お店の話

御歌囃子ＢＳ初登場？？？

今日、ご予約のお電話を下さったお客様が、「会食の場にテレビが入りますが・・・」とおっしゃって

？？？？？？？

よくお話を伺ったら、ＢＳの経済番組で、この会に参加される社長様を取材するらしいのです。

もしかしたら、御歌囃子の入口あたりもテレビに映るかしら (^^♪

ちゃんと放送日程が決まったら、またお知らせしますね！

でも、御歌囃子ってわかるかなぁ～？？？

以前も何度か、テレビ撮影に使っていただいたのですが、常連様にもわかってもらえなかったですから

岡林信康さんが、美空ひばりさんの追悼番組で歌ったのが、御歌囃子のカウンターあたり・・・

ＥＴ－ＫＩＮＧの皆さんは、小上がり席（掘りごたつ式席）で、フジテレビ「魁　音楽番付」の収録を

しました。

１０分位、トーク場面が流れましたが、店の名前は、ビデオで見た私も、あっという間でわからなかった

ですね～　　残念 (-_-;)

あとは、みのもんたさんの番組のお天気コーナーで、備長炭ラーメンを紹介していただきました。

お天気予報士の根本さんは、実際もとってもチャーミングでした。

でも、テレビで流れたのは、たったの１５秒 (>_<)

ＴＢＳ・フジテレビ・テレビ朝日さんには来ていただいたので、そろそろ「でぶや」の石ちゃん・

パパイヤさん来てくれないかな？？

テレビ東京さん　いつでもお待ちしてますよ（*^_^*）

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元気だそうよ！　日本橋裏通り

御歌囃子（おかばやし）は、日本橋交差点から１本入った名もなき通りにあります。

地下鉄出口からも１～２分なのに、なんだか活気がないんですよね (>_<)

この一角、再開発が進んでいるせいもあって、お向いの８軒の路面店の内、３店舗が年末で閉店して

しまいました。

今日は、目標の半分しかお客様がいらっしゃらなくて、ちょっとがっかり・・・

お客様も少なかったので、建設会社にお勤めの、高校の先輩と少しお話をしましたが、最近は動きが

激しいようですね。

八王子がいい例で、小規模ビルを建て替えてもなかなかテナントが入らない。

入らないから、消費者金融でもと、なんとか入ってもらうと、入っていた人が出て行ってしまう・・・

結局、ビルのオーナーが破産寸前なんてケースがあるそうですよ。

中央沿線は、八王子の活性化狙いが、すべて立川に持って行かれちゃったようです。

「日本橋はそうならないようにがんばってくれよ！　行くとこなくなっちゃうと困るから・・」って

活を入れられちゃいました ☆☆

長いお付き合いのお客様の会社も、ここ１０数年の間に、大手町～虎の門～品川とか、丸の内～品川、

大手町～六本木など、再開発で生まれ変わった街にどんどん移転して行きます。

東海道の出発点が、品川宿に負けないようにがんばらなくちゃね !(^^)!

日本橋・八重洲でお仕事をされてらっしゃる方、これを見て下さったら、是非、裏通りも歩いて、

御歌囃子（おかばやし）にも遊びに来て下さい。

　　　女将のいる和風居酒屋　　御歌囃子　　[ http://r.gnavi.co.jp/a868700/ ]

　ご近所の☆仲良し店長のお店もご紹介します！
　
　　　イタリアンなら　トラットリア　パパミラノ [ http://r.gnavi.co.jp/g851559/ ]

和豚炭焼きなら　日本橋紅とん　　　[ http://www.via-hd.co.jp/beniton/index.html ]

　（*^_^*）皆さん、日本橋裏通りに元気を下さい！！！　

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☆ 今年の目標 ☆

今週の社員ミーティングで、今年の目標を発表して下さいって、上司からメールが届きました。

計画性なく、思いつくまま、その時のひらめきだけで生きているような私ですから、課題を与えられると

悩むんですよね～

個人的には、健康管理をしっかりして、元気に１年がんばろう！　とか、今年こそ恋を成就させよう！

とか、流されずに流れて行こう！とか・・・思いはありますが (^^♪

居酒屋女将としては、たくさんのお客様に喜んでいただけるのが１番

改めて、お客様に提供する３つの価値を見直さなくてはなりません。

　①　味　　　　おいしいお料理・おいしいお酒
　②　雰囲気　　日常と違う空間の演出　・　居心地のよい時間の提供
　③　サービス　お客様がしてほしいことを察知して行動する
　　　　　　　　　
こうして考えると、最近「すいませーん」ってお客様に呼ばれることが多かったなぁ～

呼ばれてからの後追いのサービスでは、やってもらっても感動は生まれないですよね (>_<)

自分がお客様の立場でも、期待した以上のサービスをしてもらった時に、感心したり、感激したり、感動

したり・・・

そうなると、“ありがとう”って心から感謝できますよね！！！

御歌囃子に来て下さったお客様にも、この≪４感≫を味わっていただけるような接客を目指さないとね☆

これから１２年【心】の時代がやってくる！　と、Dr.コパさんも言っています。

　そこで、今年の私のテーマ　【心を言葉と行動で形にする！】

心はなかなか伝わらないですからね～　　

いつも片思いばかりの私には、しみじみ感じます（そんなの関係ねぇ～って・・・はい(-_-;)　）

お客様は皆様旅人ですが、初めて来て下さったお客様が、「もう１度行ってみようか」って思って下さる

店になるよう今年もがんばります！！！

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新年初 ☆ 運試し

昨日、おみくじが長蛇の列だったので、今年は、今日の“スクラッチ宝くじ”が、新年初の運試し

１０００円で、５枚　→　姪が２枚、甥が２枚、私が１枚削って

　　　　⇒なんと【お年玉賞】２０００円の大当たり (*^^)v

おみくじなら≪吉≫というところでしょうか！！！

御歌囃子は、明日から営業開始

お客様にも、運試しをしていただきましょう！！

≪はずれなし≫のくじをご用意しております。

是非、【大吉】を引き当てて下さいね !(^^)!

今年１年も御歌囃子＆女将をよろしくお願いします <(_ _)>

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お酒の席も大人のマナー☆

今日は、今年最後の飲み会という方も多かったのではないでしょうか。

日本橋・御歌囃子（おかばやし）も１００名を超えるお客様にご来店いただきました。

早々とご予約をいただいて、先々週には、もうご予約をお受けできない状況でしたから、お電話・ご来店

でお断りしたお客様は２００名を超えたかなと思います。

わざわざ来て下さったお客様・ご予約のお電話を下さったお客様、本当に申し訳ありませんでした。

是非、新年会でのご来店をお待ち申し上げております。

しかし、こんな日に予約時間の少し前にお電話でドタキャンがあったり・・・

時間を３０分過ぎてもいらっしゃらないお客様に、こちらからお電話をしたら、
　　「人数が集まらなかったので、やめました」ですって・・・

　　　　　　　でも、電話の向こうは、楽しそうな宴会の雰囲気！

かけもち予約をしていても、キャンセルの電話を入れるのが大人のマナーですよねぇ～

こうなると、大人の女将も、笑顔でばかりはいられない <`ヘ´>

お店の売り上げに影響するのは、もちろんですが、ご案内できなかった、たくさんのお客様に申し訳

なくって <(_ _)>

年末の忙しい時期ですから、緊急のお仕事が入ったり、突然のトラブル、体調不良は仕方ありません。

でも、すっぽかしは絶対しないでほしい！

お酒を飲める人は、大人なんだから ☆彡

玉緒ちゃんみたいに“ぷんぷん”怒ってないでって！

大丈夫、今日は、ケーキ２個食べたから、明日は笑顔でがんばるよ (*^^)v

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29	30	31

菜の花庵へようこそ！

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元気だそうよ！　日本橋裏通り

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