酔っ払った。（笑）もうできたど（笑）

仕込んだのはいつだ。

休み中は何曜日かも何日かもわからん（笑）

まだ三日経って無いな二日かな？（笑）

今日仕込んだのを掻き混ぜて少し味見・・・・・・・

美味いぞ（笑）もう少しもう少しやっぱり美味いぞ（笑）


呑みすぎだ（笑）（笑）

ヤッパ電気毛布で保温が良いのかな。早い三日で呑めるぞ（笑）

それと黒砂糖を入れたからなこれだなどうも（笑）

米の糖質が糖に変わり同時にアルコールの変わる

砂糖からスタートしたのだな。（笑）

簡単 手抜き 適当 ドブロクだが美味いぞ（笑）

週末の蒸留が楽しみだ。（笑）

ちなみに砂糖にイ−ストを加えるだけでも酒が出来る。（笑）

日本に（笑）禁酒法が施行されても俺は関係ねえよ（笑）

おらは酔っ払っちまったぞ〜 （笑）古すぎか（笑）43年位前の流行歌だ（笑）

もう草刈り嫌だな〜（笑）

山櫻　酒造 ベロンベロン（笑）

ハイデさん　こんにちは

美味いですよ。

ドブロクは呑む時期が難しいですね。

いつもは一週間置いて呑んでいたのですが

いつも酸化が進み過ぎて呑み頃の次期を外しておりました。（笑）

20年以上造っておりますがこんな美味いドブロクは始めてですよ。（笑）

週末の蒸留が楽しみです。（笑）

焼酎がこれまた美味い（笑）

どんな焼酎も自作には勝てませんね（笑）

今回は賞味期限切れの古い材料をあえて使いましたが

炊いた古古古古古古米も食べると美味かったです。（笑）

また週末を覗いて下さい（笑）

こんにちは＾＾
幻の黒糖米焼酎、呑めない僕でも思わず「そんなに美味いの！？」と興味をそそられる記事ですね！
昨日の飲み会、一軒目居酒屋、二軒目パブでしたが二軒で生ビール1杯で済みました（笑）あとはウーロン茶です（笑）

楽しそうですね。

美味しそうですね。いいですね〜♪

我が家の大酒豪にも教えてあげたいくらいですね。（＾＾；♪

傑作ポチ！ね。

み−さん こんにちは

美味いですよ（笑）

魔王 森伊蔵 中村 の3Mにも負けませんよ（笑）

初垂れは特に美味い（笑）

簡単に出来ます。

最初から見れば簡単に出来ます。

ぜひ挑戦して下さい（笑）

光悦さん こんにちは

残念ですね（笑）

こんなに美味いものが呑めないなんて（笑）

残念実に残念（笑）

今、河原ですよ。

ドンコの餌取りに来ております。

カマツカがほしかつたのですが今日は二匹のみ（笑）

いつもは100匹は捕りますがこの時期何処かに移動したようです。

ドジョウが50匹ほどとヨシノボリの幼魚が100匹ほどスジエビも100匹ほど

何とかドンコ親分の餌を確保しました。（笑）
それではボチボチ帰ります。

[五郎兵衛]

どうもです、何か、焼酎は本当、難しい物だと思っていましたが、酒造さんの論文で大分、私にも出来るのかと、夢？幻？が見えました。

五郎兵衛さん

簡単簡単（笑）

砂糖水を作ります。

それにイ−ストを少々（笑）

保温します。

一週間もたてば酒に変わります。（笑）

この時、麹を入れればさらに確実に出来ます。（笑）

これを蒸留すれば蒸留酒が出来ます。簡単です。

酒の会で呑み残した清酒 ビール ウイスキー 焼酎 何でも釜に入れて炊く

出た蒸気を蒸留器で冷やすと焼酎になる（笑）
ドブロクまでは経験していると思います。

ぜひその先に進んで下さい（笑）

090505.火曜。こどもの日、立夏、端午の節句。の日のご訪問有難うさん。「なぞ」「しりとり」の書庫もどうぞ。

[五郎兵衛]

今晩は、麹室の記事、更新しましたが、電気毛布にはカナイません、早く削除したいと思います、せっかく、更新したので、ちよっとは、箸休めして下さい。

五郎兵衛さん こんばんは

さすが何でも有りですね。（笑）

凄いに一言です。

ワインを失敗したら蒸留すれば

美味いブランディになりますよ。

今晩は〜。
昔ですが、親父が毎年ぶどう酒を密造しており、結構美味しかったですよ。
濁酒が好きで、丼に1杯しか飲めませんが、甘くて美味しいですよ。
後から足に来ます。
私も密造してみるかなぁ。

ノウサギさん おはようございます。

面白くて 美味い（笑）

ぜひ挑戦して下さい（笑）

米四合 砂糖800g 麹800g イ−スト3ｇ

材料の量は適当に

米を炊いてミキサーで潰す

砂糖をいれて水を加える。

潰す時の水の量と後から加える水の量の合計は6リットル位

温度が40度以下に下がったら

麹とイ−ストを加えて混ぜる

この時砂糖が溶けずに底に溜まるので

よく掻き回す事

後は容器に蓋をして電気毛布を賭けさらに毛布等をかけて保温

温度は一番低く設定

発酵中は人の体温位になる。

三日位から呑める（笑）

山櫻酒造

[五郎兵衛]

お早う御座います、成るほど、１坪有れば、温度の管理も楽に成るのかな、昨夜も目が醒めると、蒸留器の事をズット考えていました、近い内に暇を見つけて、作ろうと思いました、企業秘密をお教え戴き有難う御座います。

五郎兵衛さん おはようございます。

釜にドブロクをしぼって入れて炊く

出て来た蒸気をパイプに通し冷やして液体にするだけです。

このパイプを水に入れて

冷却効果を高めるのが蒸留装置です。

五郎兵衛さんでしたら簡単にできますよ。

毎晩、晩酌しています。８３歳です。５月６日のご訪問、有難う。「なぞ」「しりとり」「私は誰」の書庫もよろしく。

espさん おはようございます。

大先輩ですね。

牛歳ですか？

僕よりふたまわり上ですね。

僕は、いつまでも心は中学生で

休日を山や川で楽しんでおります。

クイズは苦手ですね。（笑）

でもまた遊びに行きますのでよろしくお願いします。

大先輩へ 山櫻　酒造

フアンになって頂き感謝しています。

espさん

こちろこそ、よろしくお願いします。

[蝦夷蝋燭商店]

うまそうな焼酎ですね♪しかも黒糖入りだなんて最高ですね。。本日の蝦夷地は暑く酒がうまいです

蝦夷蝋燭商店さん こんばんは

これはまだ焼酎になる前のドブロクです。

土曜日にドブロクをしぼって

蒸留します。

蒸留器からぽたぽた出てくるのが焼酎です。

最初に出る初垂れは70度で美味いですよ。

滋賀は花冷えと言うのか毎年ですが

少し寒いですよ。（笑）