(笑)燻り中・・・！イブリガッコもどき？

久しぶりの投稿やよ(笑)

投稿のやり方も忘れてもうて(笑)・・・四苦八苦

イヨもハナもキヨも酒造も元気やよ・・・

カメラ嫌いのハナの貴重な画像(笑)・・・男前やね〜〜

あたち・・・女の子ニャ〜〜

昨年はイブリガッコを50本と普通の沢庵を50本作ったけど・・・

イブリガッコが好評やったけん・・・今年は100本全部・・・イブリガッコに！！

キヨちゃんの窯小屋の天井に2週間干した大根をぶら下げて・・・・

干し大根100本を・・・1週間いぶすんや・・・煙・・・もうもう(笑)

キヨちゃんの灯油窯の天井に・・・100本の干し大根・・・下の火鉢で火を焚いて

籾殻をかぶして・・・棚板で火力を調整して煙で燻して・・・1週間

後は普通にたくわんずけ・・・一月半くらいで・・・？イブリガッコもどきに

朝仕事に行く前と夕方の二回・・・炭と籾殻を追加して燻すんや・・・

煙が臭いニャ〜〜・・・

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燻しダイコン 初めてだぁ〜！
この後はどうやって食べるのですかね。。。興味津津

[ネイル]

久しぶりだね〜？
元気に長距離やってますか？
俺も何かと忙しかったわ！
たまには顔出してくださいよ？

いぶりがっこって東北の土産じゃなかったっけ？
あの燻しが好きでスーパーで買ってよく食べてます

ふくちゃん・・・こんちわ・・・
今日・・・燻りが終わって着けましたよ。
やり方も自己流なんで・・・うまくでけるかな〜〜
思ってたより大根が干し過ぎになってもうて・・・ちょっと心配(笑)
結果は2月中旬頃・・・結果が楽しみ
陶芸も月に二回の割で焼いてますよ・・・今は備前の田土にはまってますよ・・・次回載せます

ネイルさん・・・久しぶり・・・みんな元気やよ(笑)
ホンマもんのイブリガッコは食べた事がないんやけどね・・・
昨年・・・燻して着けたら・・・なかなか好評で今年は全部燻しました
すごく、ちじんで・・・ちょっと心配なんや・・・
関西ではイブリガッコは見たことも食べた事もないんやけどね・・・
来年の2月中旬には・・・食べられるかな？
陶芸も月に二回の割で焼いてますよ・・・田土で炭化焼成した器を次回載せます・・・