頭脳パン？！

大好きなドラッグストアで、

商品名に誘われ思わず衝動買い(笑)

『天然酵母使用　頭脳パン（株式会社平和堂(新潟県)）』 \105

ですって！！

パッケージ裏の説明によると…

■天然酵母とは？

工業的に培養したイーストではなく、
自然界に普通にいる酵母菌を増やしたものを「天然酵母」と言います。
当社では「干しぶどう」を発酵させて酵母菌を作っております。
「天然酵母」の利点は、酵母に香りや風味が十分に含まれているので、
少量の当分で噛めば噛むほど美味しく味わえます。


■頭脳パンとは？

頭脳パンとは、
小麦粉 100g 中 ビタミンB1 を 0.17mg 以上含有した、
頭脳粉で作られたパンです。

なのだそうですが、、、　「頭脳粉」ってなによ？？　って思ったのは私だけ？？(笑)

早速　『頭脳パン』　でヤフー検索してみたところ…

今回私が購入した「平和堂」の情報にはたどりつけませんでしたが、

なんと、　約22,800件　もヒット！！(笑)

故、林髞慶応大学教授（生理学者）が、
1955年代に「ビタミンB群が不足すると頭の正しい働きができなくなる」
「小麦ビタミンB1が頭をよくする」 と主張し、
1960年7月に、その節を実際に商品に応用したのが「頭脳パン連盟」

だそうです。

詳細はこちらでどうぞ → 伊藤製パンサイト内「頭脳パン講座」

ということは…

40年も前からこんなものがあったの？？

知らんかった…

で、お味の方は。。

確かに　ほんのり甘〜く、メロンパンっぽいおいしいパンでした(^^)

でもドラッグストアで、もはや　「賞味期限が近づいてるので20%オフ」　

になってたってことは、あんまり需要ないのかな…(笑)