(笑)渋柿をもらった！！・・・どうしょうか？？

 

渋柿をもらったんやけど・・・・干し柿はじゃまくさいんで・・・

 

 

焼酎で・・・渋を抜いてみることに・・・うまくいくかな〜〜(笑)

 

焼酎は３５度のホワイトリカー・・・２００ｍｌ入り…２１０円やった

 

渋柿１２個やけん・・・１００ｍｌもあればいいんやけんど・・・

 

あまったら・・・呑むか(笑)

 

 

昔々冷凍車のトレーラをひっぱちょった頃、よく和歌山から・・・

 

北海道に渋柿を運んだんや・・・そんときに見た方法で渋を・・

 

抜いてみるよ・・・うまく・・・いくかな〜〜

 

まずは渋柿のヘタをニッパーで・・・引っこ抜く！！

 

 

ヘタを抜いた渋柿・・・出べそみたいやな(笑)

 

こら〜〜イヨ・・・邪魔すんな(笑)

 

箱を見ると・・・すぐに入るんじゃね・・・レジ袋にも・・・

 

 

３５度の焼酎を入れた丼鉢にへたをしたにして・・・１０秒！！漬けて

 

適当な大きさのダンボールに入れたレジ袋(２枚重ね)に

 

焼酎に漬けた・・・渋柿をならべる・・・へたは下むきに・・・

 

 

二段目はヘタを上にして・・・・並べて・・・あまった焼酎は

 

渋柿にかけて・・・レジ袋を輪ゴムでキッチリしばって・・・

 

 

ガスが漏れないようにね・・・輪ゴムでしばって・・・

 

 

ダンボール箱も・・・ふたをして…窓際の日のあたるとこに

 

だいたい一週間くらいで・・・甘くなるらしいけど・・・

 

どうやろな〜〜うまくいくかな〜〜〜(笑)

 

この方法で和歌山から北海道に渋柿を何度か運んだんじゃけど

 

 

１０キログラムの柿に２００ｍｌの焼酎を入れちょったな・・・

 

半分余ったんで・・・禁酒中なんじゃけど(笑)

 

内緒で・・・お気に入りのカップで・・・・・

 

盗み酒(笑)・・・美味いな〜〜〜(笑)

 

 

(笑)実りの秋！！・・・ヒツジ田に稲穂が！！！

 

今年は紅葉が遅れちょるけど・・・来週はボチボチかな？？？

 

ほんじゃ〜〜おやすみなさい！！

 

 

 

 

[ネイル]

酒造さんご無沙汰です
渋抜き！これで完璧ですよ〜
酒造さんに頂いたゴムの亀板と酒造さん考案の100円均一の灯油ポンプの釉薬掛け？
今大活躍してますよ〜
ありがとう＼(^o^)／

我が家にも柿の木があります。熟してくると甘くて美味しいのだが１度に熟するので食べきれない。そこで毎年焼酎で渋抜きをして食べている。今朝も何個かとって渋抜きをした。方法は酒造さんの方法とほぼ一緒。面倒くさいのでヘタはついたまま。そのまま焼酎にヘタの方をドバッとつけてレジ袋を２重にした袋にいれて口を輪ゴムでキッチリしばり台所のその変に置いておく。柿の塾し具合にもよるが３〜４日で出来上がり。
もしかしたら盗み酒の方が美味しかったりして。

ネイルさん・・・おはよう！！・・・
今年は我が家の柿が一個もならんで・・・
もらってきたんや・・・キヨちゃん・・・
柿が大好きなんで・・・
最近は忙しくて・・・なんもでけんけど
来年からは・・・ノンビリできそうやけん
僕もなんか作って見るよ(笑)
今・・・灯油窯をすえる場所を作り中なんや・・・
屋根は有るけん・・・まずは床にコンクリートを
来年始めにはでけるかな・・・
風邪ひかんようにね・・・
ほんじゃ〜今日も静岡の往復・・・行ってきます・・・

トミさん・・・おはようございます・・・
今年は家の柿は一個もならなんだ？？・・・
ず〜っと豊作やったせいで・・・くたびれたんかな？？
今年はいっぱい・・・薪ストーブから出る灰をやって・・・
来年はいっぱいならしたいんやけど・・・

柿が赤くなると、医者が青くなるって言葉が有るらしいね・・・
柿は身体にいいんやろね・・・
和歌山の粉河からよく北海道に渋柿を運んだけど・・・
箱にビニール袋をしいて、渋柿を並べて、焼酎を一合入れて
輪ゴムで縛って箱をふたして運んだけど・・・
それだけで渋が抜けるって聞いて・・・やってました
かなり塾してるんで・・・四日ぐらいでぬけるかな〜・・・
寒くなったけん風邪ひかんようにね・・・
ほんじゃ〜ボチボチ走ります・・・