ニオの国人から

道路事情

昨日は身内の行事と言うことで大津プリンスで会食しました。 移動の時間帯が悪く、なんと雄琴から浜大津へ６０分も掛かってしまいました。前半すいすい走れたので油断したのです。唐崎あたりから、のろのろ。で、裏道に入ったのですが・・・・。すっかり疲れてしまいました。
湖西道路が無料化され　湖西の交通事情はかなり良くなったと思っていたのですが・・・。
昨日は３連休中日と言うことでしたか、夕方、車が溢れていたようです。
夏休み中は土曜日曜は湖西道路が溢れ、国道(１６１号線)も混雑することが起こっていたようでしたが、昨日はその時並みになっていたのでしょう、多分。今日は混雑に近付かないように、おとなしくしていましたが・・・。湖西は道が無いなーと思うところです。
湖西道路って言ったって、片側１車線ですし、１６１も１車線の上、信号も多いし、くねくねと見通しも悪いのですから・・・助かりません。
混雑している時間が限られていると言うこともあるでしょうが、住んでいるものとしては　湖西道路をさっさと片側二車線にして、高島まで繋いでくれないと　たまったものではありません。
北陸へ抜ける車は　せっせと通るのですから・・・・ぶつぶつ・・・・。
以上、本日の愚痴でした。

簡単な？昼飯

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７月２６日でしたっけの素麺の食べ方と言う書き込み、その後キャンプの食事ではスパゲティのヴァージョンをやりましたが　オイルサーディンを使った　麺の食べ方、途中うどんでもやっていますが・・・。
今日は素麺でやってみました。これで一つのメニューの完成の積りでしたが・・・・。
今回はオリーブオイル、塩、コショウで処理した素麺の上に、玉葱、なす、トマトを炒めた中にオイルサーディンを混ぜ込んだソースを載せ、さらにねぎの微塵切りとチーズをかぶせ　オーブンで軽く焼きました。
仕上がりとしては　マアマアと言ったところですか。
まだまだ、ここから変化をつけていくか・・・・簡単に昼飯が作れるという線で　この辺りで　これはこれで良いとするか　難しいところです。
簡単に美味しくということで始めたのですから　オーブンを使う辺りから　趣旨が狂って来たかという反省もあります。
いじっていくと、結局、出来上がってみたらグラタンになってしまいそうです。

本日の夕食050912

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ここ滋賀県に住んでいても、最近の輸送機関の発達は素晴らしく、タタキで食べられる鯵とか
刺身で食べられる鰯とかが手に入るようになって来ました。
秋刀魚も刺身や握り寿司になった形では店頭に並ぶようになっています。
が、ネットをウロウロしていると　「生の刺身用です」と言う秋刀魚のオークションを見つけました。
これは食べてみなければ行けませんと、入札しました。二番値でした。
少し高すぎたかと思いましたが、その秋刀魚が今日届きました。
早速、刺身と塩焼きにしてみました。
刺身は　なるほど看板に偽り無く　生臭くなく　あっさりとした秋刀魚の脂をのった本物の味を
楽しみました。（以前に福島県で味わった刺身がありました。
その同じ秋刀魚を塩焼きにしたのですが・・・・・不思議なことに、イマイチ脂のノリがありません。
ひょっとしたら、焼き方が悪かったのでしょうか、ちょっと不思議です。
美味しかったのですが・・・・・？

ＳＰレコード鑑賞会

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明倫レコード倶楽部の例会のお手伝いに行ってきました。
ＳＰレコードを聴く会です。
前回は再生に真空管アンプとかを使ってみたりしたのですが、今回は従来の形に戻りました。
司会進行をしておられる亀村さんとはもう４５年来の知人と言うことになります。
モチロン大先輩と言うわけですが・・・・小生の高校時代、ジャンルはぜんぜん違いますが
ＪＡＺＺのレコードコンサートをやった時なども再生装置や何かの世話などを
お願いしたりお世話になりました。
この明倫のレコードコンサートの技術面のサポートをしているＳ氏もカツテ仕事の上での
仲間でも有った人で、彼に誘われて、手伝っています。
今回の「出し物」はシューベルトの交響曲５番、バッハのブランデンブルグ協奏曲５番など
５番大会？と言った形でした。
何時も思うのですが、１９２９年とか１９３７年とかの録音ですが見事な演奏と
その再生音の素晴らしさは現代の演奏録音のお手本になるところが
多々あります。

タンドリーチキン？

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今日は　珍しく家内のリクエストに応じてタンドリーチキンなる物にチャレンジしました。
練習作と言う事で　鶏はスーパーの安物、もも肉。
軽く塩コショウして　ヨーグルト、カレー粉、グラムマサラ、カイエンペッパー、ターメリック、チリパウダー、ショウガの摩り下ろし、ニンニクの摩り下ろしなんかを混ぜ合わせた中に　５時間漬け込んだものを２２０℃のオーブンで２０分焼き　焦げ目を少し付けるため、２４０℃で　３分焼いたものです。
最後は５分くらい焼いた方が良かったかしら。
後はこれも　よく炒めた玉葱と摩り下ろした人参、コンソメキューブを使ったキーマカレー風のカレーライスです。これは鶏肉を漬け込んだスパイス入りのヨーグルトを使ってしまおうと言う算段です。まあ、味としては成功でしたが　チキンを焼くのはもう少し高温、２４０℃位で１５分の方がよかったかも？と言う気はします。久しぶりにやってみたので　少し不安でしたが・・・・。
ワインはフィドラーズクリークの赤、これはカリフォルニアワインではなく　ワシントン州のワインです。結構あっさり辛口で　カレーにでも合うと思います。