キュウちゃん♪

 

 

この前作ったキュウちゃん漬けがとても美味しかったのでレシピを載せてみようと思います♪

　

といっても…教えて頂いたレシピなんですけどねっ（＾ｖ＾*）

 

これから夏になるのでキュウリをたくさん頂いたりすることもあるので

 

そんな時なんかはいいのかも☆

 

 

 

〜きゅうりのキュウちゃん漬け〜

 

材料

きゅうり　　1Kg…4、5mmの小口切り

砂糖　　　 150g(好みに合わせて)

醤油　　　 300g

酢　　　　  50cc

みりん　 　50cc

生姜　　　 1個(大きめのもの)…千切り

唐辛子　　適量…小口切り(赤でも青でも可)

 

作り方

１．きゅうりは薄く塩をふり、軽く絞る

２．調味料を全部鍋に入れ(きゅうり以外の材料)沸騰させる

３．沸騰したら火を止め、熱々のところへきゅうりを入れる

４．15分程置いたら汁を残してきゅうりを一旦ざるに上げ、汁を再度沸騰させる

５．汁が沸騰したら火を止め、きゅうりをまた鍋へ戻す

６．これを1時間の間に４回繰り返す

７．４回程繰り返したら、きゅうりは汁にいれたままの状態で冷めるのを待つ

８．冷めたらタッパ―などに入れて冷蔵庫へ

 

※冷蔵庫で1ヶ月程度もちます！！　冷凍保存もOK！！

 

 

きゅうりの小口切りはすごく薄くするとパリパリしなくなってしまうので4、5mmくらいがいいそうです。　砂糖は150gだと少し甘めな感じなのでお好みで調節してください。　生姜もお好みですが多い方が美味しいそうです。　唐辛子は鷹の爪でいいそうです。種を良くとらないと辛いらしい…辛さはお好みですが、ちなみにうちは2、3本くらいでした。　

 

醤油の分量ccじゃなくてすみませんm(_　_)m

 

 

 

頂いたレシピですが、きゅうりのキュウちゃんでした(*＾_＾*)

 

 

そして今日のホノです♪

 

最近家の間取りで寸法を測って大きさをイメージするのに

 

色々なものをメジャーで測りまくっていたら、ホノも真似して

 

メジャーで測る遊びが始まりました(笑)