無題
筋子の粕漬け
ブログで知り合った 北海道出身のＳさんに 教えてもらって筋子の粕漬けにチャレンジしました。 筋子は北海道は知床半島からの”お取り寄せ”です。酒粕はこれもネットショップの酒屋さんから おまけにもらったもの、練った焼酎は 種子島の「紫（ゆかり）」。 まずい訳はありません！！二週間ばかりたって 試食してみました。 上出来だと思うのですが・・・・・食べて見て 思い出しました・・・・昔々これは食べた事があったのではなかったか？ 確か その昔食べたのは もっと水分が飛んで ねっとりした食感が有ったのではなかったでしょうか？ もう十日ばかり 漬けてみましょうか？少しずつ食べていくうちに イメージに近付くかな？ 今でも、充分美味しいのですが(^^)。
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