オリジナル作品集

本年も宜しくお願いします。

野菜達&料理

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美味しい大学芋・その他〜

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転載元：うさはな♪ヽ(^▽'*)さん

お忙しい中・お寒い中ご訪問に感謝 (^^)/~~~です。

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自栽培の芋で美味しい大学芋を作りました。

1月のＴＯＰ画像はジャガ芋を乗せて重そうに回っています。
重そうな相続問題と同じだなぁ〜~~と思っています。

相続問題(?_?)(?_?)･･･要領の悪さから遠回りをして長引かせる結果が生じています。

友達にを紹介して戴きました司法書士・弁護士は問題解決の分野・意図とが
何故か合わなくて断らせて戴く結果となりました。

昨年12月に簡単な相続の内容をパソコンで作成しました。
そして、話合い・説明をさせて戴きました。

別の所から司法書士を紹介して戴きまして、相続問題は進展中･･･

今回の記事は気分も軽くねぇ“料理が主に”画像を多く、文章を少なくしています。

ヾ(＠＾∇＾＠)ノアリガトー♪　宜しくお願いします。

https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_w15.gif


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　アンデスレッドは粉質でとっても美味しい！


　秋ジャガは一応に出来がよくないので、植えるのを控えるそうです。
種ジャガを切って植えると腐る心配など、、、

　ジャガ芋の収穫は不作ながら、綺麗なジャガ芋ができました。
でもチビ芋も半数を占めています。



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　ジャガ芋を洗って食器乾燥機を使って乾かしました。

男爵は普通種類のジャガ芋です。

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　　　　新じゃがは皮を剥がずに食べれます。

　　　　　　　　　　　　　ジャガ芋と玉葱をツマヨウジにさしてフライにしました。

　　　イワシもフライです。

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　ゴボウは味をつけてフライにします。

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　　　　　　大きめイカを２ハイ買いました。
　　　　　　　　　↓イカの塩からを造りました、
　　　　　　　　　　　　　　残りをフライにしました。
　量が沢山ありまして、
イカ・牛蒡・大根・ジャガと玉葱・大学芋と
３時間かかってフライの天ぷらをしていました。

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イカの塩からにセロリ（自家製は色が鮮やか）・納豆・黒ゴマを加えて混ぜました。
　　　　　　　　　美味しいとはほど遠い･･･味です。

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　菜っ葉類にサラダ水菜・人参のごま和えをしました。
消化の手助けにフライに大根おろしを添えて。。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/892891/img_892891_16527872_21?1189183403.gif

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　実家のジャガ芋は父が9月の1日に植えています。
　　　　　酷いジャガ芋で参っています。
　　　　　　　　　　　　　夏の猛暑が野菜に、悪影響を及ぼしています。

　40日間雨が降らない日々でした。
　　　　　　　　水をかけるとを土の中で煮える状態になり、
　　　　　　　　　　　　　　　異変がおきて、未熟なジャガ芋などが出来ています。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/863742/img_863742_24827504_22?1243348619.gif

命日＆アップルパイ

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　18日は仏様の命日でした。　前日に主人は仕事で遅く帰って来ましたので、主人の手を煩わさなくても言いように、命日の段取りは午前中にして置きました。　主人はこれだけのお供え品々では足りないと言います。　自分で苺・どら焼き・お花を買って来まして、　追加のお供えをしました。　1時間ぐらい線香・蝋燭を灯します。　仏様の供養をいたします。

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　ゆみっちさんのアップルパイ記事を拝読しまして、
美味しそう・・・
作って見たくなりました。
材料も揃っています。

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　冷凍のパイ生地はスーパーで冷食の仕事をしていました時に
購入して、6年ぐらい冷凍庫で眠っていました。

　6年前の価格で4枚入り（400�帖�525円でした。
価格をネットで検索してみました。
150�帖滷魁�651円です。

詳細はこちらへ！
ネットは送料がかかりますので、
スーパーの冷食半額の時にパイシートがあるといいのですが、・・・

　リンゴは神・仏のお供えのお下がりがあります。
そのお下がりが食べ切れなくて、
冷蔵庫にたまっています。
全部で6コありました。
適当な大きさに切りました。
１�埃紊△蠅泙靴拭�

アップルパイ


�　▲螢鵐瓦楼豸�大に切ります。
�◆▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れて、リンゴを炒めます。
��、しなっとなりましたら、普通はグラニュー糖を入れます。
　　私は蜂蜜とビタミンＣ1200（酸味が好みなので、）を入れます。
�ぁ�表面が半透明になるまで煮ます。
�ァ�好みで火を消して、シナモンパウダーを入れます。
�Α▲僖だ乎呂鯣床鯏爐靴董■嘉�分して、リンゴ煮をのせて、周囲に溶き卵を塗ります。
�А⊂紊糧錣擦襯掘璽箸棒擇賁椶鯑�れます。重ね合わせて縁を軽く押さえます。
�─�表面に溶き卵を塗り、180度のオーブンで約15分焼きます。

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材料
パイ生地4枚でリンゴ2個・グラニュー糖５０��・バター5��
・シナモンパウダー（好み）・卵1個（糊付け用・表面の色づけ用）

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　出来上がりですが、チョット不出来だなぁ〜〜。

アップルパイの作り方は此方からどうぞ！

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/863742/img_863742_20080579_9?1199556840.gif

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草取り・色々

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/bd/38/punpkinrorojp/folder/1458557/img_1458557_63343826_4?1271823566.gif

ロロさんよりｖ(*^ー^*) ありがと♪ 。

ヒーエーさん多様ブログへようこそ♪。。ヾ(*~∀~*)ゞアリガトォー
バンドラの秘宝さんｖ(*^ー^*) ありがと♪ 。

　数日経ってブログの更新をしています(*゜O゜)ノ♪。
多様記事に･･･なります。

今日は暑い･･･部屋の温度が22度有ります。
記事タイトルは草取りが（´□｀|||）なんて色々です〜。♪。

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花を植えています入り口から入った場所（親所有土地）です。
畑は80坪で7列有ります。
此を５軒で分けて遣っています。
その内の２列遣っています。
此方↓
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父親が高齢のために畑仕事が難しくなりました。
親戚が車を留めたり、空き地みたいになりまして、
弟が草が生えないようにシートを引いています。
弟はベットの上で夏になると草の生える量が半端じゃないよと心配していました。
昨年はニットを払って弟の友達に草取りに来て戴きました。
今年は弟の容体が良くないので、無理。

草枯らしは費用もかかるし、安くないです。
畑の上側はアパートが有りまして、外観にもよくない。
よって一人で草取りを･･･
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/863742/img_863742_20080579_25?1200848675.gif

昨日はアップルパイの下準備をしていましたので、草取りを1時間半しました。

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　今日は主人が仕事に出ましたら、直ぐに取りかかり、3時間草取りをしました。
畑仕事は作物が出来る目標がありますが、
草取りは無い・・・
敷地面積40坪ですが、シートも引いていますので、幾分は違います。
草取りに身体がチョット伸びた☆ﾄﾞ━━━(ﾟﾛﾟ;)━━ﾝ!!〜〜
畑の草取りよりも手間がかかります。

昨夜は夜間の洋裁が有りまして、実家に（明朝の支度の為に）寄りました。
9時40分頃〜
父親（96才）が歴史小説を読んでいました。
作者がよくないと面白くないとか言います。
歴史が分かって読んでいますから凄い・・・ですよ。

私の姿に気が付くと畑の肥料を頼んだのに、
いつになったらくるのか？？？？？と。
畑仕事はしたくないと血相を変えて怒ります。

丑年は確りとした性格だけど怒ると怖い・・・よォ〜
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/863742/img_863742_18547358_8?1194614833.gif

=　父親は子供の頃から百姓を又、海軍で体を鍛えています。 =

高校生の頃、口の利き方が生意気などと言われ、
顔をなぐられ、腫れて学校に行きずらい事がありました。
でも結構、素直に育ちましたよ。

='''こっちも色々と用事があるのだから、、、
弁解は無用＾＾＾である。'''=

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 今日21日に畑の肥料が来ました。
よかった。ホッ。。。(｡･_･)_･)_･)♪
配達員の方に奥の方まで運んで下さいとお願いしました。
あぁ〜いいですよと明るい声で、、、
20キロを二つ抱えて力持ちねと言いますと、笑って（=＾0＾=）。♪。
９袋で(180�圓阿蕕ぁ烹泳�円余り。

　畑仕事に今月だけでも３万円は使ったかも知れない。
家計簿をつけていないので・・・ねェ。
左端の有機の石灰は蛎殻が（カルシウム）も入っています。
此は７９８円で安いです。

畑の作物はは連作を嫌うので、土地改良の為に有機石灰を遣います。
↑ 重要

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/863742/img_863742_17902519_16?1192722888.gif

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　　野菜畑＆「春菊・人参」のチヂミ

http://img184.imageshack.us/img184/6272/60603127gj1.swf いらっしゃいませ！　４月の中旬を迎えます。　お久しぶりの更新です。お天気は３月下旬の気候で、寒いです。　退職を機にそして、弟の病気の重さも増しています。　用事の合間に畑仕事。。　３ヶ所で７０坪くらいあるかなぁ〜。。♪他所の草取り(*＾ー゜)v(*＾▽＾*)*☆ガンバ☆♪ってます。　ブログの更新・オリジナル作品集が手薄に＠°▽°＠)ﾉ　なっています。　畑の肥料を１５０�塲磴い泙靴燭蕁�1万３千円　ー0（＞＜。）ノ”わぁ〜こんなに費用がかかるのと思ったシダイ｀｀｀ねェ♪。　野菜畑で・・・宜しく八（＾＾ )))♪♪

ひめママさんからお借りしています。☆⌒(*^ー゜v thanks！！

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/892891/img_892891_16759445_24?1204389808.gif

畑の全景が撮れなくて、断片的な撮しで(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ。。♪

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雨の恵みを受けまして、野菜がいっせいに成長します。

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　春菊（しゅんぎく）は、β（ベータ）−カロチンやビタミンＢ群・Ｃ、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維など栄養素を豊富に含む代表的な緑黄色野菜である。　特に春菊に含まれているβ−カロチンは、ほうれんそうや小松菜を上回る含有量である。　β−カロチンは、抗酸化作用により活性酸素の働きを抑制、ガンの予防効果のほか、肌の老化を防ぐ美容効果もある。春菊に含まれる栄養素により、動脈硬化や高血圧など成人病を防ぐぐ、風邪の予防、便秘の改善、整腸作用、食欲増進などの効果が期待できる　春菊の独特の香りの成分α−ビネンやベンツアルデイドは、自律神経に作用し、胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり、痰を止め咳を鎮める作用がある。　さらに春菊は、のぼせを鎮めて回復力や抵抗力を高める「食べるかぜ薬」として珍重されていました。


■春菊の栄養素（食材１００g当たり）■

・カロチンが４,７００μg・ビタミンＢ１が０.１ｍg・ビタミンＣが２１ｍg
・カルシウムが１２０ｍg・鉄が１.９ｍg・食物繊維が１.０g

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適当に作りましたので、大体でｍ（＿　＿）ｍｺﾞﾒﾝ

・ 春菊と人参をミシン切りにします。約15０��

・ボールに玉子1個 水半カップ かたくり粉大６・天ぷら粉大６
塩を少々・昆布茶で味を付けて混ぜます。

・フライパンにバターを引きます。
　蓋をして、蒸し焼きにします。
　・ひっくり返して、適当に焦げ目をつけます。

思ったよりソフトで美味しかったです。お友達への手土産にもつくりました。

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弟のお見舞いに行きました。
病院のバイキング料理を戴きました。色々な食材が食べれますので、美味しく戴きました。
同席の初対面の方と病気・介護話しをしながら、苦労話しをお互いに分かち合いました。

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TACKYさんアリガト♪(*'-^)‐☆

朝の日課に「東の太陽」にむかい、自然界の神々様に感謝の気持ちを捧げます。　ある朝我が家の二階から日の出をカメラに納めました。

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節分豆コロッケ〜

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　節分の事を少し・・・　節分を境に厄に入る人・厄が終わる人の節目になります。　数年前の出来です。節分の次に日に主人が仕事中にトラックの荷台から落ちて膝の皿を割る怪我をしました。　割れ方が複雑で難しい手術でした。　長期休職をしました。　節分祭に出席をしなかったので、怪我をしたと解釈をします。　我が家に取りまして、節分祭の重要性を思い知らされた出来事でした。　信仰をしております関係上、それから節分祭は必ず行くようになりました。　節分祭に行きますと、豆まきの豆拾いが有りす。　二人とも奥手の性格なので、豆が目の前に落ちで来たのしか拾いません。　それでも豆を16個拾いました。(#^.^#)

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食卓に節分の豆を山盛りにして置いていました。
人にあげるにしても少々、気が引ける。
昨年・一昨年も食べ切れなくて節分豆を捨てている。

いつまでも置いているものですから、
主人が圧力鍋で煮たら柔らかくなって食べれるかも知れないといいます。
主人は部分入れ歯だから、豆が堅くて食べられない。
節分豆を全部、圧力鍋に入れたものですから、量が多くて、4割は味を付けて食べました。
後の6割はそのままタッパーに入れて置きました。
数日して、この節分豆をコロッケにして見ようか？？？？

煮汁もドロドロ・・・
うぅ〜〜ん難しそうね。

１．ミキサーで撹拌します。
２．ハトムギの粉【栄養素（カルシウム・鉄分・ビタミンＥ）】と
　　長ネギのみじん切りを炒めて入れます。
３．塩・昆布茶少々の味付けです。

コロッケの形に出来ました。

イメージ 3


次の作業でコロッケが柔らか過ぎて、手に取れない、▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▎ ▏ ▐ 困った〜

卵を返すヘラを二つ使って「水どき粉」・パン粉を付けました。
ホントに難しかったです。

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天ぷら鍋を出していますので、ついでに鯖・エビフライもしました。

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ついでに野菜も揚げました。
蓮根・サツマイモ・カボチャ・絹さやです。
写真の見た目よりも沢山揚げています。
ついでのしわ寄せが絹さやに来まして、天ぷら粉が少なくなり、
綺麗に揚げれませんでした。

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お皿に盛り付けました。

イメージ 7


　
主役の節分豆コロッケです。

　墓参りの度に作っているおはぎです。
短時間で作りましたので、小豆が少し堅くて、
煮込む時間が短くて小豆汁がサラサラしているので、
ラップで丸めるのが難しかったです。

黒豆は圧力鍋で二度圧力を掛けて煮ます。
　半分はご飯に炊き込みます。
　　もう半分は味を付けて食べます。

神さん祭りに赤飯を炊き、神棚にお供えしました。

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コロッケ・天ぷらを沢山作りましたが、二人家族です。
　実家に幾分持っていきますが、
　　後は温めて何日もかかって食べます。

今年は節分豆をコロッケにしましたので、捨てずに済みました。（=＾0＾=）　　　前回に続きまして、思いつきのコロッケ記事になりました。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/863742/img_863742_16755943_18?1189706593.gif

TACKYさんよりお借りしました。

最後までお付き合い戴きまして有り難うございました。

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