岳の遊魚生活

＝ 鯛料理 ＝

塩焼き、たまらん！

刺身、あぶらのってます！

天婦羅、まだの人は是非！

兜煮、ごぼうが美味い、煮汁をご飯に掛けて

＝ アオリイカ料理 ＝

アオリイカを美味しく食べるには

薄皮との戦い！内側の薄皮は布巾などを使って地味〜

に剥がしましょう！外側の薄皮は身の内側に切れ込みを入れてひっくり返してベリベリッと！

これをやらないとアオリイカ独特のネットリ感は味わえません、飾り包丁を入れても何時までも口の中に薄皮が残り、なかなか飲み込めません（笑）

細造り？ヤリ、スルメイカには無いネットリとした食感

細造りにした身を天婦羅に

イカと言えば、里芋でしょ！

＝ 晩御飯 ＝

鯛とカンパチの刺身

カンパチは小さくても何故か美味い！！

鴨居の鯛は何時でも美味い！！

鰆の塩焼きは皮も一緒に食べるのが美味い！！

鯛の天婦羅はやめられない、とまらない

呆れるほど美味い！！

＝ イカと里芋の煮物 ＝

ご飯が進君！！一晩冷ましてイカの旨みを里芋に吸ってもらいます！この時期のスルメは身が柔らかく煮ても美味しいですヨ〜

＝ 世界の山ちゃん風 手羽先揚げ ＝

我が家のチビが居酒屋で覚えてきた手羽先揚げ

何回か作ってみたがチビからＯＫは出ず

８０点らしいです（笑）