばして（オタマの底を使う）

このとき薄く破けないようにひくのがコツ・・・

 

②まずは・・・削り粉を十分にふりかけ・・・（ない場合は、鰹節でもＯＫ）

 

③次にキャベツの千切りを山ほど入れて・・・（この日は、春キャベツ・・・甘みが増しておいしい）

 

④次に我が家では、欠かせない「イカ天」を入れます！

 

 

⑤その上にもやし・・・これまた大盛り・・・

 

⑥その上に・・・今回は、エビ！！！イカでもいいなぁ〜両方だともっといい！！！

 

⑦そして・・・これも忘れてはならない・・・ネギ！！！

（ネギはワケギでも万能ねぎでも・・・なんでもいいです）

 

 

⑧そして・・・豚ばら肉・・・三枚肉ともいう？これをおうちでは贅沢に

お好みの全面を覆うように入れまくっちゃう！！！

 

⑨そして・・・その上から①で使ったお好み焼きの粉を溶いたものを

ふりまいていく（つなぎ役として）

 

 

⑩そこまで・・・できたら・・・

大きめのお好みコテで・・・一気にひっくり返す！！！

ジュ〜！！！

（広島のおうちなら・・・この大きめのコテがだいたい2つそろっています！）

 

⑪このとき、逃亡を企てた不届きな材料がいたら、さっさとコテで元に戻してあげます・・

 

⑫そして、この上からさらにコテで圧力を加えて押さえちゃう方法と

決して上から押えない方法と2種類があります！

押さえる・・・時間短縮・確実に火が通る・中が密着して型崩れしにくい

押さえない・・・中で「蒸す」ことによってキャベツがより甘くなる

という違いがあるみたい・・・好き好きですね！

 

 

⑬次にあらかじめ焼きそば麺とお好みソースで適当に作っておいた焼きそばを

お好み焼きの隣にセットし、お好み焼きをコテで浮かして、その上にのせます！

 

 

⑭このときお好みによって、とろけるチーズなど、はさんでもいいかも・・・

 

 

⑮同様に卵を隣の位置に割って並べ、その卵焼きの上にのせます・・・

（卵の黄身は、コテでくずして、固まらないうちにのせること）

 

 

⑯卵の上にのせたお好み焼きを再度、コテでひっくり返します・・・

こうしないと卵が固まって・・・残念な結果に・・・

 

 

⑰まだプレートが熱いうちに、お好みソースをかけます！！！

わざとこぼれるようにかけて、ソースのおこげを演出しましょう！！！

（広島では、西部地域は「おたふくソース」、東部地域は「カープソース」で二分されています）

 

 

⑱この上から、さらに青のり、胡椒、マヨネーズ、鰹節とふりかけていきます！

まあ・・・これも好き好きですね！！！

 

できあがり！！！

 

 

必殺の断面ショーと・・・

 

 

お約束の「美味しいお顔」です！！！

 

さあ、召し上がれ！！！

 

イグママのパン 春の陣！！！

今日も、いいお天気で、我が家では、お昼くらいから・・・

ずっとニワンポ！！！

 

いろいろとドラマもありましたが・・・それは、また次回の記事で・・・

今日は、まず・・・貯まっていたイグママのパンのご紹介から・・・

 

おお！立派な山食！！！

 

今回・・・すごいのは・・・

 

 

ここの・・・

窯伸び〜カマノビ！！！

 

これは、窯の中で、パンが膨らんで、裂け目が生じたものです・・・

 

それだけ膨らんだということみたい

 

これは、イグママによると・・・

ビビアンさんの新刊レシピ本のレシピで作ったそうです・・・

 

 

 

こちらは・・・

 

森　直史「トランスパレンテのパンづくり」より・・・

 

スピナというパンを作ってみました

 

ソーセージとチーズと黒胡椒の

絶妙な組み合わせで・・・

大人のパンといった感じでした・・

 

 

 

このチーズのカリカリ感が・・・

クセになりそう・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは・・・

レーズンパン・・・

 

 

オーソドックスなパンですが・・・

これが、おうちで焼くと・・・

 

もう・・・たまらなく美味しいんです

こちらは・・・

ベーコンチーズパン

 

リーン（バゲットの生地）に

ベーコンとチーズに黒胡椒・・・

中は・・・アツアツで・・・

トロッと！！！

おお・・・この美味しさ・・・

画像を見てるだけで・・・

甦ってくる〜♪

 

 

 

 

 

これは・・・オマケで・・・

イチゴジャムのイチゴ・・・

 

自家製だと甘みを抑えて・・・

美味しいんですよ・・・

 

甘みを抑えてといっても・・・

→こんなにいっぱい砂糖が・・・

　市販のジャムって・・・どれくらい砂糖を使っているんだろう？？？

 

 

コロン　「そうそう・・・パパさんは、ドクターストップだから・・・

カロリーのとりすぎに注意ですよ！」

はい、はい・・・わかっております・・・

 

ポニョちゃんのバレンタインデー大作戦！！！

明日は、いよいよバレンタインデーですね・・・

 

 

我が家でも、イグママとポニョちゃんが・・・朝から・・・頑張っていました！！！

 

さすが！！！

我がムスメ・・・というか・・・イグママの遺伝子を受け継いでいるみたいですね・・・

 

初めてとは思えない・・・なかなかの手つき

 

美味しいチョコレートが出来そうかな？？

こちらの・・・キッチンエイドも大活躍！！

 

はたして・・・何が出来るのでしょうか？

 

 

 

 

 

こちらです・・・

 

これは・・・ガトーショコラ！！！

表面は、パリパリですが・・・中は、しっとり！！！美味しかったよ！（つまみ食いしちゃいました！！！）

あとは・・・

こちらのナッツ・マシュマロ入り生チョコ・・・と・・・ココア生チョコ・・・

う〜ん！さすが・・・イグママ監督のもと、見事な出来栄えでした！！！

 

 

こちらを・・・可愛いお手紙を添えて・・・

 

あれ？いったい・・いくつ用意してるの？

 

パパと・・・あれあれ？？？

ちょっと多いんじゃないかなぁ？？？

 

気になる〜〜〜

 

 

まあ・・・そういうパパの心配をよそに・・・

 

どうやら・・・ポニョちゃん・・・

たくさんの男の子にあげちゃうみたい・・・

 

男友だちが多いんじゃない？？？心配だなぁ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パンナ　「え！明日は・・・バレンタインデーなの？？早く教えてよ〜♪」

 

もしかして・・・パンナちゃん・・・自家製のつぶチョコをあげるつもりでは？？？

 

 

ちょっと・・・それは・・・

相手がノドをつまらせるかもよ・・・