簡単!!食べるラー油を作ったよ（´∀｀）♪

 

　　食べるラー油。

　　前々からずーっと気になってて食べてみたいなぁと思ってたとこっ♪♪

 

　　買うとなっても、けっこう高いし品薄状態みたいで手に入りにくい？

　　桃屋のラー油もＳＢのラー油も手に入らない！となると、自分で作る？と思って。

　　いろーんなレシピを見てみたけど、材料も簡単で手軽に出来ないかな〜と、

　　改良したりして自分流に作ってみたよ！！(≧▽≦)

 

 

　　どれも近くのスーパーで売ってるものと、家にある調味料を使ってみました。

　　太ネギ１２０円、とうがらし１瓶１１０円、にんにくチップ１袋１５０円を買い、

　　あとは家にあったのでお手軽に作れたと思うよo(*^▽^*)o

 

　　

　　**材料**　出来上がり量は２瓶ぐらい。

　　　　太ネギ　１本

　　　　とうがらし　１０〜１５ｇお好みで（１５ｇとの瓶を使用）

　　　　ごま油　１００ｃｃ

　　　　にんにくチップ　１袋　（１５０円ほどの袋に入ったもの）

　　　　普通の油　５０ｃｃ

　　　

調味Ａ　しょうゆ　１２０ｃｃ

　　　　　しょうが　　チューブで搾り出して３〜４ｃｍほど適当に。

　　　　　塩・さとう　それぞれティースプーン山盛り１杯

　　　　　味の素　お好みで少々

　　　

　　　　

　

　　まず、太ネギをみじん切りにしましょう。フープロがあるとラクだね♪

　　にんにくチップを袋に入れて叩き、荒粉々に。

 

 

 

 

 

　 とうがらし、ごま油、油、ネギ、

　にんにくチップを入れて火にかけます。

 

　煮立ったら弱火にして３分ほど煮る。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　　弱火にして煮えたので火をとめた所。

 

　　具沢山なのがわかるね♪

 

 

　　ヾ(；´Д`A

　　なんか、辛そう〜〜っ

 

 

 

 

 

 

　あら熱が取れたところで、調味料Ａを

　入れてよく混ぜ混ぜ♪♪

 

　調味料は好みに合わせて、

　目分量でも多め・少な目でもＯＫＯＫ!!

 

桜海老を入れたり、フライドオニオンも！　

煮大豆をつぶして入れても食感ＧＯＯＤ!!

　

　これで完全に冷めるまで待ちましょう。

 

 

 

 

 

　

　さて、完全に冷めたら瓶詰めです。

 

　ジャムの空き瓶などに、２瓶ぐらい作れます。

 

 

　１つは我が家用。

　１つは、辛いもの大好きなお友達におすそわけ。

 

　かなり喜んでもらえたようです(≧▽≦)

 

 

　常温保存でも可能な感じだけど、

　手作りなので、一応冷蔵庫保存です。

 

　すぐになくなると思うよ(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

 

 

 

　　最初にそのまま食べて味見。から〜〜いヾ(；´Д`A けど、おいし〜かもｗ

 

　　餃子につけて、冷麺に混ぜて、そうめんに混ぜて、木綿豆腐にのせて食べてみた！

　　ごはんにものせてたべてみた！(≧▽≦)おいしかった〜〜❤

 

　　

　　市販の、ざくざくガーリック系食べるラー油をお取り寄せしてみたけど、

　　なんか。。。逆に、そのザクザクが邪魔！

　　手つくりのほうがおいしかったよ❤❤

 

　　そうそう、辛いもの苦手なわたし、、、

　　次は、韓国産とうがらしで作ろうと思います。

　　韓国産は、辛さ控えめの甘みがあるようで食べやすいと思われ♪

　　日本産は、韓国産に比べ、けっこう辛味が強いのだそうです。

 

　　さて、さっそく今日作ってみる？(*′З`)･:ﾌﾞﾊ ｯ

 

 

 

　　

 

[一徹]

はじめまして、一徹といいます。
写真を見ているだけで美味しそうです。
私も「食べるラー油づくり」挑戦したくなりました。

私も気になり、最近スーパーで買ってみたら夫婦でハマってしまって。
小瓶でも意外とお高いので作ってみようかな〜と思ってたからタイムリー★
でも、にんにくたっぷりだから、お産が始まったら臭い息でいきんで出産（笑）
スタミナたっぷりで良いかも！？＾＾