鳴門金時芋を収穫

南ゾーンで育てていたサツマイモ２種のうち「鳴門金時」を掘り出しました。

事前に根元近くで蔓を切って掘る場所を特定し

剣スコップで慎重に周りを掘って引き抜きます。

巨大なサイズが１個とそこそこサイズが２個というのが平均のようです。

持ち上げて車の荷台に載せるのに苦労するぐらいの重さでした。（推定２５ｋｇぐらいでしょうか）

もう１種類の安納芋はもう暫く粘ります。

さらに、今度の日曜日に「芋炊きパーティー」をリクエストされているので
サトイモを３株掘り出しました。

「芋炊き」というのは愛媛県の郷土料理の一つで鶏肉とサトイモ、それにニンジンやコンニャク
お揚げを加えた甘辛仕立ての鍋です。

栽培していたサトイモは「いよ美人」という地元固有種で、上手く育てれば子芋に孫芋が２個付き
沢山収穫できるタイプです。

これが理想形♪

根が伸びているのが子芋で左右にくっついているのが孫芋（ゴルフボールサイズ）

大鍋で８人分・・には十分の量が確保出来ました。

なんと、すばらしい玉揃いの鳴門金時です！ホレボレしますね。･･･私、ここ数年、サツマイモ栽培は相当研究しましています。クズイモや蛸根(イモが出来ない現象)がなく、一株に2〜3個の立派なイモがつくのは、芋苗の穂先だけ(完全展開葉3枚ぐらい)を直立ざしに植えた方法の見事な結果･･ではないかなぁ･･･。長い苗(葉数の多い苗)は、新葉には大きいイモが、古い葉の方には、クズイモが付くようになります。

たまきちゃん、こんにちは。

なるほど！
たしかに古い葉の位置に細い芋が２〜３個ついていました。
実は長いままの斜め刺し植えです。

理想を言えばサイズ揃いが好ましいのですが、僕のはいつもこんな
感じで「でかいの１個とその他付録付き」って結果になります。
来年はおっしゃる方法を試してみましょうか。

完全展開葉、3枚の直立刺し法は、かの井原豊の本にありましたが、この方法はイモの個数が少ないかわりに、その分(長い苗より)密植していいそうです。
ツブ揃い(玉揃い)いいですよ。･･私の経験では(^o^)

たまきちゃん、こんにちは。

先端の新芽＋３節だけにして下部はカットするのでしょうか？
垂直に植えるとして３枚の葉は地上に、節は地下に・・でいいので
しょうか？

その通りです。葉は全て地上に出します。かつ、葉の付け根は地下に埋めます。
葉を埋めると、その葉は枯れますよね･･･そうです･･･葉を活かすんです。活きた葉の付け根から、発根して(不定根という)それがイモになります。もし、葉が枯れると、付け根からは発根しますが、栄養吸収根といって、太らず、イモになりません(悲)。いわゆる蛸根です。直立差し法は、切り口が地中深くなり、(深い所は湿っているので)水分が吸収しやすい(最初は切り口から水分吸収するのみなのです)ので、苗そのものの活着率がよいのも利点です。

さらに、ウンチクを申しますが･･･この切り口は、斜めにカットすると、水分吸収力が高まり、活着に有利だそうです。ちなみに、実験しましたが、カットした残りの部分も植えてみましたが、これはイモのつき方が大変悪かったです。話は戻りますが、苗は一旦しおれさせて、(店でしおれていたならＯＫ)、浅い水に漬けて立てて置くと、2〜3日で葉の付け根から発根します。それから植えると、葉が枯れずに元気に活着する率が高くなります。『植えた時の葉はみな枯れたが、結果的に新芽が出て苗は活着した･･･』というのでは、ダメなのです。植えた時の葉が生き延びて、その付根部分(地中埋められている)から出た根がイモになるのです。

たまきちゃん。

あはは、僕は毎年『植えた時の葉はみな枯れたが、結果的に新芽が出て苗は活着した･･･』しか経験した事が無いです。何しろ水遣りを
しないので（笑）
なるほどそんな準備もしないで無造作に植えていました。
来シーズンは是非参考にして実施します。ありがとうございます。

なるほど！･･･やはりそうでしたか(^o^)。この話がお役にたてれば、ウレしいです。つまり、いよ美月さんは･･･植えた時の葉がすべて枯れて、新芽がでると、かろうじて地表近くの新葉の付け根から発根したのが、地中にもぐり、1〜2個のイモができてるワケです。
植えた時の葉が、元気に活着するれば、3〜4個は付きます。、雨降り前の定植とか、そうでなければ、定植後の水やりを何度かすれば、良い結果になります。来年の結果を期待します(♡ ♡)

斜め差し･･･なら、地中の切り口のある真上の地面をコブシで押して、クボミを作ります。そこに、ジョボボ〜と水を注ぐと、水が散逸せず、下にしみこみます。今春、発明したノウハウです(^o^)

たまきちゃん、こんにちは。

雨降り前日で尚且つ曇天の夕方がベストの植え付けタイミングなのは
理解できます。
「一旦しおれさせて、浅い水に漬けて立てて置くと、2〜3日で葉の付け根から発根します。それから植えると、葉が枯れずに元気に活着する率が高くなります」と「斜め差し」を採用します♪