手紙になったリンゴの日々

おかげ様で3月3日でブログ投稿一周年経過<(_ _)>☆☆

うちごはん

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タコライス♪

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        ロンドンはもうそろそろ秋の気配・・・
    おそらく この夏最後の「タコライス」を作りましたぁ
 
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   牛ひき肉
   人参
   玉ねぎ
   セロリ
   にんにく
をみじん切りにしたものを
        炒めます
 
 
 
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ケチャップ チポトレペースト ウスターソース
この三つの調味料が中心の味付け
チポトレペーストとは ハラペーニョという緑の唐辛子の燻製に
玉ねぎや酢などを加えて煮つめたソースで
 スモーキーな辛さが楽しめます
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粗方火が通った所で
好みの味付けを
 
チポトレペーストは
もうちょっと入れれば
よかったかなぁ・・・
 
優しい味に完成
 
 
 
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  あったかごはんに
    細かくした
 チェダースライスチーズ
 炒めたひき肉&野菜
   ざく切りレタス
    角切りトマト
  トマトサルサソース
   の順にのせて
  出来あがり〜
 
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ごはんの熱で
チェダーチーズが溶けて
その上にのせた
ひき肉&野菜と
からまって
絶妙なまろやかさに
 
 
 
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横からもアップ〜
 
             メキシコからアメリカへ
       そしてアメリカから沖縄へと持ち込まれて
           タコスが変化したタコライス
 
            つまり具をのせるものが
       メキシコではトルティーヤ(うす焼きの生地)
     アメリカではタコシェル(トルティーヤを油で揚げたもの)
               沖縄ではライス
 
          どれもなんて美味しいのでしょう
 
      この夏最後のタコライスを思う存分満喫しましたっ
 
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                ここで自炊記事は少しの間お休みになり・・・
        そとごはんや甘味の書庫中心の期間に入ります
                                 だってsakurausagi・・・イメージ 4
 
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グリーンカレー♪

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たけのこと&鶏モモ肉たっぷりの
グリーンカレーを作りましたぁ
 
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まずは出来あがった時の写真
 
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たけのこ&鶏モモ肉を
 オリーブオイルで
    炒めます

 
 
 
         美味しいものに詳しいお友達から
  「色々食べてきたグリーンカレー中で 
                 無印のが一番美味しい」と聞いて
     東京でゲットして ロンドンで作って食べてみようと
           持参していたコレ↓を使用
    キットに入っているものは 「」で記しておきますねっ
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    セットに入っている「ココナッツミルクパウダー」をお湯で溶いて
           ココナッツミルクを作っておきます
 
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  タケノコ&鶏モモを
    炒めた所に 
  そのココナッツミルクと
   セットに入っている
 「グリーンカレーペースト」      を加え
  一煮立ちしたら 砂糖と
  セットに付いている
 「カフェアライムリーフ」を
      加えます
 
グリーンの葉↑が「カフェアライムリーフ」です
  これを入れた途端にタイの香りがはっきりと漂ってきます
       食べる時は よけて下さいと書いてあります
          あとは10分煮込んでしめじやマイタケを加えて
                      一煮立ちさせて出来あがり〜
 
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トマト&きゅうり
 スライスオニオン
   &色んな葉物を
       サラダに
 
 
 
 
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見た目は地味だけど
  いい香りが
    漂ってきます
 
具も多めに入れて
 調理しちゃいましたぁ
 
でもやっぱり地味・・・
 
 
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  コリアンダーの葉をちょっと飾って 完成写真としま〜す
あとで 赤唐辛子の千切りの乾物をのせればよかったぁ・・・と
 
          次回作る時には そうします
    無印やるな〜って感心するほどの本格的な味で
また絶対作ろうっって思える程 すっご〜く美味しかったです
         教えてくれた友達にも感謝
 
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トマトそうめん♪

 
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あまりにも暑かった日に 
尊敬するブロ友さんから教えて頂いた
         トマトソーメンを作ってみましたぁ
 
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       トマトジュースと麺つゆベース味付けの冷たいスープ
            あとはsakurausagi流にアレンジして
         その時あった材料 牛しゃぶしゃぶ肉 きゅうり ネギ
                釜入りゴマ 主役のトマト
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            スープが赤いのと具がいっぱいで 
                    そうめんが見えません・・・
            かなりたっぷり おそうめんも入っています
 
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       まずはトマトの味と麺つゆと
         昆布と鰹節のお出汁の 優しい味を楽しんでから
            後半は ちょっとだけ豆板醤とラー油を入れて                ピリ辛味に変身させて頂きました
 
        暑い日にピッタリの とっても美味しいトマトソーメンを
          教えて下さった おいしん坊さんに感謝
 
       優しい味なので 汁までゴクゴク飲めて栄養もたっぷり
 
       これからは毎年 夏の定番の一品になりそうです
                    
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牛筋オムカレー♪

 
 
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   牛筋をまとめて下処理した後に作る 牛筋カレーは
      sakurausagiの定番料理の一つですが
       牛筋オムカレーというのをどこかで
    ちらっと見かけて以来 次に牛筋カレーを作ったら
   きっとオムカレーにするぞぉ って思っていましたぁ
 
 いつもの牛筋カレーに 半熟オムレツを〜       
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   十五穀米を混ぜたごはんにトゥルントゥルン牛筋肉入りカレー&半熟オム
   光の加減で 見え方が違うので 暗めと明るめ の両方をのせてみました↑↓
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半熟タマゴの甘さ&とろっと牛筋肉が
  カレーと合わさって またいつもとは違った美味しさに
                 大満足のsakurausagiでしたっ
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スパム缶

 
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                           こんにちは
 
                スパム缶について
 
     先日のこの→スパムサンドの記事では
 
             ちょっと分かり辛かったかも・・・
 
        スパムも結構種類が出ているのですが
 
              この元祖タイプのノーマル缶が
 
                   一番使いやすかったので
 
                  その缶をそのままのせて
 
             目で確認出来たらいいかな〜って
 
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     これを横に4等分位の幅にカットして
 
   フライパンで両面じゅわっと感が出るまで
 
   焼くとパンにもご飯にも合うと思います
 
    元々塩けがきっちりあるので味付けは
 
           控えめがおすすめ
 
 マヨネーズや海苔とも相性がいいですよぉ
 
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これはコメントとか気になさらないで下さいねっ
 
        このタイプのを使いましたよ〜
 
                            っていうだけなので
 
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