ニンニク、タマネギ収穫

Bゾーンで昨年秋から栽培していたニンニクと中生タマネギを収穫しました。

今シーズンから初めて黒ビニールマルチを使ったのが良かったようで、どちらもまずまずの型揃い。

ニンニクは自家採種を繰り返しています。これが９代目です。今回初めてニンニクの芽も収穫してみました。調理法をご存知の方、是非ご教授を(^O^)

跡地は炭素資材を鋤込んで、ソルゴーの種を蒔きます。

狸農園もニンニクの自家採種を繰り返しています。もう６〜７代になると思います。ニンニクの芽は時々食べます。豚肉などと炒めて焼肉の味で食べています。ニンニクは黒ニンニクに加工して、健康食として食べています。

> 屋島狸さん

炒めて食べるのですね。花蕾の部分も食べられますか？
黒ニンニク加工、いいですね。

花蕾の部分は食べたことがありません。スーパーなどでも花蕾の部分は取り除いて売られていますので、食べても美味しくないのかも？