アラフォーママのつぶやき

久しぶりに(^^)v

いや〜〜〜〜〜(*^_^*)

ほ〜んと、久しぶりに焼きました。


残り少ない酵母君をつかって、娘と一緒に♪

暑くて暇だし、なんかないかな〜〜〜って。。。。


この暑さと湿気はパンだ〜〜〜〜 (。^_^。)／


娘はヤル気満々だったので、ほとんどこねてもらいましたヾ(＠^▽^＠)

動物パンを作るって頑張ってました。

左上からセミ（昆虫だけど）、パンダ、左下は犬、熊・・・だそうです。。。

それにしても、天然酵母を使っても、１次発酵は窓際放置で３時間くらいでムクムク成長して、

娘は感動してました。

年長になり、最近、ようやく、つかえるので楽チンです（⌒^⌒)ｂ

やっぱりv(=∩_∩=)

酵母パンはちょっと時間をおくとまたまたふか〜い味がするんだよね〜。

真空ケース（優れものです。アサヒ金属製）に保存しているせいもあるかもしれないけど・・・・

夕飯ににちょっとトーストしてオリーブオイルに塩コショウ、そこにつけながら酒のつまみにしました。

もちろん、クリームチーズも一緒にね。

この度のライ麦クルミパンは本当に絶品でした。また作れるかどうか・・・・かなり不安。

レシピは書きとどめてあるけど・・・

焼けました〜(^o^)

本日は幼稚園がお休みでヒマで、パン種もちょっと残っていたので、焼いてみました。

クルミパンが大好きな私は盛りだくさんの胡桃を入れたバージョンと入ってないバージョン(^！^）

ベースはライ麦・・・

かなりお気に入り状態のクルミパンができたV（＾0＾）

レシピは・・・

パン種　160ｇ　ライ麦100ｇ　強力粉240ｇ　薄力粉60ｇ　砂糖大さじ１　塩小さじ２　水210ｍｌ

これをこねてから、二等分して、一つにはくるみを混ぜて、もう一つはそのまま1次発酵！！

6時間くらい放置<^！^>2時発酵はそれぞれ好きな大きさで・・・

結構、アバウトです。

しかーし、かなりお気に入りの酵母パンになりましたv(=∩_∩=)

ちなみに、レーズン酵母です。

それにしても、写真下手くそですね。誰か教えてください。