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家内の実家から採れた大豆を茹でて味噌作りです。 指で潰せるくらいまで柔らかくなったら フードカッターで細かくします。 麹と塩を加えて 混ぜ合わせます。 ソフトボール位の団子にしたら ペタペタと空気を抜いて「コンチキショウ!」って… 叩きつけるように詰めていきます。ストレス解消!!(笑) あとは、ならして塩をふって蓋をして、秋までの楽しみ。 味噌汁は勿論、胡瓜につけてポリポリ♪と美味しいですよ〜 桜の蕾もだいぶ大きくなってきました。 来週には咲きそーですね♪ 手作り陶器と料理の店 海里 http://www.hitumabushi.com 定休日変更のお知らせ
4月より 月曜日 が 定休日になります。
日曜、祭日はランチ、夜の営業も致しますので、皆様のお越しをお待ちしています。 |
てしごと
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店の正月明けは、ちょいと忙しいっス(汗)
-海里-TV取材 撮影の模様はこちら |
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メニューの内容と表紙を一新してます 本物が入っているんですね 綺麗で可愛ーでしょ♪ 厚紙にあわせて切って、 糊を刷毛で塗って、貼り合わせます。 重石をのせて、今日はここまで(笑) |
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