美味い焼酎を造る。 蒸留 2

しぼったドブロクを蒸留釜に入れます。

量は釜の三分の二位にしてください。

釜は僕は蓋付きの寸胴鍋を使いました。

釜(鍋)と蓋とのパッキンは細いホ−スを割って使います。

ホ−スの接合部分のガス漏れのする所は

小麦粉を練って塞ぎます。

昔は粘土を塗ったと聞きました。

蒸留器に水を入れて蒸留器と蒸留釜をホ−スで繋ぎます。

釜の蓋にホ−スの計の穴を開けホ−スを入れ

小麦粉を練って塗りガス漏れを止めます。

ガスコンロに火を付けて蒸留を始めます。

続く

[五郎兵衛]

お早う御座います、教授のお陰１２０パーセントで千里の道も半ばまで来たかな、今日は水で具合を見てみます。

[五郎兵衛]

どうも有難う御座います、ホースは８ミリ×４ｍです、木蓋と寸胴の間にも小麦粉を使いました、おおむねＯＫです、また後で更新します。

五郎兵衛さん おはようございます。

蒸留装置、完成ですね。

蒸留はいつですか？

楽しみにしております。

[五郎兵衛]

こんにちは、いつも御指導有難う御座います、作り直してみようかな。

作り直されるのでしたら

クーラー用の銅パイプがいいですね。

冷たい位になって出てきます。

水は熱くなったら変えてください。

容器の上から５cm位のところにホースのサイズの穴を開けて

排水用にホースを付けると便利です。

[五郎兵衛]

お陰様で焼酎出きました、初絞りの２日酔いもキツイです。

五郎兵衛さん 今晩は

成功おめでとうございます。

美味いでしょう（笑）

初垂れは最高ですね。

芋が取れたら芋焼酎を作ってください。

なんでも焼酎になりますよ。

今度は麹に挑戦して見ようと思います。