お店の話

銀座で春をみつけた

昨日は、高校の先輩が“御歌囃子”でクラス会をしてくれました。

終わった後、久しぶりに、元の職場に顔を出して、そして仲間とよく行っていた居酒屋へ・・・

銀座の街を歩くのも久しぶり ♪♪♪

新しい美容室ができていたり、前に何度か行った飲食店がなくなっていたり・・・

毎日、歩く道だとあまり気づかないことも、たまにだとあっちこっち気になりますね。

そうそう、食事をしに行ったのは、【しゃくしゃく】というお店なんですが、おでんやさつまあげ、刺身

焼酎・日本酒がすごいんですよ。

盛り付けもとってもきれいだし、勉強になります！

そこで、≪新竹の子とタラの芽の天ぷら≫を食べてきました。

ちょうど、春一番も吹いたし、夜はすご～く寒かったけど、春を感じた１日でした。

苺のタルトが売り切れだったのは残念だったけど (-_-;)

まぁ、その前に、チョコレートケーキ・マンゴのムース・ゆずシャーベット＆フルーツを食べたから、

がまんしましたけどね (>_<)

あっ、その前に、先輩の差し入れのお饅頭もいただいたんでした ★★

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５５個のチョコ＋α

今日、小学生の姪から“バレンタインチョコ作ってま～す”とメールがきました。

私も、作りましたよ !(^^)!

と、言っても、ラッピング用品を買ってきて、一昨日買ったチョコを小分けしただけなんですけど・・・

１４日（バレンタインデー）の【御歌囃子】の来客数目標は５５名

ご来店のお客様に、愛情いっぱいのチョコをプレゼントしちゃいます！！！

そして、１２日(火)～１４日(木)は、バレンタインスペシャル・プレミアム焼酎タイムセールも開催 ☆

他にも楽しいことを考えていますよ ☆彡

なんだか、お客様に喜んでいただく事は、一生懸命考えるのに、本来の ≪好きな人への告白≫ は、

高校生以来なかったかも (-_-;)

今年のバレンタインデー　【＋α】は　？？？？？

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おいしい☆焼酎のお湯割り

最近、寒い日が続いていますので、御歌囃子でも、焼酎のお湯割りと、日本酒のお燗をお飲みになる

お客様が多いです。

私は、お酒が全く飲めませんので、メルマガなどで、いろいろ勉強していますが、今日のミナト酒販さん

のメルマガにこんなのがありましたよ！！！

★★☆☆ 美味いお湯割り５か条 ☆☆★★

　１．焼酎は先入れせず、後から注ぐべし！
　※　先に焼酎をコップに入れて、上からドボドボとお湯を注いでしまうと風味が飛んじゃいますよ！

　２．熱湯は使うべからず！
　※　熱湯で割ってしまうと、味もヘッタクレも無くなってしまうほど旨味・風味が消えてしまいます・・・

　３．お湯の温度は７０度と心得よ！
　※　割るお湯の最適な温度は７０度前後がベスト♪熱すぎても、ぬるすぎても駄目です。

　４．すぐに飲むべからず！
　※　コップ入れたお湯に焼酎を注いだら、ジッと１分待ってください！お湯と焼酎が馴染んできます。

　５．Ｂ・Ｂグラスを使用すべし！
　※　当店非売品のお湯割りグラスその名も『Ｂ・Ｂグラス（ベストバランスグラス）』を使えば間違い無し♪

　　　　　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

お湯の温度７０度がよいみたいですね・・・

でも、多くのお客様は、９０度以上の熱湯でないと、“お湯がぬるいよ”とおっしゃいます。

お客様のお好みもありますが、日本酒にしても、焼酎にしても、その商品を一番おいしく召し上がって

いただける飲み方をご紹介できるようになれるといいなぁと思います。

日本酒は、瓶の裏側におすすめの飲み方が書いてある場合が多いですね。

あ～ぁ、まだまだ勉強しなくちゃ !(^^)!

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居酒屋ですが・・・

今日は、御歌囃子は定休日ですが、同窓会プランの貸切宴会がありました。

雪の中、４ヶ月～３歳くらいのお子様連れのご家族も何組かいらっしゃいました。

通常は、小さなお子様連れでのご来店はご遠慮いただいておりますが、貸切なら泣いても笑っても探検

してもなんでもＯＫ！

保育のプロの女将としては、ちいちゃなお子ちゃまは、大歓迎です (*^^)v

なのに、「子供の分だけ先に２つ、うどんを作ってもらえますか」と言われ、お子様用なので、薬味は

入れないよう指示したものの、食べさせているのを見たら、お１人は、家からお持ちになったトングの

ようなもので切ってあげていて、もうお１人は、箸で切りにくそうにしていました。

そう、御歌囃子のコース料理は【稲庭うどん】をお出ししているのです。

讃岐うどんなら、簡単に箸で小さくしてあげられるでしょうが、稲庭うどんとなると・・・

大失敗 (>_<)

居酒屋ですが、お子様にも優しい店でないと・・・と反省しました。

もちろん、その後の鶏料理は小さくカットしてお持ちしたり、早めにお食事を終えたお子様には、

早めにデザートをお持ちしたり、眠そうなお子様には、座布団をご用意したり・・・

事前に、お客様の情報をいただいた段階で、状況を想定して、何が必要か・何をしたらいいか考えておく

必要性を実感しました。

小さいお子様連れの場合、お食事・お飲物の他、授乳・おむつ交換場所、お子様が走り回った場合などを

想定した危険個所のチェックなど準備をしておきたいですね。

　　　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

また、スイーツ買っちゃいました！
【菓子乃季】の詰め合わせを買って以来、ザッハトルテなど、もう４～５回買っていますが、
新商品がでましたよ ☆☆☆

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久本朋子さん　ご来店 (^^♪

２/１（金）、御歌囃子に、タレントの≪久本朋子さん≫が来てくれました。

朋子さんは、劇団出身の女優さんで、連続ドラマでは、酒井法子さん主演の【星の金貨】で看護師さん、

南野陽子さん主演の【ヤクソク】では、南野陽子さん・渡辺典子さんと親友３人組の主婦仲間として

出演していましたから、ご存じの方も多いのではないでしょうか・・・

他にも、関西・東海のテレビでもご活躍！！

その上、ライブハウスで歌も唄ってますよ ☆☆☆

御歌囃子は、ライブができる居酒屋なのに、ここ１年以上、ライブをやっていないので、前々から、

≪久本朋子ライブ≫を、是非、御歌囃子で・・・とお願いしていたのですが、なかなかスケジュールが

合わず、まだ開催日が決まるまでに至っていません。

朋子さんの歌とトークは、私もとっても楽しみにしているんですよ！

ぜひぜひ、早く実現させたいなぁ～

久本朋子さんのＨＰ　[ http://www.kokoni-imasu.com/ ]

ちなみに、久本朋子さんのお姉さんは、タレントの久本雅美さんです

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菜の花庵へようこそ！

銀座で春をみつけた

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５５個のチョコ＋α

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おいしい☆焼酎のお湯割り

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居酒屋ですが・・・

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久本朋子さん　ご来店 (^^♪

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