伊沢園 みおの 気ままにブログ

天ぷらは最強の調理法だと思う

トレビスという野菜を頂いた。

この見た目から、紫キャベツ？　レタス？　　

なので、サラダにしましょうと千切りにしようと思ったんだけど、

それでもちょっと味をみてみましょうと、端っこを口に入れてみたら、

苦っ！

なんだこれ？　すごく苦い。

ネットで調べてみたら、熱を通すともっと苦くなるって書いてあった。　

えーー！？　　じゃぁ　どうすんのよ！

そこで思いついたのが天ぷら。

ちょうど、ふきのとうもあるし、天ぷらにしてみた。

いや〜天ぷらってすごい。　確かに苦いけど、これなら食べられる。

思うに、山菜とか野草とかそのままじゃ苦くて食べられない物も天ぷらにすると美味しい。

天ぷら最強！

他に、マイタケ、さつまいも、かき揚げなんかを作って、

　

おそばを茹でて、天ぷらそば完成

しぞーか（静岡）おでん

まだまだ寒いので、定番のおでんです。

もちろん黒はんぺん入りです。

私は「白はんぺん」　って大人になるまで知りませんでした。

昔、実家の近所では駄菓子屋の一角におでんコーナーがあり、

串に刺したおでんをよく食べていました。

それって、清水や静岡だけだったらしくて、

「浜松の駄菓子屋にはおでんなんか無かった」　と聞いてビックリしました。

駄菓子屋におでん。　　それ、普通だと思っていました。

寄せ鍋

親戚の人から魚介類を頂いたので寄せ鍋にしました。

やっぱりエビとかカニって見た目が豪華なのでテンションがあがります。

やっぱり冬は鍋ですね〜　美味しかったです　　

ブリ大根

寒いので、ブリ大根が食べたくなりました。

大根だけは畑に豊富にあるので、土鍋にいっぱい煮ました。

お昼に食べてもまだこんなに沢山あるので夕食もブリ大根です。

セロリの「白キムチ漬け」が好きなんです。

セロリを薄く切って「白キムチの浅漬けの素」を和えるだけです。

この風味と辛味がなんとも言えず美味しいんです。

ぶどう園

サンショウ組合の人達、１０人位で作っているぶどう。

早生のぶどうは終わって、今は甲斐路（カイジ）が生っている。

もう少し経てば熟して食べ頃になる。　　楽しみだ。